Caesarsalade met Pekinese kool

Caesarsalade uit Pekingse kool is een budgettaire en eenvoudigere versie van het klassieke recept. Salade is licht met een pikante smaak en smaak, die bestaat uit crackers die goed zijn geïmpregneerd met knoflooksmaak.

Caesarsalade met Chinese kool en kip

ingrediënten:

kool Peking - 300 g;
kippenborst - 200 g;
kaas - 100 g;
crackers - 100 g;
olijfolie - 4 el. lepels;
knoflook - 2 teentjes;
Caesar-saus - 100 ml.

voorbereiding

Kippenborst wordt in een pot water gedaan en gekookt, vervolgens afgekoeld en in kleine stukjes gesneden. De kool van Peking snijdt een groot stro, en de kaas van harde verscheidenheden wrijft op een grote rasp. Vervolgens verwarmen we de olie in een braadpan, voegen knoflook door de pers en persen de crackers . Nu verzamelen we de salade: leg op de blaadjes van een groene salade de kool uit Beijing, leg er een laag kip bovenop, besprenkel met kaas, crackers en giet de saus erin.

Recept voor Caesarsalade met kool

ingrediënten:

kool Peking - 500 g;
kippenfilet - 2 stuks;
knoflook - 2 teentjes;
cherrytomaatjes - 200 g;
brood - 100 g;
specerijen;
plantaardige olie - 4 el. lepel.

voorbereiding

Knoflook wordt schoongemaakt, geplet en in een kopje olie gedaan, waarna het een tijdje blijft staan. Kipfilet versnipperen kleine stukjes en bakken met de toevoeging van zout in een koekenpan. De kool van Peking en tomaten hakken, kaas wreef op een grote rasp. Verbind nu alle ingrediënten in de slakom en ga toasten.

Om dit te doen, bak in een knoflook boter brood, in kleine blokjes gesneden, besprenkeld een beetje zout. In de container van de olie, waar nog knoflook zat, doe een beetje mayonaise, roer en breng op smaak met de resulterende saus onze salade. Bestrooi tenslotte het gerecht met afgekoelde croutons en meng voorzichtig de salade.

Caesarsalade met Chinese kool en spek

ingrediënten:

kool Peking - 300 g;
wit brood - 200 g;
spek - 300 g;
kaas - 300 g.

Voor saus:

citroensap - 15 ml;
mayonaise - 4 el. lepels;
plantaardige olie - 4 el. lepel.

voorbereiding

Varkenskool wordt gewassen, geschud en versnipperd met een mes. Bacon in reepjes snijden en dan in een pan bakken voor het verschijnen van een gouden korst. Vervolgens verwijderen we het op een bord, en in het overblijvende vet leggen we wit brood, snijden we vooraf platen. Bak de plakjes tot ze knapperig zijn en draai ze aan de saus.

Om dit te doen, mengen we mayonaise, citroensap en plantaardige olie in een kom. De consistentie van de saus moet vloeibaar zijn. Voeg nu toe aan de kool spek en crackers, een goede mix. In een aparte plaat wrijven we de kaas in een kleine bakplaat. Als we op tafel serveren, spreiden we de salade op borden, gieten er overvloedig bovenop met saus en besprenkelen met geraspte kaas.