Inktvis gevuld met champignons is een origineel en eenvoudig genoeg om een gerecht te bereiden dat je tafel zal versieren en het een prachtige uitstraling zal geven.
Inktvis gevuld met champignons en ei
ingrediënten:
- inktvis - 3 stukken;
- kippen gemalen vlees - 150 g;
- champignons - 10 stuks;
- lamp - 2 stuks;
- ei - 2 stuks;
- zure room - 1 eetl. lepel;
- plantaardige olie;
- specerijen.
voorbereiding
Vertel je nu hoe je inktvis met champignons kunt bereiden. Dus, eerst bereiden we alle ingrediënten voor. Eieren koken hard, koel, reinigen de schaal en snipperen. Uien worden schoongemaakt, versnipperd in blokjes en champignons worden verwerkt en geplet. Daarna geven we ze samen met de ui in de braadpan ongeveer 5 minuten, waarna we het kippengehakt verspreiden, mengen en ongeveer 5-7 minuten op het vage vuur bakken. Dan de massa van podsalivaem, peper naar smaak en zet zure room. Meng de vulling opnieuw grondig en haal hem van het vuur.
Zodra de champignons met gehakt enigszins stijf zijn, voeg je de eieren toe en roer. Pijlinktvissen worden gereinigd van de film, gewassen, de uitstekende delen afgesneden, die ook fijn worden gesneden, snel worden gebakken en toegevoegd aan gemalen vlees. Vul nu nauwkeurig de karkassen van inktvisgekookte vulling, fixeer de randen met tandenstokers en spreid ze uit op een ingevette bakplaat.
Bak het gerecht in een verwarmde oven gedurende 10 minuten op 200 graden. Verwijder nu voorzichtig de inktvis, gevuld met gehakt en champignons, leg ze op een schaal, laat het iets afkoelen, verwijder de tandenstokers en snijd in kleine porties.
Inktvis gevuld met garnalen en paddenstoelen
ingrediënten:
- inktvis - 1 kg;
- witte champignons - 200 g;
- garnalen - 120 g;
- kwarteleitjes - 6 st.;
- lamp - 1 stuk;
- mayonaise - 0,5 items;
- verse groenten - 40 g;
- gerookte heilbot - 120 g;
- krabben - 60 g;
- olijven zonder pit - 10 st.;
- kruiden - naar smaak.
voorbereiding
Karkassen van inktvis worden zorgvuldig verwerkt, gewassen, vervolgens laten we het in gezouten kokend water zinken en koken precies 2 minuten vanaf het moment van koken. Afzonderlijk koken we kwarteleitjes, eekhoorntjesbrood, we reinigen ze en verpletteren ze in blokjes. Voor het bereiden van de vulling, in een diepe kom, meng champignons, gekookte garnalen , eieren, fijngehakte uien, voeg zout, peper en basilicum toe. De kant-en-klare massa is gevuld met mayonaise, gemengd en apart gezet. Karkassen van calamaries worden gedroogd, gekoeld, gevuld met gehakt, gefixeerde randen en gestapeld op een schaal. Voor het serveren maken we een gerecht met olijven, heilbotfilet, krabvlees, garnalen en groen.
Inktvis gevuld met aardappelen en champignons
ingrediënten:
- inktvis - 5 stukjes;
- crème - 100 ml;
- champignons - 100 g;
- lamp - 1 stuk;
- aardappelen - 4 stuks;
- knoflook - 3 teentjes;
- kaas - 100 g;
- wortelen - 1 stuk;
- boter - 50 g;
- specerijen.
voorbereiding
Gepelde aardappelen worden gekookt in gezout water en gekneed in puree. Uien worden schoongemaakt, kleine stukjes, we geven de olie door,