De late herfst is een prachtige periode waarin de riviervis zich al begint aan te leggen voor de komende winter, omdat het vlees ongewoon lekker en dik wordt. Laten we de cruci bereiden, heel smakelijk gebakken in de oven.
Hoe gevulde karper in folie in een oven te bakken?
ingrediënten:
- een grote crucian - 1 stuk;
- uien - 1 stuk;
- peterselie - 5-6 takken;
- gemarineerde champignons - 80 g;
- knoflook - 2 tanden;
- vette mayonaise - 2 el. lepels
- plakjes citroen - 4 stuks;
- Zonnebloemolie - 1 theelepel;
- zout - naar smaak.
voorbereiding
Reinig zorgvuldig de cruciaan met ruwe schubben, knip de kieuwen uit, zonder het hoofd aan te raken, open zijn buik en haal onnodige inwendige delen van hem weg. Nu wassen we de vis in veel koud water, drogen hem af met een wafeldoek en wrijven hem in alle beschikbare plaatsen met zout.
Verse uien dun shchuem op een kwart van de ring en meng het met gesneden gemarineerde paddestoelen. In dezelfde kom drukken we door een speciale pers gereinigd bieslook knoflook en voeg fijngehakte peterselie toe. Vul dit prachtige mengsel met de gehele holte van de buik, en het karkas van vis, met behulp van een siliconenborstel, is bedekt met vette mayonaise. Op de bakplaat leggen we de snede van geoliede etensfolie en leggen we de cruci-karper in het midden uit, die we bovendien versierd hebben met citroengras. Span de vissen stevig in en leg alles in de oven, al opgewarmd tot 185 graden temperatuur. Over 35-40 minuten is onze onvergelijkbare vis klaar!
Hoe heerlijk om een aardappel met aardappelen in zure room in de oven te bakken?
ingrediënten:
- crucian carp - 4 stuks;
- aardappel - 800 g;
- gezouten sojasaus - 6 eetlepels. lepels;
- knoflook - 3 tanden;
- zure room (20%) - 280 ml;
- zonnebloemolie - 2 el. lepel.
voorbereiding
We schuren verse weegschalen met schubben, snijden voorzichtig de hoofden af, ruimen de binnenste delen van de buik schoon en snijden de vinnen met een schaar. Elke cruciale wasstraat onder een stroom koud water en laat ze een beetje drogen. Met een scherp mes maken we frequente transversale incisies over de gehele lengte van elk viskarkas. Voeg dan alle vis toe in een grote kom en overvloedig water met een zoute ketjap. In deze vorm laten we alles 1,5 uur liggen.
We schillen de middelgrote aardappelen en snijden ze in 4-5 lobben, strooien een beetje zout en mengen alles met de handen. Een diepe bakplaat of een goede vorm is besmeurd met olie. Compact doen we er karper in en in intervallen tussen karkassen verdelen we gelijkmatig aardappelschijfjes.
Introduceer zure room fijngesneden bieslook en giet deze heerlijke mix van de gevormde schaal. We sturen het naar de oven die tot 180 graden is verwarmd en koken erg heerlijke karpers met aardappelen voor ongeveer 45 minuten.
Hoe maak je een karper in een oven met mayonaise?
ingrediënten:
- vis (karpers) - 5 stuks;
- uien - 3 stuks;
- citroensap - 5 el. lepels;
- mayonaise (67%) - 220 ml;
- keukenzout - naar smaak;
- een mengsel van pepers - naar smaak;
- zonnebloemolie - 3 el. lepel.
voorbereiding
Bereide karase overvloedig ingewreven met zout, besprenkeld met een mengsel van verschillende pepers en doe ze in een diepe en brede kom. Van boven water alle vis gewoon geperst uit verse citroensap en laat het staan op een koele plaats voor ongeveer een uur.
Een vorm met hoge zijden is goed verspreid met geraffineerde olie. Onderaan verdelen we de helft van de ringen uien, waarop we alle wortels uitspreiden. We sluiten ze met het tweede deel van een verse ui en vullen het gerecht met vette mayonaise. In het midden van de oven, verwarmd tot 195 graden, zetten we de vorm met cruci-karpers en bakken ze slechts 25-30 minuten.