Soep met kip-gehaktballen zal zelfs moeten smaken voor diegenen die zichzelf niet beschouwen als fans van de eerste gerechten. Gehaktballen geven de soep een rijkdom, originaliteit en maken de banale schotel tot een echt culinair meesterwerk. Met het vullen van soep kun je experimenteren en er verschillende groenten, ontbijtgranen, pasta's en kruiden aan toevoegen.
Uit onze recepten leer je in meer detail hoe je een rijke soep kunt bereiden met kip-gehaktballetjes.
Het recept voor soep met kippengehaktballen
ingrediënten:
- kippenfilet - 240 g;
- aardappelknollen - 350 g;
- uien - 1 stuk;
- wortelen - 1 stuk;
- wit brood of brood - 1 plak;
- ei - 1 stuk;
- melk - 75 ml;
- plantaardige olie - 55 ml;
- vermicelli - 65 g;
- gezuiverd water - 2,5 l;
- een gemalen mengsel van paprika's - naar smaak;
- zout - naar smaak;
- erwten van paprika - 4 stuks;
- laurierblaadjes - 2 stuks;
- verse groenten - naar smaak.
voorbereiding
Wortelen worden gereinigd en gesneden met rietjes of we passeren een grote rasp. Gepelde uien worden gehalveerd en in blokjes gesneden. Bak de voorbereide groenten in een koekenpan met plantaardige olie tot ze zacht zijn en doe ze in een pan met kokend water. We sturen de aardappelen ook geschild van de schil en verpletterd met blokjes van middelmatige grootte.
Kipfilet geplet met een vleesmolen, samen met gedrenkt in melk en licht geperst brood en een tweede helft van uien. In de ontvangen gehakt rijden we in een ei, we gooien zout, een mix van gemalen paprika's en alles is een goede mix.
Gehaktballen voor soep van kip gehakt om gewoon te koken. Om dit te doen, bevochtigd met een theelepel, verzamelen we gehakt vlees, hechten het aan de vorm van een bal en laten het in kooksoep. Zo vormen we alle gehaktballen.
Breng het gerecht op smaak met zout, gooi ook laurierblaadjes, zoete erwten en kook voor vijftien minuten. Dan schenken we een kleine vermicelli, gehakte verse groenten, we staan nog twee minuten in brand en zetten de kachel uit.
Binnen vijf minuten is de hete aromatische soep klaar.
Boekweit soep met kip gehaktballen
ingrediënten:
- kippengehakt - 240 g;
- aardappelknollen - 350 g;
- uien - 1 stuk;
- wortelen - 1 stuk;
- selderijzak - 1 pc;
- middelgroot ei - 1 stuk;
- manga - 20 g;
- plantaardige olie - 25 ml;
- boter - 25 g;
- boekweitgrutten - 65 g;
- gezuiverd water - 2 liter;
- een gemalen mengsel van paprika's - naar smaak;
- zout - naar smaak;
- erwten van paprika - 4 stuks;
- laurierblaadjes - 2 stuks;
- verse groenten - naar smaak.
voorbereiding
Aan het kippenvlees, voeg het ei, mango, zout, gemalen mengsel van pepers toe, meng en leg in de koelkast.
We reinigen wortels en snijden met rietjes en uienblokjes. Maak de selderij lichtjes fijn. Voeg in de braadpan groente en boter toe, verwarm het goed en leg de gekookte groenten neer. Bak tot ze zacht zijn, leg de geschilde en in blokjes gesneden aardappels, giet het water en de hitte aan de kook.
Boekweitgrutten, wassen in koud water en in een pan doen. We krijgen kippenvlees van de grond
Klaargemaakte soep met gehaktballen laten we tien minuten brouwen en serveren het op tafel.
Op dezelfde manier kun je een heerlijke soep bereiden met kipballetjes en rijst, rijst toevoegen in plaats van boekweit en koken voordat je gehaktballen legt, vijf tot zeven minuten. Zo'n soep is licht en eetbaar als je aan het begin van het proces niet aan het roosteren bent.