Churasko-saus zoals in McDonald's - recept

Waaruit bestaat de Churasko-saus en is het echt een nieuwigheid van McDonald's? Dit is waar we het vandaag over zullen hebben en we zullen verschillende varianten van de recepten van dergelijke kruiden aanbieden.

In feite maakt de eerste gedetailleerde studie van het probleem duidelijk dat Churasko eigenlijk de naam is van een gerecht uit de Braziliaanse keuken, een plakje gebakken vlees met pittige en pikante saus. Dit is de saus van vindingrijke chef-koks en de ontwikkelaars van gerechten van McDonald's hebben als basis genomen voor een nieuwe toevoeging aan hun gerechten en, nu ze wat aanpassingen in het recept hebben doorgevoerd, bieden de bezoekers nu een nieuwe smaak aan van gewone hamburgers en broodjes met een nieuwe Churasko-saus.

Hoe hete Braziliaanse churasko-saus te maken - recept

Met dit recept kun je dezelfde Braziliaanse saus krijgen, op basis waarvan de populaire Churasco van McDonald's tegenwoordig is uitgevonden.

ingrediënten:

voorbereiding

Een integraal onderdeel van de authentieke saus voor churasko-vlees is limoenfruit, chili en rode wijn. De overige ingrediënten, vooral greens en specerijen, kunnen naar wens door anderen worden vervangen.

We kiezen groen voor saus met jonge stengels en zachte bladeren. We spoelen de takken af ​​onder stromend koud water, drogen het een beetje en snijden het klein met een mes. We maken ook knoflookteentjes schoon met snippers, meng ze met gehakte kruiden, vul ze met appel of wijnazijn, limoensap en voeg peper met gemalen peper toe. Roer de ingrediënten en geef ze een half uur om te staan.

Breng de huidige aromatische massa in de volgende stap over in de container van de blender, voeg gemalen rode paprika en zwarte peper toe, giet water en olijfolie in, voeg zout toe aan de sausingrediënten, breng op smaak met karwijzaad en stamp gedurende 20 seconden met hoge snelheid. Giet nu de wijn erbij, roer de saus erdoor, giet het in een steelpan of pot en laat het een tijdje op de plank van de koelkast staan.

Hoe Braziliaanse churasko-saus te maken - recept zoals in McDonald's

De precieze verhoudingen van het nieuwe recept voor Churasko-saus worden niet bekendgemaakt door de producenten. Maar het is bekend dat tomatenpuree en glucosevruchtenstroop werden toegevoegd aan de originele chorasco-vleessaus. Aangezien de saus van McDonald's lang genoeg kan bestaan, hoeft men alleen maar te raden wat andere additieven, hoogstwaarschijnlijk conserveermiddelen, nu in het zijn. In het onderstaande recept zullen we het zonder hen doen en de fructose-glucosestroop wordt vervangen door suiker. Piquancy en scherpte kunnen worden aangepast aan uw smaak, waardoor de hoeveelheid peper en specerijen wordt verminderd of verhoogd. Misschien is de smaak van de saus volgens het recept iets anders, maar niet minder interessant en honderd procent onschadelijk.

ingrediënten:

voorbereiding

Snipper vers groen en knoflook, voeg limoensap, tomatenpuree, azijn, water, kristalsuiker en zout toe aan de gesneden massa en stamp de ingrediënten met een mixer tot een maximale uniformiteit. Voeg bij het malen een beetje olijfolie toe, breng de saus op smaak met nootmuskaat, koriander en komijn en voeg ook gemalen peper en paprika toe. Geef de saus ongeveer dertig minuten om te zetten en kunt het proberen.