Broccoli gestoomde kool wordt heel vaak gevonden in recepten en aanbevelingen voor gezonde voeding en voeding. En dit is niet verrassend, als je je herinnert dat broccoli de meest nuttige is van alle soorten kool, en stomen is slechts lichtjes in kwaliteit ondergeschikt aan kaas. Broccoli zit vol met vitamine C en antioxidanten, ijzer en eiwitten, en het is vooral belangrijk om het in het kinderdieet op te nemen. Helaas hebben onze kinderen zelden een speciale liefde voor broccoli, dus veel moeders proberen het onbeminde product te camoufleren onder een dikke laag gesmolten kaas, in gebakken puddingen of soepen.
Hoe broccoli voor een paar koken?
ingrediënten:
- broccoli - 1 kg;
- citroen - 1 stuk;
- knoflook - 2 tanden;
- olijfolie - 3 el. lepels;
- paprika (gemalen) - 1 snuifje;
- zout - naar smaak.
voorbereiding
De kop van de broccoli wordt grondig gewassen onder koud stromend water en een scherp mes wordt verdeeld in bloeiwijzen. We plaatsen ze op het bovenste niveau van de stomer en zetten deze 10 minuten aan.
Als je geen gelukkige eigenaar bent van dit keukenblok, gebruik dan een gewone pot en vergiet. Schenk hiertoe een derde van het water in een pan en breng het aan de kook. We verminderen de brand tot een minimum, installeren een vergiet en leggen de broccoli. We koken slechts 7 minuten onder het gesloten deksel.
In de tussentijd vullen we het benzinestation. In een koekenpan verwarmen we de olijfolie en persen de knoflook door de pers. Meng en voeg de geraspte schil toe aan een fijne rasp. Bak, al roerend, slechts een halve minuut en haal het van het vuur. Voeg het citroensap, zout en paprika toe. We goten de saus over de zuurkool - een nuttig en pittig bijgerecht voor het vlees of vis is klaar! Het is ook erg lekker om te krijgen als je nog een hete broccoli geraspte "Parmezaanse kaas" besprenkelt.
Hoe broccoli te koken voor een paar in een multivariate?
ingrediënten:
- broccoli - 0,5 kg.
voorbereiding
Laten we kijken hoe broccoli te koken . Eerst demonteren we het op bloeiwijzen en spoelen het goed. In een kom giet multivarki een halve liter kokend water, zodat het sneller zal zijn. En zet de "Steam cooking" -modus aan. Hoeveel broccoli voor een paar koken, hangt af van het toekomstige gebruik ervan. Als het kool voor een salade is, dan is het genoeg voor 5 minuten. Maar om roomsoep te bereiden, heb je een zachtere broccoli nodig. Daarom hebben we 12 minuten gezet. Zodra het water in de multivark kookt, plaatsen we de stoomkorf met kool in de kom en sluiten het deksel. Het aftellen begint. We wachten op een geluidssignaal, dat u op de hoogte stelt van de gereedheid.