Abrikoos is een zeer smakelijke en uiterst nuttige vrucht, het bevat verschillende nuttige stoffen: carotenoïden, vitamines, micro-elementen, kalium en ijzerverbindingen, natuurlijke fructose. Het gebruik van abrikozen verbetert de hematopoëse en leverfunctie, evenals de spijsvertering, cardiovasculaire en excretiesystemen van het menselijk lichaam.
In een seizoen is het mogelijk om smakelijke abrikozensap thuis te bereiden - het is zeker aangenaam voor zowel kinderen als volwassenen.
Het recept voor abrikozensap
voorbereiding
Gesneden rijpe abrikozen die we in twee helften zullen demonteren, we zullen de resten van steeltjes en gehoorbeentjes verwijderen. Met behulp van een blender of maaidorser brengen we het in een homogene staat. En alles, je kunt drinken. Het gebruik van dergelijk abrikozensap is onbetwistbaar, omdat het vlees van de abrikoos, onder andere, bruikbare plantaardige vezels bevat. Laat het sap niet bederven met suiker, abrikoos is zoet genoeg op zichzelf.
Bot abrikozen kunnen worden gebroken, verwijder de nucleoli en calcine in een droge koekenpan. Met abrikozensap - zeer harmonieus. Kinderen die het proces observeren en erbij betrokken zijn, zullen blij zijn.
Om abrikozensap zonder pulp te krijgen (je hebt het bijvoorbeeld nodig voor cocktails) zet je de zeef op een kom en giet je het sap erin (het is beter om iets te koelen of de zeef moet van metaal zijn). Laat het sap voorzichtig met een spatel weglopen. Als u een grotere mate van zuiverheid wilt - zeef het sap door een filter van zuiver gaas, in meerdere lagen gevouwen.
Voor het bereiden van appel-abrikozensap, meng je appelsap met abrikoos in de gewenste verhouding. Sappen kunnen zijn zoals bij een pulp, en zonder dat, al gespannen. Zodra u vers appelsap hebt gekregen, voegt u er onmiddellijk citroensap aan toe, zodat het niet donkerder wordt.
Abrikozensap met of zonder pulp, evenals appelsap-abrikozensap, kan voor de winter worden gerold, maar het zal er wel van profiteren, omdat sommige nuttige stoffen door warmtebehandeling worden vernietigd.
Abrikozensap voor de winter
ingrediënten:
- vers abrikoos- of appel-abrikozensap met pulp - 3 liter;
- sap van 1-2 citroenen;
- suiker (optioneel) - ongeveer 3 el. lepels.
voorbereiding
Vers verkregen sap (met of zonder pulp) met citroensap wordt aan de kook gebracht in een schone emaille steelpan (er kan suiker aan worden toegevoegd). We verminderen de hitte en koken onder constant roeren gedurende 3-5 minuten. Vul gesteriliseerde potten in en rol ze met gesteriliseerde deksels. We draaien de potten om en dekken af met een oude deken totdat deze volledig is afgekoeld.
In de winter zullen dergelijke voorbereidingen natuurlijk iedereen blij maken en beriberi helpen vermijden. We bewaren blikken in een droge ruimte op plus-temperatuur (op een glazen veranda of balkon, in een voorraadkamer).