Nu is het winter, maar al snel zal de zomer komen en is het tijd om te gaan oogsten. Nu al moet je nadenken over wat je het volgende jaar gaat oogsten. Geen wonder dat ze zeggen dat de zomer de winter voedt. U kunt zomervitamines met gekookte compotes besparen. Aan de ene kant zijn ze erg nuttig, en aan de andere kant - waanzinnig lekker. Vooral is het 100 keer beter dan het kopen van winkel sap. Compotes zijn zo populair bij volwassenen en kinderen. Wees niet bang om compote te koken, ook al heb je het nog nooit gedaan. Je kunt ook in de zomer bessen invriezen en zelfs in de winter compote koken. Hoe bereid je de compote uit de gootsteen? Laten we het klassieke recept voor compote van pruimen en variëteiten eens bekijken met de toevoeging van andere bessen en vruchten.
Recept voor compote van pruimen
ingrediënten:
- pruim - 2 kg;
- suiker - 500 g;
- water.
voorbereiding
Hoe maak je heerlijke en ongebruikelijke compote van pruimen? Bessen zijn goed gesorteerd, de mijne, in tweeën gesneden en verwijder de botten. Geprefabriceerde blikjes worden in de helft van de pruim gevuld en gevuld met kokend water. Bedek met een gekookt deksel en wacht 10 minuten. Laat het water uit de blikjes in de pan lopen, voeg suiker toe en breng aan de kook. We gieten het blik uit en rollen het deksel op. We zetten het ondersteboven en wachten tot de banken volledig zijn afgekoeld. Een compote van verse pruimen is klaar!
Recept voor compote van druiven en pruimen
Compote alleen van één pruim blijkt erg zacht van smaak. Als u de smakelijke schaal wilt diversifiëren, kunt u proberen compote van pruimen en druiven te maken.
ingrediënten:
- suiker - 600 g;
- pruim - 2 kg;
- druiven - 700 g;
- water.
voorbereiding
Pruimen zijn goed voor mij en worden netjes doorgesneden. We verwijderen de botten om de bes niet te beschadigen. Neem de druiven (beste kish-mish, zodat er geen botten zijn) en laat het 30 minuten in water weken. Vervolgens naar de plaats waar de steen in de druiven werd gestoken. We zetten gevulde pruimen in schone potten, giet kokend water en laat het 10 minuten staan. Daarna voeren we al het water uit de blikjes af in een pan, voegen suiker toe en koken. De resulterende suikerstroop wordt over blikken gegoten en opgerold met metalen deksels. We verpakken onze banken met iets warms en laten ze 6 uur afkoelen. Deze compote wordt meestal op kamertemperatuur bewaard. De houdbaarheid is in de meeste gevallen afhankelijk van de zuiverheid van de blikken, maar het is het beste om dergelijke vruchtendranken niet langer dan 2 jaar op te bergen.
Recept voor compote van peren en pruimen
ingrediënten:
- peren - 500 g;
- pruimen - 500 g;
- suiker - 400 g;
- water.
voorbereiding
We nemen pruimen, wassen en snijden ze in twee. Verwijder voorzichtig de botten. Mijn peren en in 4 delen gesneden. Verwijder met een scherp mes de steel en kern. Verspreid in de pan met lagen: een laag peer, een laag pruim, enz. Vul aan met kokend water en doe een zwak vuur aan. Voeg suiker naar smaak toe en kook gedurende 10 minuten. We gieten in blikjes, toe te voegen aan elke pruim en peer. Spoel de blikjes af met deksels en laat ze afkoelen. Vergeet niet om de compote op de test te gieten voor alle huishoudens!
Recepten over het maken van compote van pruimen die we hebben beoordeeld.
- blikjes voor compote vooraf zorgvuldig mijnen en steriliseren;
- controleer of er spaanders, barsten of andere schade zijn;
- terwijl je de compote zelf klaarmaakt, is het het beste om de blikjes om te draaien zodat er geen stof in komt.
Je zult slechts een dag bezig zijn met het klaarmaken van de compote, maar gun jezelf een echte traktatie in de winter, genietend van de zachte en nuttige smaak van deze vitaminedrank bereid met je eigen handen. Wees daarom niet lui, maar begin nu met plannen voor de toekomstige oogst!