Gevulde champignons in de oven - het perfecte warme voorgerecht voor elke vakantie. Verscheidenheid aan recepten biedt niet alleen een verscheidenheid aan vulling voor champignonmutsen, maar ook een saus waarin ze kunnen worden gebakken. Hieronder bespreken we de opties voor het maken van deze snack, die aan elke smaak zal voldoen.
Gevulde champignons met kip in de oven - recept
Voor het koken is het beter om paddenstoelen van gelijke grootte te nemen met grote motorkappen om zoveel mogelijk van de vulling op te vangen. De poten van champignons worden ook opgenomen in de vulling met gekookte kip en een standaard ui-wortelgebak.
ingrediënten:
- champignons - 12 stuks;
- spek - 45 g;
- ui - 115 g;
- kippenfilet (gekookt) - 110 g;
- wortels - 95 g;
- knoflookbieslook;
- rode wijn - 65 ml;
- een tak van tijm;
- een handvol broodkruimels.
voorbereiding
Verwijder de poten van de champignondoppen en hak ze in stukken. Bak de ui-wortel-bak en voeg plakjes bacon toe. Wanneer het spek knapperig wordt en de groenten van kleur veranderen in een meer gouden, giet de rode wijn dan in en laat hem volledig verdampen. Meng het gebraad met plakjes kip en tijm, en verdeel het dan over paddenstoelpetten. Strooi elk van de doppen met broodkruim en laat 20 minuten bakken op 190 graden.
Gevulde champignons in de oven met kaas
De originele kaasvulling voor champignons kan een combinatie zijn van roomkaas en ricotta met gedroogd fruit. Als de laatste kan gedroogde dadels en gedroogde abrikozen werken. Hoe raar deze combinatie van ingrediënten niet lijkt, het benadrukt perfect de smaak van champignons en de zoutheid van kaas.
ingrediënten:
- champignons - 14 stuks;
- gedroogde abrikozen - 6 stuks;
- data - 4 st.;
- wijn (zoet, rood) - 215 ml;
- ui - 95 g;
- een handvol groene peterselie;
- ricotta - 155 g;
- roomkaas - 115 g.
voorbereiding
Verwijder de poten van de champignons en laat de hoeden 15 minuten op 175 graden in de oven staan. Voeten champignons in de tussentijd, samen met fijngehakte uien en gedroogde vruchten. Wanneer alle ingrediënten zacht zijn, giet de wijn dan in de pan, versterk de hitte en laat hem volledig verdampen. Voeg na het verdampen van het vocht de peterselie toe aan de champignonvulling, laat afkoelen en meng met beide soorten kaas. Spreid de vulling over paddestoelkappen en breng ze terug naar de oven voor nog een half uur.
Champignons gevuld met gehakt gebakken in de oven
Geen enkele vleeseter zal zich afvragen wat de champignons moeten worden gevuld voor het bakken in de oven terwijl er vleesgehakt bij de hand is. We stopten bij een recept met rundvlees, maar je kunt het vervangen door een vogel of een varken.
ingrediënten:
- champignons - 12 stuks;
- knoflooktanden - 2 stuks;
- gehakt - 85 g;
- tomatensaus - 45 ml;
- een snufje basilicum greens;
- een handvol broodkruimels;
- mayonaise - 15 g;
- geraspte kaas - 65 g.
voorbereiding
Scheid de poten van champignondoppen en snij ze in stukken, bak ze samen met knoflook. Wanneer het vocht uit de paddenstoelen naar buiten komt, haal ze dan van het vuur, koel ze af en combineer ze met de vulling. Voeg de mayonaise, tomatensaus, basilicum en geraspte kaas toe aan de vulling. Verspreid de vulling tussen champignondoppen en verzend alles om een halfuur op 190 graden te bakken.
Champignons gevuld met ham en kaas in de oven
ingrediënten:
- champignons - 12 stuks;
- knoflooktanden - 3 stuks;
- ham - 45 g;
- roomkaas - 115 g;
- harde kaas - 115 g;
- boter - 25 g;
- peterselie greens.
Hak de groenten en ham fijn, meng ze met roomkaas en verdeel ze over paddenstoelpetten. Bestrooi alles met harde kaas en doe er een olieachtige ovenschaal in. Bak gevulde champignondoppen in de oven op 210 graden 15 minuten, of totdat de kaaskorst bruin is.