Aan het einde van het aardbeienseizoen, toen alle verse aardbeien al tevreden waren, en ook in de winter verschillende soorten blanks konden maken , hoef je alleen nog maar te experimenteren met verschillende desserts en gebakjes met deze bes. Het eenvoudigste dat je kunt bakken met aardbeienvulling, zijn de cupcakes. Dit is wat we hieronder zullen bespreken en bieden verschillende opties voor dergelijk bakken.
Kwarkcake met aardbeien - recept
ingrediënten:
- middelgrote kwark - 220 g;
- tarwe gezeefd bloem - 220 g;
- boterboer romig - 130 g;
- grote eieren van kip - 3 stukken;
- kristalsuiker - 225 g;
- extract van vanille - 0,5 theelepel.
- citroenschil - 10 g;
- bakpoeder - 10 g;
- zout - 1 klein snuifje;
- verse aardbeien - 210 g.
voorbereiding
De bereiding van de cake begint met het feit dat we in de kleinste hitte in de pollepel boter smelten en ondertussen verwerken we met behulp van een mixer de eieren, gemengd met suiker en een snufje zout. Voeg de kwark toe aan de resulterende eimassa, leg de citroenschil en giet de gesmolten roomboter. We splitten alles met een mixer of met hoge snelheid met een mixer, daarna introduceren we kleine hoeveelheden gezeefd bloem en mengen we grondig.
We schuiven het deeg in een vette vorm om te bakken, leggen aardbeienbessen erover en doen ze een beetje. Vergeet niet om de aardbeien vooraf te wassen, te drogen en van de staarten af te komen.
Het blijft alleen om de fruitcake met aardbeien tot klaar te brengen. Om dit te doen, vooraf de oven voorverwarmen, het apparaat instellen op een temperatuur van 180 graden, en het product erin zetten gedurende veertig minuten of tot het klaar is, wat we controleren op een droge tandenstoker.
Hoe maak je cupcakes met aardbeien in siliconen mallen?
ingrediënten:
- volle melk - 120 ml;
- tarwe gezeefd bloem - 230 g;
- boter, romige boer - 110 g;
- grote eieren van kip - 2 stuks;
- kristalsuiker - 190 g;
- citroenschil - 10 g;
- bakpoeder - 15 g;
- zout - 1 klein snuifje;
- verse aardbeien - 210 g.
voorbereiding
In dit geval zullen we cupcakes bereiden in siliconen batch mallen, die geen voorafgaande smering vereisen. U kunt metalen vormen gebruiken, maar deze moeten worden ingesmeerd voordat u ze vult met boter of geraffineerde plantaardige olie.
Om het deeg voor cupcakes te bereiden, zullen we twee kommen bereiden. In een van deze mixen we droge ingrediënten: gezeefde bloem, kristalsuiker, zout en bakpoeder, en in een andere container combineren we voorgesmolten boter, melk en lichtgeklopte kippeneieren. Nu schuiven we de droge basis voor het deeg naar het eimelkmengsel, roeren het haastig om de bloem te bevochtigen en injecteren de citroenschil van het deeg en de helft van het deel van de aardbei. Het moet van tevoren worden gewassen, gedroogd en in plakjes worden gesneden.
Vul nu de resulterende mattest met ongeveer tweederde, leg de resterende aardbeiplakken op de bovenkant en verzend de producten om in de oven te bakken. Het moet worden voorverwarmd tot een temperatuur van 210 graden en na tien minuten koken, het vuur tot 180 graden verlagen en de producten al zo'n twintig minuten onder dergelijke omstandigheden ondersteunen.
Om chocolade cupcakes met aardbeien te maken, moet je een paar eetlepels cacaopoeder aan het deeg toevoegen, ter vervanging van de juiste hoeveelheid bloem.
Cupcake met aardbeien en een banaan in een multicrew
ingrediënten:
- kefir of zure room - 110 ml;
- rijpe grote bananen - 2 stuks;
- meel gezeefde tarwe - 260 g;
- zonnebloemolie zonder geur - 115 ml;
- grote eieren van kip - 2 stuks;
- kristalsuiker - 70 g;
- suiker vanille 25 g;
- bakpoeder - 15 g;
- zout - 1 klein snuifje;
- verse aardbeien - 220 g.
voorbereiding
Het principe van de bereiding van het deeg voor een cake met een banaan en aardbei is vergelijkbaar met dat hierboven beschreven. In eerste instantie mengen we in een container gezeefd bloem,
Zo'n cupcake wordt een uur in de bakmodus bereid.