Tomaten "onder de pelsjas" - een zeer lichte lentesalade op basis van tomaten. Het gerecht is eenvoudig bereid, maar het is zo origineel en visueel mooi dat het zelfs op een feestelijke tafel kan worden geserveerd.
Recept voor salade "Tomaten onder een bontjas"
ingrediënten:
- verse tomaten - 4 stuks;
- kaas hard - 150 g;
- ei - 4 stuks;
- knoflook - 2 teentjes;
- peterselie greens - naar smaak;
- mayonaise - naar smaak;
- kruiden - naar smaak.
voorbereiding
Tomaten worden gewassen in warm water, droog gedroogd met een handdoek en in ringen gesneden. Eieren koken hard, koel, schoon en wrijven in een apart bord op een grote rasp. Kaas wordt ook in een aparte kom geplet. Knoflook wordt schoongemaakt en door de pers geperst. Leg nu de helft van de tomaten op een platte schaal, licht zout en peper. Bedek de tomaten vervolgens met geraspte eieren, strooi er kaas over en verdeel de knoflook gelijkmatig. Smeer dit royaal in met zelfgemaakte mayonaise en herhaal dan alle lagen opnieuw. We verwijderen de klaargemaakte salade een uur in de koelkast, waarna we deze met verse kruiden versieren en op tafel serveren.
Salade "Tomaten onder een bontjas" met vis
ingrediënten:
- elke gerookte vis - 200 g;
- kippenei - 3 stuks;
- tomaat - 2 stuks;
- kaas - 150 g;
- mayonaise - naar smaak;
- greens - indien gewenst.
voorbereiding
Dus, we maken vissen van de huid en botten schoon, snijd ze in kleine stukjes. Eieren worden gekookt, schoongemaakt, we scheiden de dooiers van de blanken en wrijven ze afzonderlijk op een rasp. Snijd tomaten in ringen en kaas drie op een grote rasp. Nadat alle ingrediënten zijn bereid, ga je rechtstreeks naar de salade zelf. Verspreid het in lagen, promazyvaya iedereen met mayonaise. Dus, leg eerst de tomaten, bedek ze met gehakte vis en doe dan geraspte dooiers, kaas en eiwitten. Herhaal alle lagen opnieuw, versier de gelaagde salade met kruiden en serveer deze op tafel.
"Tomaten onder de pelsmantel" met champignons
ingrediënten:
- kippenei - 4 stuks;
- gemarineerde champignons - 300 g;
- kippenfilet - 300 g;
- kaas - 150 g;
- lamp - 2 stuks;
- verse tomaten - 2 stuks;
- mayonaise - 400 ml;
- slablaadjes - 5 stuks.
voorbereiding
Eieren koken, koelen en reinigen de schaal. Vervolgens scheiden we de dooiers van de eiwitten en wrijven ze afzonderlijk op een grove rasp. De filet wordt gekookt in gezout water en we demonteren het vlees in vezels. Verdeel de slablaadjes over het mooie gerecht en spreid de saladelagen: eerste eekhoorns, dan tomaten, in ringen gesneden, gemarineerde champignons , kipfilet. We pellen de bol van de kaf, fijn hakken, giet kokend water gedurende 30 minuten, en dan afvoer van alle vloeistof en leg het op het vlees. Bestrooi met geraspte kaas en versier de bovenkant met eierdooiers. Alle lagen goed afdekken met mayonaise, versieren de salade met partjes gesneden tomaat, vers gesneden dille en bestrooi met groene erwten.
"Tomaten onder een bontjas" met garnalen
ingrediënten:
- tomaten - 10 st.;
- kaas - 500 g;
- kleine garnalen - 450 g;
- greens, knoflook - naar smaak;
- plantaardige olie;
- gekookt eigeel - 1 stuk;
- mayonaise - 50 ml;
- mosterd mosterd - 1 eetl. lepel.
voorbereiding
Dus, om deze originele en verfijnde salade klaar te maken, bereiden we eerst alle benodigde ingrediënten voor. Kaasrooster, greens fijn hakken, garnalen en knoflook worden gereinigd, geplet. We verbinden deze componenten, voegen olie, mosterd, eierdooier toe en kneden en mengen alles zorgvuldig. Tomaten zijn van mij, worden met een handdoek afgeveegd en in ringen gesneden. We verspreiden ze op een platte schaal in één laag, voegen zout naar smaak toe en verdelen de gelijkmatig bereide massa van bovenaf. Van boven smeren alles met mayonaise en besprenkel met verse kruiden.