Vandaag leert u hoe u koteletten van kabeljauw kunt bereiden waarvan het recept niet bekend is bij de gastvrouw. Kabeljauw is een beroemde witte vis, die niet alleen nuttig is, maar ook erg lekker.
Koteletten van kabeljauwfilets - klassieke recept
ingrediënten:
- kabeljauw - 1,2 kg;
- kruimelbrood - 100 g;
- uien - 150 g;
- ei - 1 stuk;
- mayonaise - 20 g;
- greens - 20 g;
- plantaardige olie - 20 ml;
- zout, peper naar smaak.
voorbereiding
Het recept voor vischotels van kabeljauw begint met de bereiding van gehakt vlees. Om dit te doen, ongedaan maken van de vis, verwijder de huid van het, verwijder de vinnen en binnenkant, scheid de filets van de botten. Leid de gesneden filets met brood, uien en groen door een vleesmolen. Groenen kunnen worden genomen: peterselie, basilicum, dille. Voeg ei, mayonaise, zout en peper toe om te hakken.
Voordat gehakt vlees wordt gekookt, moet dit gedurende 2-3 uur in de koelkast worden gekoeld. Blind van het afgekoelde gehakt tot een niet erg grote dikte, dus snel gefrituurd. Verwarm de plantaardige olie in een koekenpan en plaats er op zijn beurt schnitzels op. Ze bakken snel, binnen een paar minuten. Omdat de kabeljauw zelf een vette vis is, hebben de schnitzels een korstige korst en een sappige kern.
Zorg ervoor dat je de fisburgers van deze schnitzels probeert te maken. Om dit te doen, doe een dunne ring van gepekelde komkommer, rode ui, tomaat, slablaadjes en een stuk roomkaas tussen de helften van een sesambroodje. Een dergelijke traktatie zal worden genoten door alle kinderen, zelfs degenen die de vis weerstaan.
Koteletten van een te koppelen kabeljauw
ingrediënten:
- kabeljauw - 1 kg;
- ei - 1 stuk;
- ui - 100 g;
- tarwebloem - 25 g;
- wortels - 50 g;
- greens - 20 g;
- zout, peper naar smaak.
voorbereiding
Met de komst van stoomboten gingen steeds meer mensen over op een gezondere manier van koken. Koteletten van kabeljauw tot een paar verschillen van de vorige versie, maar op geen enkele manier minder.
Om gehakt te maken, moet je ook vissen, of kant-en-klare filets kopen. Haal de visfilets door met de ui door de vleesmolen. Kook een klein plakje wortels en hak het in gehakt. Deze stap kan echter worden overgeslagen, maar wortelgewassen laten de smaak van kabeljauw los en maken hem expressiever. Stop het ei in het gehakt, giet de bloem, gehakte groen, zout en peper erin en meng alles goed.
Ondanks klappen gehaktballen en leg ze op de rijen van de stoomboot. Kook de schnitzels is een speciale modus voor vis. In de regel duurt het 20 tot 35 minuten.
Als je je aan een gezonde levensstijl houdt, kun je als bijgerecht voor de koteletten van de kabeljauw op een aparte rij stoomscheppers plakjes ui, rauwe paddenstoelen, stukjes wortel en aardappelen plaatsen. Het bereiden van visschotels van kabeljauw kost u niet veel tijd, maar u bent zeker tevreden over het resultaat.
Koteletten van kabeljauw in de oven
ingrediënten:
- kabeljauw - 1,2 kg;
- kruimelbrood - 100 g;
- uien - 150 g;
- ei - 1 stuk;
- mayonaise - 20 g;
- "Parmezaanse kaas" - 50 g;
- greens - 20 g;
- plantaardige olie - 20 ml;
- zout, peper naar smaak.
voorbereiding
Het gehakt voor dit recept verschilt alleen van de vorige qua bereiding. Koteletten van kabeljauw in de oven zijn de meest geurige en eetlustopwekkende manier om deze visproducten te bereiden.
Maak eerst en vooral de koteletten. Bedek vervolgens de bakplaat met bakpapier en leg de producten uit de vulling. Als u schnitzels van kabeljauw en kaas wilt maken, kunt u de ballen bestrooien met geraspte "Parmezaanse kaas". De geur van hen zal verbazingwekkend zijn.
Stuur de bakplaat in de oven verwarmd tot 200 graden gedurende 30-40 minuten, afhankelijk van de grootte en de dikte van de schnitzels. Het ideale bijgerecht voor koteletten van gehakt vlees is een groentesalade met champignons en lichte dressing. Als u een rijk en stevig diner wilt hebben, kunt u aardappelpuree koken.
Nu je weet hoe je koteletten kunt maken van kabeljauw, kun je van je familie genieten met een heerlijk visdiner, niet alleen op basis. Probeer het menu te diversifiëren met schnitzels van blauwe wijting of schelvis . Eet smakelijk!