Brosol is een veel voorkomende naam voor de culinaire methode van koken en maaltijden, die volgens deze functie zijn gegroepeerd. Het hoofdproduct, dat bovendien de naam van het gerecht bepaalt, wordt gemalen en geroosterd in de Llezon. Klassieke briol is in feite een vulling in een omelet, gevouwen in de vorm van een grote varenik. Als vulling kan worden gebruikt gehakt (vlees of vis), gehakte groenten, paddestoelen, soms met de toevoeging van kruiden, kruiden, geraspte kaas.
We zullen je vertellen hoe je kippenbouillon moet koken, dit gerecht is een goede optie voor een stevig, maar niet zwaar ontbijt of lunch. Je kunt briol ook als een stand-alone of tweede gangen lunch of diner serveren.
Recept voor het brouwen van kip met kaas
ingrediënten:
- ei van kip - 2-4 stukjes;
- melk met een gemiddeld of hoog vetgehalte - ongeveer 2-5 eetlepels. lepels;
- gehakte kip - ongeveer 200 g;
- verse verse kruiden (peterselie, koriander, basilicum, enz.);
- uiengroen - 3-5 veren;
- knoflook - 1 kruidnagel;
- zwarte peper poeder;
- kaas geraspt hard - ongeveer 2 eetl. lepels;
- boter, natuurlijk, gesmolten;
- zout.
voorbereiding
Bereid eerst de lezones voor. Eieren met melk en 1 e snuifje zout lichtjes geslagen met een vork (geen garde of een mixer, lezon mag niet bijzonder weelderig blijken te zijn). Ui, knoflook en een stuk kruiden worden fijngehakt en gemengd met geraspte kaas. Mince licht vettig en peper.
We werken snel, zorgvuldig en nauwkeurig. We verwarmen de olie in een koekenpan op laag vuur en gieten de lezon eruit. Als deze omelet licht geklemd en lichtjes van onderen is geroosterd, op zijn helft, enigszins terugwijkend van de ronde rand, giet de vulling dan in een dunne, gelijkmatige laag (verdeel hem zonodig gelijkmatig met een vork).
Van bovenaf en rond de rand, bestrooi met een mengsel van gehakte kruiden met knoflook en geraspte kaas. We buigen het tweede deel van de omelet en bedekken het met de vulling. Het resultaat was een vorm van varenik. De smeltkaas zal de randen aan elkaar plakken. Druk de randen van de omelet één voorzichtig met een spatel op de andere om zeker te zijn van lijmen. Draai de briol voorzichtig om en bak de andere kant lichtjes. Serveer met groene bladeren. Het is mogelijk om licht witte of roze tafelwijn of donker bier tot een briesje te serveren.
Kipfricese met kaas, paprika en kruiden
ingrediënten:
- ei van kip - 2-4 stukjes;
- melk - 4-5 eetlepels. lepels;
- tarwebloem - 1-1,5 eetl. lepels;
- gehakte kip - ongeveer 200 g;
- zoete rode peper - 1 st.;
- Verse groenten zijn verschillend, inclusief en een straal;
- geraspte harde kaas - ongeveer 3 st. lepels;
- zwarte peper grond;
- knoflook - 1 kruidnagel;
- zout;
- boter, natuurlijk, gesmolten of plantaardig.
voorbereiding
Lieson wordt bereid uit eieren en melk met de toevoeging van een eerste snufje zout en bloem. Klop lichtjes met een vork, het is noodzakelijk dat er geen klonters zijn, als dit niet kan worden bereikt - verdeel lezones door een zeef.
Snijd kleine knoflook, groene en zoete pepers en meng alles met kippengehakt. Voeg de meeste geraspte kaas, een beetje gezouten en peper toe.
We verwarmen de olie in een koekenpan op middelhoog vuur en gieten de lezon uit. Wanneer deze omeletpannekoek grijpt, leg dan een dunne laag op één kant van de vulling. Strooi de resterende kaas op de helft van de ronde rand. We vouwen de tweede vrije helft van de pannenkoek en voegen deze toe, die het deel bedekt waarop de vulling zit. Druk het rond de randen voor een betere greep. Wanneer de gesmolten kaas
De bereiding van een brioche van een kip in een multivarquet is niet erg geschikt, aangezien alle acties worden uitgevoerd zonder de plaat te verlaten, in korte tijd is het noodzakelijk om verschillende bewerkingen heel voorzichtig uit te voeren, met enige behendigheid. Maar in principe is het ook mogelijk om een brouwsel in een multivark te bereiden. Het proces zal slechts in de tijd verschillen, met betrekking tot de keuze van de modus, volg de instructies voor het specifieke model van de multivark.