Een geslaagde garnering aan de vis zal alle voordelen van het gerecht benadrukken, in het beste geval zal het de smaak ervan verduisteren en zal het de ideale assimilatie van een waardevol basisproduct bevorderen. Een eenvoudige en beknopte of multicomponent en originele toevoeging zal een belangrijke rol spelen bij het serveren van het eten en kan zowel de indruk van de maaltijd verbeteren als bederven.
Welk bijgerecht nadert de vis?
Een heerlijke visgerecht bereiden, het is belangrijk om het goed te serveren, zodat het werk niet tevergeefs is, en de keuze van garnering zonder de laatste plaats te nemen.
- Vis wordt vaak geserveerd met gebakken aardappelen, aardappelpuree of gekookte rijst, gekookt volgens een klassiek of meer origineel recept met toevoeging van andere producten.
- Voor de voorstanders van gezonde caloriearme voeding, is de beste bijgerecht voor de vis verse groenten geserveerd in de vorm van gesneden of lichte salade.
- Geschikt voor een maaltijd van gestoofde of gebakken groenten, allerlei soorten stoofschotels.
- Minder gebruikelijk bij visgerechten is klassieke pap (tarwe, parel, haver, gerst) of pasta.
- Om de perfecte bijgerecht om te vissen te kiezen, heb je individueel voor elk recept nodig: de keuze zal allereerst afhangen van hoe het basisproduct werd bereid.
- De garnering kan eenvoudig of complex zijn, bestaande uit een hoofdgerecht en extra plantaardige ingrediënten.
Garneer voor gestoofde vis
Het gemakkelijkste bijgerecht om te vissen kan iedereen koken zonder aanvullende aanbevelingen. Door kruimelige rijst, aardappelen met plakjes of aardappelpuree te lassen, is het mogelijk om het gezin zonder heerlijk eten te voeden met een heerlijk diner of lunch, en de onderstaande optie zal u verrassen met de delicatesse van de maaltijd en de harmonieuze combinatie van producten.
ingrediënten:
- aardappelen - 600 g;
- broccoli - 500 g;
- boter - 50 g;
- zout, kruiden - naar smaak.
voorbereiding
- Kook tot aardappelen klaar in gezout water.
- Bind de bloeiwijze van de broccoli, kook gedurende 3 minuten.
- Giet de bouillon af in een aparte bak en pureer de groenten met tolstick of blender.
- Voeg de bouillon toe tot de gewenste dichtheid is verkregen en, indien gewenst, het kruiden verstoren.
- Dient een nuttig en smakelijk bijgerecht om in de hete tomaat te vissen.
Garneer aan de gebakken vis in de oven
Als een overheerlijk bijgerecht om te vissen in de vorm van gekookte rijst voor jou geen nieuws is en je wilt iets origineels en ongewoons, gebruik dan de aanbevelingen uit het volgende recept. Het basisproduct wordt in dit geval in de oven gebakken en aan de andere kant van het onderste niveau kunt u rottige aardappelpartjes met wortels bereiden.
ingrediënten:
- aardappelen en wortels - 300 g;
- feta-kaas - 100 g;
- wijn - 1 eetl. lepel;
- olijfolie - 1 eetl. lepel;
- peterselie en dille - 10 g;
- knoflook - 1-2 tanden;
- Gemalen koriander, zout, peper - naar smaak.
voorbereiding
- Aardappelen en wortels worden gesneden in plakken van gelijke grootte, zout, peper, kruiden met olie, wijn, koriander en gehakte knoflook.
- Bak plakjes 40 minuten op 180 graden.
- Wanneer de garnering klaar is voor de gebakken vis, bestrooi met verkruimelde kaas en greens.
Welke bijgerecht gaat naar gebakken vis?
