Cake met frambozen - een lekkernij die velen van jongs af aan kennen. En wat is er aangenamer dan terug te keren naar de zorgeloze tijden van de adolescentie, tenminste met de hulp van lange favoriete desserts? Voor jou hebben we verschillende eenvoudige recepten voorbereid, waarvan elk zijn geliefde zal vinden.
Gelaagde taart met frambozen - eenvoudig recept
Knapperig bladerdeeg in een duet met zachte frambozenvulling is een goede aanvulling op de avondthee of een lekker dagje hapje. En het allerbelangrijkste - een taart kan in 15 minuten worden gekookt, letterlijk vóór de aankomst van de gasten.
ingrediënten:
- deeg schilferig - 1 pak (500 g);
- zure room (15% vetgehalte) - 250 ml;
- suiker - 3 el. lepels;
- verse frambozen - 2 eetlepels;
- Vanillesuiker - 1 g;
- chocoladesiroop (topping) - 50 ml;
- poedersuiker - ter decoratie.
voorbereiding
De oven wordt verwarmd tot 200-220 graden (afhankelijk van het recept voor het bladerdeeg dat op de verpakking staat). Bladerdeeg in een ovenschaal, geolied en in de oven 5 minuten bakken. Wanneer het deeg in de oven lichtjes stijgt, moet het op verschillende plaatsen met een vork worden doorboord en vervolgens nog eens 10 minuten op 180 graden worden gebakken. Verhoog de grootte van de cake bestrooid met suiker en laat deze in de oven in karamel smelten (2-3 minuten). Laat de gelaagde basis afkoelen en bereid ondertussen de room voor op de taart en klop de zure room op met suiker en vanille. De gekoelde cake wordt ingevet met een crème, en een dichte laag wordt erop verdeeld over verse frambozen. Bedek de cake met een patroon van chocolade topping of karamel en bestrooi met poedersuiker. Nu kan een taart met verse frambozen trots gasten worden geserveerd.
Cake met frambozen en kwark
Een ander snel recept is meer een cake of een cheesecake, aangezien het wordt bereid op een zanddeeg, met een aanvulling in de vorm van een dikke wrongelsoufflé en verse frambozen.
ingrediënten:
Voor de test:
- boter - 100 g;
- poedersuiker - 150 g;
- eieren - 2 stuks;
- soda - 0,5 theelepel.
- bloem - 1 ¼ el.
Voor de vulling:
- kwark - 500 g;
- verdampte melk - 200 g;
- frambozen - 2 el.
voorbereiding
We schenken de boter in een waterbad en mengen het met suikerpoeder en 2 eierdooiers. Voeg in het ei-en-botermengsel droge ingrediënten toe: bloem en soda, en kneed het deeg in een dichte klomp. We verpakken het korte deeg met voedselfolie en laten het 1-2 uur in de koelkast (het uitdrukkelijke recept voor frambozencake zorgt niet voor afkoeling van het deeg, dus als dit gebeurt, kunt u deze stap overslaan).
Wanneer het deeg "rust", kan het in een ingevette vorm worden gezet en in de oven worden geplaatst op 200 graden van 15-20 minuten of tot het geblancheerd is.
Terwijl de basis wordt gebakken, zullen we de vulling bereiden: meng de wrongel met een mixer (als het te brokkelig is - voeg room toe) en gecondenseerde melk. Smeer de wrongelmassa in met een gekoelde zandbasis en versier de cake met verse frambozen. Aan de wrongelmassa zelf kunnen stukjes bessen worden toegevoegd. Kwarktaart met frambozen wordt in de koelkast bewaard totdat het vriest of, in een speciale haast, in de vriezer (letterlijk 5-10 minuten).
Zure roomtaart met frambozen
Dezelfde taart uit de kindertijd - luchtig, warm, stevig en geurig. Het wordt sterk aanbevolen om het te drinken met gekoelde melk om een sfeer uit het verleden te creëren.
ingrediënten:
- eieren - 2 stuks;
- zure room - 200 g;
- suiker - 150 g;
- plantaardige olie - ½ item;
- meel - 2 items;
- bakpoeder - 1 theelepel;
- Vanillesuiker - 1 g;
- frambozen - 1 eetl.
voorbereiding
Klop eieren met suiker en vanille, voeg zure room en boter toe. Meng in een aparte kom de droge ingrediënten: bloem en bakpoeder en voeg geleidelijk het zurige crèmemengsel toe. Op de geoliede vorm giet je de helft van het deeg, vul je de frambozen en bedek je alles met het resterende deeg. De cake met frambozen en zure room wordt 20 minuten op 180 graden gebakken, is versierd met suikerpoeder en wordt met een nostalgische sfeer gegeten.
Zure room cake met frambozen kan worden bereid in een multivarquet, het deeg op dezelfde manier vullen en de "Bakken" -modus selecteren, uw keukenassistent zal de tijd voor u nemen. Eet smakelijk!