De aardappel met vlees en champignons in de potten is die delicatesse, samen met het vlees op het vuur , dat zijn relevantie in de loop van de tijd niet heeft verloren en onze smaakpapillen aanstuurt met een ongelooflijke magische noot. En geen modern keukengerei kan dezelfde smaak reproduceren die we krijgen bij het bereiden van een gerecht in aardewerk.
Wij bieden een van de beste recepten voor gebakken vlees met champignons en aardappelen, die u in uw keuken kunt realiseren, met een paar kleine of grote potten en het genot van dit heerlijke gerecht.
Hoe kook je aardappelen met vlees en champignons in potten?
ingrediënten:
- varkensvlees of rundvlees - 920 g;
- ui - 240 g;
- wortelen - 240 g;
- verse tomaten - 240 g;
- aardappelknollen - 1,2 kg;
- champignons - 750 g;
- teentjes knoflook - 6 stks;
- harde kaas - 240 g;
- zure room - 6 el. lepels;
- bouillon of water - 600 ml;
- een gemalen mengsel van paprika's - naar smaak;
- zout - naar smaak;
- pittige kruiden - naar smaak;
- frisse greens om uit te kiezen;
- plantaardige olie geurloos.
voorbereiding
Eerst en vooral wassen, drogen, snijden we in plakjes vlees, wrijven ze in met zout, peper, pittige kruiden, bruin op een verwarmde koekenpan met geraffineerde olie en lay-out op potten.
Vervolgens reinigen en versnipperen we de halve cirkel uien, laten de wortels de rasp passeren, geven de plantaardige olie door tot ze zacht zijn en verspreiden zich over het vlees. In elke pot plaatsen we ook een geklaarde knoflook en een gepelde aardappel, geroosterd tot een rossige korst. Spoel vervolgens de paddenstoelen grondig af, snijd ze willekeurig, doe ze ook bruin in een koekenpan en verdeel over de aardappelen.
Tomaten worden gebrand met kokend water, geschild, in plakjes gesneden of grote blokjes en uitgespreid met de laatste laag. Elk van de plantaardige ingrediënten die de potten vullen, proeven we om te proeven met zout, een mengsel
In elke pot giet je honderd milliliter bouillon of water, giet je meer dan veertig gram geraspte kaas door een rasp en leg je een volle eetlepel zure room over elkaar.
Vervolgens worden potten met vlees, aardappelen, champignons en kaas in zure room bedekt met deksels en we bepalen in de oven op een bakplaat op een gemiddeld niveau. We zetten het temperatuurregime op 185 graden en bakten het gerecht een uur lang.