Italianen houden ervan om lichte snacks te koken, en elke meesteres kan verschillende geheimen en opties toepassen voor hun voorbereiding. Italiaanse salade kenmerkt een bepaald kenmerk: in de meeste recepten worden sauzen met olijfolie gebruikt als verbindende substantie en dressing, maar mayonaise is toegestaan.
Hoe maak je een Italiaanse salade?
Meesteressen die besloten om een Italiaanse salade te maken, moeten rekening houden met bepaalde punten:
- Om een frisse smaak in salades te geven, voeg je veel groen van verschillende soorten toe.
- Vaak vind je in salades kleine of middelgrote pasta.
- Naast groenten, vis, vlees en olijven is het gebruikelijk om kaas aan de schotel toe te voegen - het is mozzarella, parmezaan en andere soorten harde en zachte kazen.
- Italiaanse salade dressing verdient speciale aandacht. Gebruik hiervoor olie, azijn, citroensap.
- Salades kunnen vegetarisch of vlees zijn, warm of koud worden geserveerd.
Italiaanse salade met pasta en ham - recept
De Italiaanse salade met pasta is in staat om het lichaam te verzadigen met nuttige stoffen. Het heeft een enorm aantal producten: pasta, ham, champignons, maïs en andere ingrediënten, dus het kan als hoofdgerecht worden geserveerd. Voor een presentabelere presentatie is het beter om pasta in de vorm van "bogen" te nemen.
ingrediënten:
- pasta - 400 g;
- ham - 300 g;
- maïs in blik - 200 g;
- mayonaise -190 g;
- groene uien - 50 g;
- kaas - 150 g.
voorbereiding
- Kook de pasta. Snijd de ham in dunne plakjes en rasp de kaas.
- Alle ingrediënten mengen en op smaak brengen met mayonaise, versier de Italiaanse salade met een handvol groenten.
Italiaanse salade met pannekoeken - recept
Zo'n origineel gerecht als een Italiaanse salade met pannenkoeken kan gemaakt worden van de eenvoudigste ingrediënten, want voor de bereiding ervan is het niet nodig om zeldzame exotische producten op voorraad te houden. Het hoogtepunt van het eten is pannenkoeken, gemaakt op basis van maïszetmeel. Een zekere pikantie geeft en mayonaise-knoflookdressing.
ingrediënten:
- eieren - 4 stuks;
- gerookte borsten - 1 stuk;
- knoflook - 2 teentjes;
- basilicum, koriander - 0,5 bos elk;
- mayonaise - 2 el. l.;
- maïszetmeel - 1,5 eetl. l.
voorbereiding
- Eieren schudden met zetmeel. Bak de pannenkoeken in een koekenpan.
- Borst knippen en in een slakom doen.
- Leg dunne strepen pannenkoeken erop.
- Voeg de greens toe aan de salade.
- Meng de mayonaise met de gehakte knoflook en giet het in de Italiaanse pannenkoek salade. Zout het.
Italiaanse salade «Caprese» - recept
Een traditionele Italiaanse salade met mozzarella en tomaten bevat tomaten van het ras "Bull's Heart". Als alternatief kunt u andere vlezige tomaten en andere kaas nemen. Het gerecht kan op verschillende manieren worden bereid met verschillende navullingen. Het voorgerecht is erg origineel.
ingrediënten:
- tomaten -2-3 stuks;
- mozzarella - 200 g;
- olie - 2-3 eetl. l.;
- azijn - 1 theelepel;
- Verse basilicumbladeren - 2-3 st.;
- zwarte peper, zout.
voorbereiding
- Snijd de mozzarella in grote stukken.
- Snijd de tomaten in blokjes.
- Meng voor de saus de olie en azijn.
- Leg de plakjes kaas, en op de top plaats de tomaten, versier het gerecht met kruiden. Italiaanse heerlijke salade giet saus en peper.