Garneren aan gebakken vis wordt geselecteerd op basis van het vetgehalte van het oorspronkelijke product. Lenten pollock of heek is ideaal als aanvulling op gebakken of gekookte aardappelen, op smaak gebracht met gesmolten boter. Vetrijke soorten gebakken vis worden beter geserveerd met gekookte, gebakken of verse groenten: gekleurd en spruitjes, broccoli, asperges, courgette.
ingrediënten:
- kool Brussel - 350 g;
- oranje - 1 stuk;
- knoflook - 3 tanden;
- peterselie - 1 bos;
- Citroensap en olijfolie - elk 25 ml;
- zout, peper, bruine suiker, cedernoten - naar smaak.
voorbereiding
- Kook in gezouten waterkool 7 minuten, voeg aan het einde van het citroensap toe.
- Giet de bouillon af en dompel de groente een minuut in ijswater.
- Gooi de koolkoppen in een vergiet.
- Bereid de saus van peterselie, knoflook, sinaasappelsap en pulp door de ingrediënten in een blender te malen.
- Breng het mengsel op smaak met boter, zout, suiker en peper, samen met kool en pijnboompitten als bijgerecht voor de gefrituurde vis.
Plantaardige garnering voor vis
Garneer van groenten te vissen is universeel en past bij elk gerecht: gekookt, gebakken of gebakken. Groenten kunnen vers worden geserveerd, kruiden met een saus op basis van olijfolie en citroensap, vooraf bakken in de oven of grillen. De compositie wordt individueel geselecteerd door de beschikbaarheid van producten en voorkeuren.
ingrediënten:
- aubergine, wortelen en courgette - 1 pc;
- kerstomaatjes - 10 stuks;
- snijbonen - 150 g;
- aardappelen - 3 stuks;
- citroensap - 25 ml;
- Italiaanse kruiden - 2 snufjes;
- Zout, peper, olijfolie - naar smaak.
voorbereiding
- Snijd groenten, breng op smaak met citroensap, boter, zout, peper en kruiden, verspreid in een vorm.
- Draai de bak vast met folie, kook 30 minuten op 200 graden.
- Folie wordt verwijderd en gebakken garnering aan de vis gedurende nog eens 15 minuten.
Garneer van rijst tot vis
Heerlijke rijst om te garneren tot vis kan worden bereid door een beetje geroosterde groenten toe te voegen. Naast de ingrediënten die in dit recept worden voorgesteld, kunt u ook andere kiezen: Bulgaarse paprika's, koolbloeiwijzen, boonpeulen of asperges, wortels, voorgesneden in kleine stukjes.
ingrediënten:
- rijst - 1 glas;
- Ingeblikte koren en erwten - 150 g;
- tomaten - 4 stuks;
- ui - 1 stuk;
- knoflook - 1-2 tanden;
- olijfolie - 40 ml;
- zout, peper, Provençaalse kruiden, groen - naar smaak.
voorbereiding
- Kook tot klaar rijst.
- Bak ui en knoflook.
- Ze stoppen tomaten zonder zaden, maïs en erwten.
- Voeg rijst, kruiden zout, peper, warm gedurende enkele minuten, roeren.
- Serveer garnering om te vissen, kruiden met kruiden.
Garneer voor gezouten vis
De ideale bijgerecht voor rode vis is groenten in verse of gebakken vorm. Plantaardige mix moet worden aangevuld met schijfjes citroen en eventueel met slablaadjes. Afzonderlijk kunt u een saus op basis van mosterd of sojasaus en olijfolie serveren, waarin gehakte groenten, citroensap, een beetje honing en knoflook worden toegevoegd.
ingrediënten:
- tomaten, komkommers, Bulgaarse peper - 1 st.;
- olijfolie - 20 ml;
- sojasaus - 20 ml;
- citroensap - 1 theelepel;
- knoflook - 0,5-1 tand;
- chili, zwarte sesam - naar smaak.
voorbereiding
- Meng de boter met sojasaus en citroensap en voeg knoflook, chili en sesam toe.
- Serveer gezouten vis op een bord met slablaadjes, groenten, watersaus.
