Het idee van een kleurendieet is van David Heber. In het boek "Welke kleur is uw dieet?" Verdeelt hij voedsel in kleurgroepen:
- Rode producten (tomaten, watermeloenen, rode grapefruit). Rijk aan lycopeen, vermindert het risico op kanker.
- Violet-rode producten (druiven, rode wijn, bosbessen, aardbeien, aubergines, rode appels). Bevat anthocyanines, bescherm het werk van het hart.
- Oranje producten (wortels, mango's, pompoenen, zoete aardappelen). Zijn rijk aan A en B-caroteen. Verbetering van de cellulaire interactie, visie, voorkomen van het voorkomen van kanker.
- Oranjegele producten (sinaasappels, mandarijnen, papaja, nectarines). Ze bevatten vitamine C. Ze beschermen de cellen van het lichaam, helpen de stofwisseling, verhogen de opname van ijzer.
- Geelgroene producten (spinazie, diverse groenten, maïs, groene erwten, avocado). Rijk aan luteïne. Bevordering van de gezondheid van het oog en vermindering van het risico op cataracten.
- Groene producten (bladkool, broccoli, witte kool en spruitjes). Activeren in de levergenen die stoffen produceren die kankercellen kunnen oplossen.
- Witte en groene producten (ui, knoflook, selderij, witte wijn). rijk
flavonoïden, beschermen celmembranen.
Elke dag kunnen diëten op bepaalde kleuren worden gericht, waarbij een gele dag, een oranje of een groene dag wordt geregeld.
Op de dag adviseert David Heber om 7 porties fruit en groenten te eten. Een portie is een kop rauwe groenten of een halve kop fruit of gebakken groenten. Met wat ze mogen combineren?
"Ja" en "Nee" kleurendieet
- Ja: soja, gevogelte, zeevruchten, magere zuivelproducten, eiwitten, fruit, groenten, olijfolie, olijven, noten, bonen.
- Nee: vet vlees, eidooiers, boter, margarine, snoep, transvetten.