Italiaanse salade met tonijn - recept
Veel soorten hebben een Italiaanse salade met tonijn , maar in de klassieke versie zijn er groene slabladeren, kaas en ingeblikte vis. Deze componenten zijn ideaal voor het vullen, bestaande uit olijfolie en azijn, balsamico of wijn. Voor piquancy kun je nemen en rukkola.
ingrediënten:
- rucola - 1 pakket;
- komkommer - 1 stuk;
- tomaten - 3 stuks;
- eieren - 2 stuks;
- tonijn - 1 pot;
- wortelen - 1 stuk;
- Parmezaanse kaas - 100 g;
- olijfolie - 1 eetl. l.;
- azijn - 1 theelepel.
voorbereiding
- Was de rucola in een slakom.
- Rasp de wortels, snijd de komkommer in reepjes en snijd de tomaten.
- Eieren koken, in plakjes snijden.
- Alle ingrediënten, inclusief tonijn, mengen.
- Top met plakjes Parmezaanse kaas, een traditionele Italiaanse salade met olie, azijn.
Italiaanse salade "Parmigiano"
Heel mooi en kleurrijk is de Italiaanse salade met aubergine , die in gefrituurde vorm wordt gebruikt. "Parmigiano" is geschikt voor diegenen die kennis willen maken met de klassieke keuken van dit land en zich willen houden aan de traditionele manier van koken. Dit recept bevat een aanzienlijke hoeveelheid ingrediënten en heeft een rijke smaak.
ingrediënten:
- aubergine - 1 stuk;
- cherrytomaatjes - 4-5 stukjes;
- saladeijsberg - 200 g;
- olie - 2 el. l.;
- zout van zee - 1 theelepel;
Voor het paneren:
- broodkruimels - 2 el. l.;
- Provençaalse kruiden - 1 theelepel;
- knoflook - 0,5 theelepel.
Voor vullen en voeren:
- tomaat - 1 stuk;
- azijn - 1 theelepel;
- olijfolie - 1 eetl. l.;
- Parmezaanse kaas - 50 g;
- zout.
voorbereiding
- Aubergine maalt dunne plakjes, strooi zeezout en week 10 minuten om van bitterheid af te komen.
- Strooi aubergines met broodkruimels, knoflook, bak.
- Kersentomaten in vieren gesneden.
- Onderop het gerecht lagen de gescheurde blaadjes van de ijsbergsla en bovenop de kwarten kersen.
- Mozzarella in blokjes snijden, in een schaal doen.
- Maak een dressing: rasp de tomaat, voeg de azijn, olie en zout toe, roer.
- Smakelijke Italiaanse salades worden overgoten met een dressing en besprenkeld met Parmezaanse kaas.
Italiaanse salade met garnalen
Italiaanse salade met zeevruchten is zeer nuttig en pittig. De klassieke variatie omvat de toevoeging van garnalen, die de smaak van uitstekende snacks perfect kunnen overbrengen. Met deze component worden tomaten en greens perfect gecombineerd en wordt de scherpte gegeven door geperste knoflook.
ingrediënten:
- garnalen - 500 g;
- salade - 1 bos;
- tomaten - 3 stuks;
- tomatenpuree - 200 g;
- zure room - 100 g;
- mayonaise - 100 g;
- knoflook - 2 kruidnagels.
voorbereiding
- Kook de garnalen.
- Bladeren van slascheur.
- Leg de salade en garneer de gekookte garnalen.
- Meng mayonaise, zure room, pasta en knoflook.
- Shrimp pikante saus, leg de ringen van tomaten.
Italiaanse salade met kip en ananas
Een ongelooflijk gemak wordt gekenmerkt door een Italiaanse salade met plakjes kip en ananas. Het heeft een pikante zoetzure noot, een zekere smaak wordt gegeven aan het gerecht en de olijven. Feature is anders en de levering van voedsel, het wordt onmiddellijk op tafel gelegd, totdat de sappigheid van ananas niet verloren gaat. Mayonaise is ideaal om zich aan te kleden.
ingrediënten:
- maïs in blik - 100 g;
- ananas - 100 g;
- kippenvlees - 150 g;
- slablaadjes - 2-3 st.;
- olijven - 50 g;
- peterselie - 2-3 takken;
- zout, mayonaise.
voorbereiding
- Leg de maïs en bovenop de plakjes ananas.
