Taarten gebakken uit roggemeel zijn erg handig voor ons lichaam en zijn ook een uitstekende dieettraktatie op onze tafel. Laten we een paar van de originele recepten met u bespreken voor hun voorbereiding.
Het recept voor magere roggecakes
ingrediënten:
- dikke yoghurt - 350 ml;
- roggemeel -300 g;
- olijfolie - 1 theelepel;
- zout;
- koriander - 1 theelepel;
- frisdrank - 1 theelepeltje.
voorbereiding
Vertel je nu hoe je roggecakes kunt bakken. Alle droge ingrediënten worden in een schaal gemengd. Scheid de zelfgemaakte yoghurt apart met boter en giet geleidelijk een droog mengsel. Kneed het kleverige, zachte deeg, laat het 20 minuten rusten. De tafel is rijkelijk besprenkeld met roggemeel, we spreiden ons deeg met een spatel, we hechten het en rollen een laag van 1 cm uit. Dan nemen we het glas, snijden de platte koeken uit en spreiden ze op de bakplaat. We doorboren het deeg op verschillende plaatsen met een vork en bakken roggebakes op yoghurt gedurende 15 minuten in een voorverwarmde oven tot 220 graden. We serveren de schotel volledig gekoeld, met kaas of boter.
Recept voor roggebiscons zonder gist
ingrediënten:
- roggemeel - 2 items;
- kefir - 0,5 items;
- ei van kip - 1 stuk;
- boter - 50 g;
- plantaardige olie - 2 el. lepels;
- bakpoeder - 0,5 zakken;
- sesamzaadjes - naar smaak;
- zout, suiker.
voorbereiding
Roomboter smelt op een zwak vuur, breek het ei, gooi zout, suiker en meng alles grondig. In het resulterende mengsel giet je kefir, gooi je bakpoeder, roer, en giet dan geleidelijk aan rogge gezeefd bloem, knedend deeg.
Verpak het vervolgens met een film en laat het 2 uur staan op een warme plaats, zodat het een beetje omhoog komt. Rol het deeg vervolgens in een bolvorm en verdeel het in 9 stukken. Van elke vorm vormen we kleine ballen, maken we onze handen plat en in het midden van de cake maken we gaten met een vork. Daarna dopen we ze in sesamzaadjes, sprenkelen met water en laten ze ongeveer een half uur op een bakplaat liggen. 8 Daarna sturen we tortilla's van roggebloem naar de oven en bakken we maximaal 15 minuten op een temperatuur van ongeveer 200 graden.
Recept voor roggebrood met honing
ingrediënten:
- frisdrank - 1 theelepel;
- boter - 125 g;
- roggemeel - 4 items;
- honing - 20 g;
- ei - 1 st.
voorbereiding
We bieden nog een andere optie, het maken van roggecakes. Soda mix met bloem en zorgvuldig zeven. Boter invetten, verzachten, ei toevoegen, honing, goed raspen en geleidelijk alle bloem uitgieten, het deeg in een dikke consistentie kneden. Rol het vervolgens in een dikke tourniquet, snijd in kleine identieke stukken, vorm een platte koek en leg ze op een bakplaat besmeurd met olie, en kook ongeveer 20 minuten in een oven, verwarmd tot een temperatuur van 200 graden. Nadat de cakes klaar zijn, leg ze voorzichtig in een geëmailleerde droge pan, dek af met een deksel en laat afkoelen. Kant-en-klaarmaaltijden worden door de kinderen geserveerd als ontbijt of als tussendoortje voor thee of melk.
Recept voor rogge cakes op zure room
ingrediënten:
- boter - 1 item;
- suiker - 1 item;
- ei - 5 stuks;
- zure room - 0,5 items;
- frisdrank - knijpen;
- roggemeel - 1 kg;
- zout.
voorbereiding
Van alle genoemde ingrediënten kneden we een homogeen, niet plakkerig deeg. Dan verdelen we het in identieke delen en rollen we elk in kleine balletjes, we vormen platte koeken, we maken er verschillende kruisvormige insnijdingen in en smeren ze met losgeklopt ei. We bakken roggebrood in de oven bij een temperatuur van 200-220 graden Celsius ongeveer 25 -30 minuten. Laat ze dan een beetje afkoelen en serveer het gerecht op tafel warm met zure room en warmgroene, versgezette thee.