Garneer van courgette om te vissen
Een ideale lichte garnering voor vis kan worden bereid met courgettes. Neutraal om plantaardige pulp perfect in harmonie met visgerechten te proeven. Squashplakjes kunnen worden gebakken in de oven, gestoomd of eenvoudig gebakken in een koekenpan, op smaak gebracht met kruiden en specerijen naar keuze en smaak.
ingrediënten:
- courgette of courgette - 450 g;
- knoflook - 2 tanden;
- ui - 1 stuk;
- tijftakken - 3 stuks;
- olijfolie - 50 ml;
- zout, gemalen peper - naar smaak.
voorbereiding
- Bak in olie tot de geur knoflook en uien verschijnt.
- Voeg de gehakte courgette toe.
- Bak groenten, roeren, tot ze zacht zijn, maar probeer de vorm van de plakjes te behouden.
- Serveer garnering van courgette om te vissen in warme, warme of gekoelde vorm.
Garneer aan de vis op de grill
Het juiste bijgerecht voor de vis, gekookt op de grill , bekwaam benadrukt de waardigheid ontvangen op deze manier van snacks, zonder de rijke smaak en de verbluffende smaak te onderbreken. De ideale optie is groente snijden, salade greens met groenten, gekookte groentenmix of groenten gebakken met vis op de grill.
ingrediënten:
- tomaten en komkommers - 2 stuks;
- salade bladeren - 1 bos;
- groene uien, peterselie en dille - 1 bos;
- feta-kaas (optioneel) - 100 g;
- olijfolie - 70 ml;
- citroensap - 50 ml;
- azijn wijn - 1 el. lepel;
- knoflook - 1 tand;
- zout, peper.
voorbereiding
- Snijd komkommers, tomaten, groenten en meng met salade.
- Voeg desgewenst de verkruimelde fetakaas toe.
- Combineer olie, azijn, citroensap, zout, peper en knoflook.
- Sdabrivayut ontving garnering van groenten om te vissen.
Garneer voor gekookte vis
Gekookte vis is een menu-schotel met een dieet of wordt gebruikt in een gezond dieet, dus de garnering moet hieraan worden aangepast. Naast gekookte rijst of aardappelen, zijn verse groenten of gestoomde degenen ideaal voor een dergelijke maaltijd. Harmonie van smaak, het gerecht geeft elke saus, die apart wordt geserveerd.
ingrediënten:
- aardappelen, wortelen, asperges, bloeiwijzen van broccoli - 500 g;
- bloem - 1 eetl. lepel;
- boter - 30 g;
- plantaardige bouillon - 400 ml;
- citroensap - 1,5 eetl. lepels;
- zout, kruiden - naar smaak.
voorbereiding
- Kook tot het gaar is voor een paar of in een pan groenten.
- Giet het meel over de olie, giet er een dun straaltje bouillon door, roer, breng de saus op smaak, warm hem op tot hij dik is.
- Serveer de groentegarnituur met gekookte vis en witte saus.
Garneer van pompoen tot vis
Een handig bijgerecht om te vissen kan gemaakt worden met pompoen. Helder in kleur, rijk aan smaak, vleesgroente, gebakken met de toevoeging van geurige kruiden, zal een geweldige aanvulling zijn op gerechten gebakken, gebakken of gekookt. Zowel in warme als in koude vorm heeft de snack uitstekende smaakkenmerken.
ingrediënten:
- pompoen - 500 g;
- knoflook - 2 tanden;
- Provençaalse kruiden - 2 snufjes;
- olijfolie - 50 ml;
- zout, peper.
voorbereiding
- Pompoenpulp wordt gesneden in plakjes met een dikte van 0,5 cm.
- Voeg gemalen knoflook, kruiden, olie, zout en peper toe, meng en smeer in een ovenschaal.
- Stuur de groente 30-40 minuten in de tot 180 graden verwarmde oven.