Heldere veelkleurige paprika's en witte brynza vormen een perfecte combinatie. Wanneer je met zulke kleurrijke producten werkt, voel je je een echte artiest uit de keuken. De combinatie van peper en kaas is altijd een win-win, en zo'n gerecht is het waard om niet alleen een rustig familiediner te versieren, maar ook een feestelijke tafel.
Bulgaarse peper gevuld met kwark en kaas
ingrediënten:
- Bulgaarse peper - 500 g;
- brynza - 100 g;
- zure room - 2 el. lepels;
- kwark - 500 g;
- kroep van griesmeel - 1 eetl. lepel;
- olijfolie - 1 eetl. lepel;
- eieren - 2 stuks;
- zout, peperzwarte grond - naar smaak.
Voor saus:
- melk - 1,5 items;
- bloem - 1 eetl. lepel;
- Boter - 20 g.
voorbereiding
Verwijder de kern voorzichtig uit de paprika. Kwark wordt afgeveegd door een zeef, we voegen zure room, een mango en geraspte kaas toe aan een grote rasp. Roer de bloem lichtjes door de pan en voeg boter toe. Nadat het is gesmolten, kook op laag vuur, roer, 1 minuut op een laag vuur. Voeg geleidelijk de melk toe, breng aan de kook en laat het een paar minuten op het vuur staan. Koel de witte saus met geklopte eieren. Smeer peper en giet het in kaaskwark. Beweeg en peper het met peper. Zet ze stevig in een hittebestendige vorm en giet water met een lepel olijfolie. Breng aan de kook en laat het 5 minuten sudderen, en stuur het dan naar de oven. Na 45 minuten is de paprika gevuld met kwark en kaas klaar.
Peper gevuld met kaas, tomaten en eieren
ingrediënten:
- Bulgaarse peper - 2 stuks;
- ei - 1 stuk;
- brynza - 150 g;
- tomaten - 2 stuks;
- koriander - 1 bos;
- zout, peperzwarte grond - naar smaak.
voorbereiding
Tomaten worden gebrand met kokend water, geschild en ingewreven op een grote rasp, net als de kaas. We voegen eieren en fijn verkruimelde groenten toe aan de vulling. Solim, peper. We snijden de paprika's doormidden, in de vorm van boten. We verwijderen de zaden, vullen de groenten met het eierwormmengsel en sturen het naar gebakken in een voorverwarmde oven tot 200 graden tot een knapperige korst.
Voor liefhebbers geven opgezette gerechten aan dat we aubergines met kaas proberen te maken, we weten zeker dat we niet onverschillig zullen zijn.