Druiven zijn een van de oudste gecultiveerde planten. Zijn cultivatie begon te worden beoefend in Syrië, Mesopotamië, Egypte in de 5e-6e eeuw voor Christus. En niet vergeefs, er zijn weinig andere bessen in de natuur die kunnen concurreren met druiven naar smaak en voedingswaarde. Het is de bron van essentiële aminozuren voor mensen die deelnemen aan vitale processen zoals de synthese van de eiwitten van de huid, sommige hormonen, regulatie van het vetmetabolisme, en ze geven de druivenbessen een aangename zure smaak, verfrissend in de zomerse hitte.
Vanwege het hoge gehalte aan suikers, glucose en fructose heeft druif echter een tamelijk hoge calorische waarde: van 40 tot 95 calorieën (afhankelijk van de variëteit).
Calorische inhoud van groene druiven
Er is een mening dat groene druiven minder calorieën bevatten dan rood. Laten we eens kijken hoeveel calorieën in groene druiven. Groene of witte druiven zijn onderverdeeld in eet- en technische variëteiten. De laatste worden gebruikt voor de wijnproductie en zijn meestal minder zoet en, dienovereenkomstig, minder calorieën. Dit zijn dergelijke druivensoorten als:
- aliquot;
- Muscat;
- Albariño;
- Riesling.
Hun caloriegehalte varieert van 43 tot 65 calorieën. Tafeldruiven zijn meer zoet en hun caloriegehalte is van ongeveer 60 ("damesvinger") tot 95 calorieën (kishmish).
Calorische inhoud van rode druiven
Rode druiven, bevat meer antioxidanten, vergeleken met hun groene "kerel". Dit maakt het onmisbaar voor de preventie van hart- en vaatziekten, voor de behandeling en preventie van luchtwegaandoeningen, evenals voor het versterken van de immuniteit. Tegelijkertijd is het caloriegehalte van rode druiven binnen 60-70 calorieën, wat niet veel hoger is dan de calorische waarde
Druiven tijdens een dieet
Druiven bevatten vrij veel koolhydraten - glucose en fructose, die snel door het lichaam worden opgenomen. Daarom kunnen druiven tijdens het dieet zijn, maar het is de moeite waard om de hoeveelheid te beperken. En als u besluit om uzelf te verwennen met deze bes, dan andere "nuttige" snoepjes, zoals marshmallows en marmelade, is het beter om deze dag uit te sluiten van uw menu. Ook moet het gebruik van druiven worden beperkt of volledig worden uitgesloten mensen die lijden aan maagzweren, diabetes, ernstige vormen van tuberculose, met algemene obesitas en chronische diarree.