Welk soort voedsel zou elke dag op tafel moeten liggen?
Zetmeelrijk voedsel - zoals brood, ontbijtgranen, rijst, pasta en aardappelen. Hiervan ontvangt ons lichaam koolhydraten, vitamines, metalen en natuurlijke vezels.
Hoeveel heeft ons lichaam nodig voor onze eigen behoeften? Elke dag moeten we 4-6 porties van deze producten eten - dat is praktisch bij elke maaltijd.
Eén portie kan worden overwogen:
- 1 kopje gekookte rijst of pasta;
- 1 kleine aardappelmaat;
- 1 stuk brood.
De basis van ons voedsel voor elke dag is precies zetmeelrijk voedsel.
Fruit en groenten. Deze groep geeft ons vitamines, metalen elementen en natuurlijke vezels. Probeer elke dag 5 porties fruit of groenten te eten.
Voor één portie wordt het geaccepteerd:
- 1 hele vrucht;
- 1 handvol gedroogde vruchten;
- 1 klein glas vruchtensap (vers geperst).
Vogel, vlees, eieren, vis, noten en bonen. Ze voorzien ons van eiwitten, vitamines en metalen elementen (vooral ijzer en vitamine B12). Probeer elke dag twee of drie porties van dit voedsel te eten.
Eén portie wordt beschouwd:
- 2 eieren;
- 100 gram vlees;
- 150 gram vis;
- 100 gram gekookte bonen.
Melk en zuivelproducten. Hiermee krijgen we eiwitten, vitamines en metalen elementen (vooral - calcium).
Hoeveel heeft ons lichaam nodig voor onze eigen behoeften? Elke dag - van twee tot drie porties.
Eén portie zal zijn:
- 1 pakje yoghurt;
- 1 klein (25 gram - matchbox-formaat) stuk kaas;
- 1 kopje melk.
Vetten en oliën. Ze geven ons energie, in vet oplosbare vitamines (E, A, D, K) en essentiële vetzuren. Elke dag willen we minstens 2 eetlepels van wat plantaardige olie eten. Een groot deel van de dagelijkse voeding van dierlijke vetten kan het risico op hartaandoeningen, bepaalde soorten kanker en diabetes verhogen.
Voedingsrecepten voor elke dag
Al ons eten zou heerlijk moeten zijn. Voor elke dag is het gemakkelijk om recepten op te pakken die u snel zullen klaarmaken. Voor het weekend - verwen uw huis (of alleen uzelf) meer ingewikkelde gerechten.
We bieden je verschillende recepten voor elke dag heerlijk eten.
Rijst voorgerecht
We hebben nodig:
- 2 kopjes basmatirijst;
- 6 kopjes water;
- 4 eetlepels olie;
- 2 verse, fijngesneden bollen;
- 5-6 eetlepels fijngesneden dille;
- 4 eetlepels gehakte munt;
- 1 zoete groene paprika;
- zout;
- peper;
- 2-3 eetlepels citroensap.
Spoel de rijst af en doe hem in een pan met koud water. Zodra het water kookt, zet het vuur lager en kook de rijst 20 minuten (of meer - indien nodig). Verwarm in de pan de olie en bak de uien tot het zacht wordt. Voeg de rest van de greens toe, evenals zout, peper en citroensap. Roer voorzichtig en verwijder de braadpan uit het vuur. Meng de rijst met de resulterende saus en serveer het gerecht op de tafel.
Komkommersalade met munt en kaas
We hebben nodig:
- 1 grote komkommer, in plakjes gesneden;
- 1 kopje afgebrokkelde brynza;
- 1/2 kopje verse muntblaadjes;
- 6 eetlepels olijfolie;
- 3 eetlepels citroensap of 2 eetlepels druivenazijn;
- 1 theelepel mosterd;
- zout;
- peper.
Verspreid de komkommer cirkels op een schotel en bestrooi met munt en kaas. Meng de boter, citroensap (of azijn), mosterd, zout en peper en giet de saus over de komkommer. We serveren meteen op de tafel.
Stoofpot van witte bonen met oregano
We hebben nodig:
- 1 grote ui, in dunne ringen gesneden;
- 1/2 kilo middelgrote witte bonen, gedrenkt in de avond en in een vergiet gegooid;
- 1 theelepel suiker;
- 1 gesneden grote selderentwijg;
- 1 wortel, snijd ze in plakjes;
- 1 peterselie (alleen bladeren);
- 2 - 3 takken van verse oregano (alleen bladeren), of 1/2 theelepels droog;
- 1 kopje olijfolie;
- sap van één citroen;
- zout, versgemalen peper.
Zodra de boon kookt, laat u het water weglopen. We verwarmen 2-3 eetlepels olijfolie in een grote pan en bak hierin de uien tot het zacht wordt (2-3 minuten). Voeg de bonen, suiker, selderij en wortels toe aan de pan. Roer en giet heet water - zodat het de bonen sluit. Sluit de pan met een deksel en laat de bonen 1 uur op laag vuur sudderen tot het zacht wordt. (Als de bonen geen tijd hebben om te koken, voeg dan een beetje meer heet water toe en laat het een tijdje op het vuur). Voeg vuur, zout, peper toe en giet de resterende olie in de bonen. Wanneer de schil van de bonen begint te barsten en het sap kleiner wordt, giet het citroensap dan in de pan, bestrooi met peterselie en oregano en serveer het op de tafel.
Kleine geheimen:
- In de snelkookpan zijn de bonen binnen 20-30 minuten klaar.
- Tijdens het koken kunt u de helft van de plantaardige kubus naar smaak toevoegen.
- Als je van pittige gerechten houdt, voeg dan een klein gesneden 1 bittere peper toe.
- We wensen u een aangename eetlust en een aangename maaltijd voor elke dag! We hopen dat onze recepten hier tot op zekere hoogte toe hebben bijgedragen.