Diversifieer een bescheiden arsenaal aan koude soepen in het aangezicht van okroshki en gazpacho met rode biet. Deze geweldige tomatensoep bestrijdt perfect, niet alleen met honger, maar ook met warmte, verzadiging en koeling met plantaardige frisheid tegelijkertijd. Over de variaties van Spaanse koude soep van tomaten later in detail.
Soep van gazpachotomaten
Voor ons kan slechts één ingrediënt van dit soep-puree-witte brood, dat wordt opgeroepen na het weken om soepd verzadiging en een romige consistentie te geven, ons niet gewend lijken.
ingrediënten:
- wit brood (niet vers) - 65 g;
- rijpe tomaten - 1,1 kg;
- paprika - 95 g;
- komkommer - 85 g;
- ui - 35 g;
- knoflook - 2 tanden;
- olijfolie - 55 ml;
- wijnazijn - 25 ml.
voorbereiding
Schil de komkommer en verdeel hem in grote stukken. Snijd ook tomaten samen met niet-scherpsmakende pepers. Doe de bereide groenten in een blender, voeg uien toe, giet azijn en olijfolie. Voeg als laatste stukjes brood toe en schakel het apparaat in. Zodra het gehalte min of meer homogeen wordt, wordt het door een zeef gevoerd, zodat de tomateroomsoep zijn naam volledig kan rechtvaardigen met een soepele en homogene consistentie.
Tomatenpuree soep
Sluit de samenstelling van gazpachobrood uit - en je krijgt een veel lichtere versie van het gerecht met alleen groenten in de basis. De overvloed van de laatste gaf gazpacho de naam van soep-salade.
ingrediënten:
- tomaten - 980 g;
- verse komkommer - 95 g;
- knoflooktanden - 3 stuks;
- zoete ui - 45 g;
- paprika - 85 g;
- olijfolie , azijn - voor archivering.
voorbereiding
Soep van tomaten is elementair bereid, als je een blender tot je beschikking hebt. Verdeel de groenten in blokjes van gelijke grootte om het gemakkelijker te maken voor het apparaat om te werken en klop dan samen tot een puree wordt gevormd. Kruid de soep met azijn en olie voor het serveren. Breng op smaak.
Het recept voor soep met tomaten
De combinatie van ingrediënten in deze soep zal zeker allereerste afwijzing bieden, maar geef de nieuwe smaken een kans en je zult er zeker van zijn dat ongewone smaken een geweldige smaak kunnen smaken.
ingrediënten:
- tomaten - 540 g;
- watermeloen - 470 g;
- komkommer - 65 g;
- rode ui - 45 g;
- een snufje gerookte paprika;
- Feta-kaas - 75 g.
voorbereiding
Schil de watermeloen van de zaden en klop samen met tomaten, komkommer en uien. Als de soep homogeen wordt, voeg je hem toe met paprika, breng op smaak met zout naar smaak en serveer, feta kaas eroverheen brokkelend.