Om veel complimenten te krijgen van tevreden en goed gevoede gasten, moet je leren hoe je ongelooflijk zachte en overheerlijke schnitzels met champignons kunt maken en ze op tafel kunt serveren. Dit gerecht zal nooit onopgemerkt blijven en de champignonvulling zal nooit zijn populariteit verliezen bij moderne culinaire liefhebbers.
Het recept voor goudsbloemen met paddenstoelen heeft vele subtiliteiten, die we u nu meteen zullen leren kennen.
Crucifer met paddestoelen van varkensvlees
ingrediënten:
- varkensvlees - 1,5 kg;
- paddestoelen naar keuze - 700 g;
- eipad - 3 stuks;
- ui - 2 stuks;
- kaas van harde variëteiten - 70 g;
- plantaardige olie - 3 el. l.;
- zout, specerijen en kruiden - naar smaak.
voorbereiding
Ontdooi en snijd het vlees in stukken, zoals karbonades. Vervolgens brengen we ze met een hamer naar de grootte van de palm. Dan wordt het vlees gepeperd, gezouten en op smaak gebracht met uw favoriete smaakmakers. Kook de eieren, koel af en hak ze fijn. Hak ook de ontdooide champignons en gepelde uien fijn.
De laatste twee ingrediënten worden gebakken in een koekenpan, ingevet met plantaardige olie, tot ze goudbruin zijn. Vervolgens vermaal je de kaas op een grote rasp, frituur je de gewassen greens en mix je alle ingrediënten van de vulling in één kom. Leg voor elke rand vlees een lepel vol vulling en maak voorzichtig een eetstokje. Bak rolt van alle kanten plantaardige olie. Het is raadzaam om dit op middelhoog vuur te doen, totdat een eetlustopwekkende korst ontstaat. Voor het serveren kun je een gerecht inschenken met tomaat, kaas of zure roomsaus .
En voor degenen die zich voorbereiden op de vakantie en het kijken naar de figuur, bieden wij een recept van niet minder smakelijke kip twijgen met champignons.Kippenkotelet met champignons
ingrediënten:
- kippenfilet - 1 kg;
- champignons - 300 g;
- ui - 2 stuks;
- kaas van harde variëteiten - 100 g;
- plantaardige olie - 3 el. l.;
- broodkruimels;
- zout, peper en groen - naar smaak.
voorbereiding
Gepelde uien en ontdooide paddestoelen worden in blokjes gesneden. Bak deze ingrediënten vervolgens op een ingevette koekenpan tot ze volledig zijn voorbereid, vergeet niet te zout en peper.
Kipfilet wordt ontdooid, in platen gesneden en ontmoedigd. Voeg vervolgens de fijngehakte groente en gehakte kaas toe aan de grote rasp in de afgekoelde vulling. Vervolgens leg je op de rand van elke kippenhaklepel de vulling van de kaas-paddenstoel en wikkel je het vlees met tubes. Na het voltooien van het moeilijkste gedeelte rollen we de broodjes in paneermeel en leggen ze ze in een verwarmde braadpan. Bak elke kruchenik op middelhoog vuur tot aan alle kanten een rossige korst wordt gevormd. Daarna sturen we de bijna klaargemaakte schaal 15 minuten naar de oven bij een temperatuur van 200 graden.