Gouden en krokant - aardappel draniki geniet niet voor niets van de liefde van veel mensen. Ondanks het feit dat dit gerecht nog lang geen dieet is, kunnen huisvrouwen vaak niet weigeren om zichzelf en hun geliefden te plezieren met deze heerlijke aardappelpannenkoekjes. Voor diegenen die van draniki houden , maar er geen extra pond voor willen betalen, zijn er een paar kleine trucs om de calorische inhoud van dit gerecht te verminderen.
Hoeveel calorieën zitten er in pannenkoeken?
Overweeg eerst hoeveel calorieën in de klassieke versie van gordijnen. Voor hun bereiding, producten zoals:
- aardappelen - rassen met een hoog zetmeelgehalte, die meestal met aardappelpuree worden gebruikt, zijn het best;
- uien;
- plantaardige olie;
- zout.
In het traditionele Wit-Russische recept van dit gerecht zijn er geen eieren en bloem, en aardappelen en uien wrijven over de kleinste rasp. Het caloriegehalte van dergelijke pannenkoeken is 190-200 kilocalorieën. Om het aantal calorieën erin te verminderen, kunt u de volgende methoden gebruiken:
- Leg kant-en-klare pannenkoeken op een papieren servet en blot bovenop een ander servet, zodat je overtollig vet kunt verwijderen en daardoor het aantal calorieën kunt verminderen.
- Voeg het gerecht in de vorm van fijngehakte groenten toe - het bevat veel vezels, waardoor het volume en het gewicht van het gerecht toenemen, zonder extra calorieën mee te nemen. Bovendien zullen plantaardige vezels overtollig vet absorberen en het uit het lichaam verwijderen, zonder zich te "settelen" op de taille en de heupen.
Vaak worden aardappelpannenkoekjes toegevoegd met bloem en eieren, wat het caloriegehalte van het gerecht verhoogt, zij het op kleine schaal. Bovendien tast bloem de smaak van deze aardappelpannekoeken aan, waardoor ze iets "rubber" worden. Calorische inhoud van pannenkoeken met bloem en ei - 200 - 220 kilocalorieën.
Draniki met vlees of tovenaars
Tovenaars zijn ook een erg populair gerecht. Het zijn draniki gevuld met gehakt, op smaak gebracht met uien en kruiden. De calorische inhoud van pannenkoeken met vlees ligt in het bereik van 230 tot 280 kilocalorieën en is afhankelijk van het type vlees. De meest "zware" zijn varkenshakselaars - 270-280 kcal, met kipfilet en vetarm rundvlees - meer "licht": 230-250 calorieën.