- Kook het vlees, snijd het in vezels. Voeg het samen met peterselie en slablaadjes toe.
- Voeg de helften olijven toe zonder zaden, breng op smaak met mayonaise.
Italiaanse salade met in de zon gedroogde tomaten
Zongedroogde tomaten zijn een traditionele snack in de mediterrane keuken geworden. Ze worden gebruikt en wanneer ze een Italiaanse salade bereiden, waarvan het recept uiterst eenvoudig is. Als greens zijn rucola, snijbiet, mizun, jonge spinazie en andere varianten uitstekend. Voor het tanken is het beter om olijfolie te kiezen.
ingrediënten:
- greens - 100 g;
- maïs in blik - 100 g;
- mozzarella - 100 g;
- wortelen - 1 stuk;
- rode uien - 1 stuk;
- zongedroogde tomaten - 100 g;
- zout, peper, olijfolie.
voorbereiding
- Vermaal de greens met je handen. Rasp de wortels, snijd de uien in halve ringen.
- Verbind alle componenten. Kleed de salade aan met olie.
Italiaanse salade met bonen
Mensen die zich houden aan het dieet zijn erg populair met een lichte Italiaanse salade, die ingeblikte bonen bevat. Het recept is origineel omdat het dit ingrediënt combineert met krabstokken en wortels gekookt naar de al dente staat, deze combinatie van producten is zeer ongebruikelijk.
ingrediënten:
- ingeblikte bonen - 400 g;
- krabstokken - 200 g;
- wortelen - 2 stuks;
- rode ui - 0,5 stuks;
- peterselie;
- mayonaise.
voorbereiding
- Gekookte wortels in reepjes gesneden. Klop op dezelfde manier de krabsticks.
- Snijd de uien en greens, laat de vloeistof uit de bonen lopen.
- Meng alle ingrediënten en breng op smaak met mayonaise.
Italiaanse warme salade
Voor een stevige maaltijd is een warme Italiaanse salade een geweldige toevoeging. Het is voedzaam, dankzij de toevoeging van geroosterd vlees, en heeft tegelijkertijd een vleugje frisheid, dankzij de aanwezigheid van groenten en rucola. Het gerecht moet onmiddellijk na het garen op de tafel worden geserveerd, het wordt uitsluitend in een warme vorm gebruikt.
ingrediënten:
- vlees - 500 g;
- rucola - 1 bos;
- knoflook - 2 teentjes;
- kaas - 100 g;
- cherrytomaatjes - 300 g;
- zout, peper, olijfolie.
voorbereiding
- Kook het vlees, snij in reepjes, marineer in boter en knoflook gedurende 15 minuten, na het frituren.
- Voeg de helften van de kers toe, bestrooi met kruiden en kaas.
Italiaanse salade "Panzanella"
Tijdens het tomatenseizoen kunt u met verschillende gerechten experimenteren. Een van hen is een Italiaanse salade met brood en tomaten. Bakken is beter om te gebruiken gemaakt van tarwemeel en licht gedroogd. Een speciale smaak zal aan het eten worden toegevoegd door een dressing op basis van olijfolie en rode wijnazijn.
ingrediënten:
- brood - 2-3 stukjes;
- ui - 1 stuk;
- verse basilicum - 2 takjes;
- cherrytomaatjes - 200 g;
- olijven - 10 stuks;
- olijfolie - 3 el. l.;
- azijn - 0,5 theelepel;
- peper, zout en knoflook.
voorbereiding
- Snijd het brood in kleine stukjes. Tomaten vermalen in kwarten, olijven in de helft, uienblokjes.
- Meng de geplette knoflook, basilicum, olie, azijn, peper en zout.
- Meng alle ingrediënten en giet de saus.