Als u een grote liefhebber bent van zeevruchten, dan zal garnalen in romige knoflooksaus zeker uw favoriete gerecht worden, dat elke tafel zal versieren!
Garnalenrecept in romige saus
ingrediënten:
- gepelde garnalen - 500 g;
- boter - 50 g;
- crème - 200 ml;
- knoflook - 5 denticles;
- witte droge wijn - 50 ml.
voorbereiding
Smelt in een koekenpan een stuk boter en schep hierin de gepelde knoflook. Zodra het transparant is, gieten we de witte wijn in en wanneer de alcohol verdampt, giet de room uit en voeg licht zout toe. Breng alles aan de kook, gooi de geschilde garnalen en stoof 10 minuten lang. Daarna nemen we ze van de romige massa en koken op laag vuur tot het gehalveerd is. Schakel daarna de kachel uit en breng de garnalen terug in de saus. Groene peterselie spoelen, schudden, fijngehakt en besprenkeld met een gerecht.
Garnalenrecept in knoflooksaus
ingrediënten:
- boter - 50 g;
- Garnalen - 1 kg;
- knoflook - 2 teentjes;
- verse peterselie - 15 g;
- specerijen;
- crème - 200 ml.
voorbereiding
Doe eerst een stuk boter in een koekenpan en smelt het. Deze keer maken we de knoflook schoon, verpulveren deze in blokjes en geven deze door aan een gouden tint. Giet vervolgens de room hier en breng het mengsel aan de kook, terwijl u het roert. Zodra de eerste bellen beginnen te verschijnen, verminderen we de vlam van de brander. Neem nu de ontdooide garnaal, maak hem schoon, spoel hem af en gooi hem weg in een vergiet. Daarna schuiven we zeevruchten in een pan en stoven gedurende 10 minuten, roeren met een spatel. Verwijder daarna voorzichtig uit de koekenpan, gefrituurd in een romige sausgarnaal, en doe ze in een aparte kom, en het gewicht van de tomaat op het fornuis gedurende ongeveer 25 minuten om het iets dikker te maken. Na verloop van tijd keren we de zeevruchten terug naar het crèmemengsel, zetten we het minimum vuur aan en koken we allemaal samen gedurende 2 minuten. Bestrooi ons gerecht nu met vers gesneden groen en serveer het op de tafel. En als bijgerecht koken we spaghetti of langkorrelige rijst.
Tijgergarnalen in knoflooksaus
ingrediënten:
- grote tijgergarnalen - 500 g;
- boter - 50 g;
- crème - 2 items;
- specerijen;
- citroen - 1 stuk;
- droge wijn - 50 ml;
- knoflook - 6 denticles;
- verse peterselie - 1 bos.
voorbereiding
Dus, garnalen ontdooien, spoel ze vervolgens af onder de kraan en giet ze in kokend water. Hier doen we een beetje gehakte peterselie en een paar plakjes citroen. Kook schaal-en schelpdieren op een langzame brand gedurende 3 minuten, en dan voorzichtig drain de vloeistof en leunt ze in een vergiet. Ondertussen warmen we de pan op en smelten de boter erin. Knoflook wordt schoongemaakt, fijn versnipperd en passeruem tot klaar. Vervolgens schenken we de room en wijn in de borden en persen het sap uit de overgebleven citroen. Roer het mengsel met een lepel, voeg zeevruchten toe en kook ongeveer 10 minuten op een zeer klein vuur. Bereid garnalen in knoflooksaus op een schaal en versier met verse kruiden.
Garnalen in zure knoflooksaus
ingrediënten:
- boter - 50 g;
- garnalen - 400 g;
- lamp - 1 stuk;
- knoflook - 5 denticles;
- zure room - 200 ml.
voorbereiding
Uien worden gereinigd, versnipperd in blokjes en fijngehakte knoflook met een mes. Garnalen ontdooien en reinigen. De braadpan wordt goed verhit en smelt er boterboter op. Giet daarna de uien, knoflook en wat ze zijn tot ze zacht aanvoelen. Voeg de garnalen aan de gouden groenten toe en bak ze 2 minuten op hoog vuur. Giet er dan zure room in, voeg zout toe, bestrooi met peper, laat het vuur laag en bak tot het dik is. Dat is alles, garnalen, gebakken in knoflooksaus, klaar!