Champignons met aardappelen

Champignons met aardappelen zijn gemakkelijk te bereiden garnering, die universeel kan worden genoemd, omdat het ideaal is voor zowel vlees- en vis- en groentegerechten, als salades. Hoe champignons met aardappelen volgens verschillende recepten te bereiden, zullen we in dit artikel vertellen.

Aardappelen met champignons in de oven

ingrediënten:

voorbereiding

Bereid de oven voor op kookkunsten met aardappelen, tot 200 graden. Aardappelen worden gereinigd en in grote blokjes gesneden. We gieten de knollen met plantaardige olie, royaal bestrooien met zout en peper. We verspreiden de aardappelen op een bakplaat en leggen deze 20 minuten in de oven. Terwijl aardappelen worden gebakken, zullen we grote en grote champignons en uien schoonmaken. Gepelde champignons met uien worden op een bakplaat op de aardappelen gelegd, alles met rozemarijn en tijm besprenkeld, goed gemengd. We plaatsen de garnering van de champignons nog eens 20 minuten in de oven , waarna het gerecht klaar is!

Aardappelen met champignons in een koekenpan

ingrediënten:

voorbereiding

Maak alle ingrediënten klaar voordat je champignons met aardappelen bak. Laten we beginnen met aardappelen, het moet worden schoongemaakt en in kleine reepjes worden gesneden, vervolgens 10 tot 15 minuten laten weken en overtollig water aftappen. Gesneden aardappelen worden volledig gedroogd met papieren handdoeken.

Paddestoelen worden ook schoongemaakt met servetten of borstels en proberen de overblijfselen van de aarde, indien aanwezig, af te borstelen. Vervolgens worden beide champignons in 4 delen gesneden.

Smelt de boter in een koekenpan en bak deze op de champignons tot het vocht en de gouden kleur volledig verdampen. Vergeet peper en zout niet. De gebeëindigde stukken paddestoelen worden op een plaat gezet.

Nu in een koekenpan heel sterk opwarmen we plantaardige olie en we braden er een aardappel zachtjes op. Aan het einde van het koken worden de aardappelen gezouten en gemengd met champignons. De betekenis van het apart braden van paddenstoelen en aardappelen is om te voorkomen dat de aardappelen uit het vocht van de schimmels worden gekookt, dat vrijkomt tijdens het frituren. Door de ingrediënten apart te braden, kunnen we er zeker van zijn dat zowel de aardappelen als de champignons een roze knapperige korst hebben.

Aardappelen met champignons in het multivark

ingrediënten:

voorbereiding

Zet de "Frituren" -modus aan en plaats de boter in de kom van de multivarker. Aardappelen worden gereinigd en in grote blokjes gesneden. Uien en wortels zijn ook fijn gesneden. Op dezelfde manier doen we dat met selderij.

In boter, bak uien, wortels en selderij, onder voortdurend roeren, gedurende ongeveer 5-7 minuten. Nadat de tijd voorbij is, voegen we aardappelen en paddenstoelen toe aan de schaal van de multivariate. We blijven nog 10 minuten koken. Strooi de groenten en champignons met bloem, voeg maizena en zure room toe. Roer en kruid het gerecht met zout, tijm en peper naar smaak.

Vul de inhoud van de multivark met water of bouillon, zodat deze 2/3 bedekt is, sluit vervolgens het deksel en schakel de modus van "Frituren" naar "blussen". Na 30 minuten moeten champignons in zure room en aardappelen klaar zijn, maar als de aardappelen nog steeds stevig zijn - verleng het koken dan nog eens 10-15 minuten. We serveren het bereide gerecht onmiddellijk op tafel en decoreren de resten van tijm of peterselie.