Amerikaanse pompoentaart is een van de favoriete delicatessen van inwoners van de VS. Het is vaak te vinden op de feesttafel ter ere van Thanksgiving en Halloween. Producten voor hem hebben het alledaagse nodig en bereiden dit voedsel dus voor iedereen voor.
Hoe een pompoentaart bakken?
Heerlijke Amerikaanse pompoentaart kan snel en gemakkelijk thuis worden gekookt. De onderstaande aanbevelingen zullen helpen om de taak perfect aan te kunnen. Als gevolg hiervan krijg je een heerlijke traktatie, die een frequente gast op tafel zal worden.
- Kant en klaar kort gebak is wenselijk om een half uur in de kou te weerstaan.
- Voor het bakken, heeft het de voorkeur om een gespleten vorm te gebruiken.
- Haal de cake na afkoeling uit de vorm.
Pumpkin Pie Dough
Taart met pompoenvulling is geliefd bij iedereen die het minstens een keer geprobeerd heeft. Delicatesse is niet gemakkelijk om voor te bereiden, maar het blijkt heel smakelijk. Dit is een van die gerechten die niet alleen erg lekker zijn, maar ook nuttig, omdat de pompoen een groot aantal verschillende vitamines en andere voedingsstoffen bevat.
ingrediënten:
- melk - 250 ml;
- ei - 1 stuk;
- azijn 9% - 30 ml;
- frisdrank - 1 theelepel;
- boter - 150 g;
- meel - 3,5 glazen;
- suiker - naar smaak;
- pompoen - 800 g.
voorbereiding
- Het ei wordt gemalen met zout, melk en boter.
- Voeg de gebluste frisdrank toe, meel en kneed het deeg.
- Pompoen raspen op een kleine rasp, gesuikerd en 15 minuten laten staan
- Het deeg wordt verdeeld in 2 delen, de ene wordt in een vorm geplaatst en verdeeld, waarbij de zijkanten worden gevormd.
- Ze wrijven de basis met suiker, spreiden de pompoen uit het sap.
- Het tweede deel wordt uitgerold, op de vulling gestapeld en de randen worden gekreukt.
- Op 180 graden wordt de Amerikaanse pompoentaart 35 minuten gebakken.
Amerikaanse pompoenpastei - klassiek recept
Een klassieke Amerikaanse pompoentaart is de basis van een kort deeg met een delicate pompoenvulling. Bak eerst de basis en giet dan de vulling uit en breng de cake volledig klaar. Zodat tijdens het bakken het deeg niet gezwollen is, raad dan aan om bonen of erwten te gieten.
ingrediënten:
- bloem - 200 g;
- olie - 100 g;
- suiker - 150 g;
- eieren - 2 stuks;
- melk - 250 ml;
- pompoen - 500 g;
- kaneel - 1 stok.
voorbereiding
- Het meel wordt gemengd met suiker en boter en ei.
- Plaats het deeg in een vorm, verdeel het over het oppervlak en vorm de zijkanten.
- Bak de basis 15-20 minuten op 200 graden.
- Pompoen met 50 gram suiker wordt een half uur in de melk gekookt en geschrobd.
- Klop het ei en meng.
- Giet de massa in de basis en bak op 160 graden een klassieke Amerikaanse taart met een pompoen 40 minuten.
Amerikaanse pompoentaart met gecondenseerde melk - recept
Amerikaanse pastei met pompoen en gecondenseerde melk zal geen enkele zoete tand onverschillig laten. Een malse melk- en pompoenvulling smelt gewoon in de mond en zorgt in combinatie met de zandbasis voor een unieke delicatesse. Je kunt zo'n taart net zo serveren, maar dan wel met slagroom of een ijsbal.
ingrediënten:
- boter - 130 g;
- suiker - 50 g;
- bloem - 250 g;
- eieren - 3 stuks;
- Pompoenpuree - 450 g;
- gecondenseerde melk - 1 pot;
- nootmuskaat nootmuskaat, kaneel - voor ¼ theelepel.
voorbereiding
- Olie wordt vermalen met meel.
- Voeg suiker, ei en mix toe.
- Pompoen wordt in blokjes geknipt, in 100 ml water gegoten en gestoofd tot het klaar is, peer, gecondenseerde melk, eieren, kruiden toevoegen.
- Het deeg wordt gerold en verdeeld in een vorm, waardoor de rokken ontstaan.
- Giet de vulling en op 200 graden bereiden 15 minuten, en op 170 graden, is de Amerikaanse pompoen met gecondenseerde melk nog 50 minuten gekookt.
Amerikaanse pompoentaart met kaneel
Amerikaanse pompoentaart, waarvan het recept hieronder wordt gepresenteerd, is heel eenvoudig en snel bereid. Een speciale piquancy wordt gegeven aan de gemalen kaneel, de hoeveelheid kan naar eigen goeddunken worden veranderd, afhankelijk van hoezeer de uitgedrukte smaak van het eindproduct dat u wilt krijgen als resultaat.
ingrediënten:
- Pompoenpuree - 2 kopjes;
- kaneel - 2 theel.
- eieren - 4 stuks;
- vanille - 1 theelepel;
- bloem - 2 kopjes;
- olie - 100 ml;
- bakpoeder - 20 g;
- suiker - 1 glas.
voorbereiding
- Meng in een kom aardappelpuree met eieren, vanille, kaneel, boter.
- Koppel de droge componenten afzonderlijk.
- Meng beide massa's en bak op 180 graden 50 minuten.
Amerikaanse pompoenpastei met roomkaas
Pompoentaart, waarvan het Amerikaanse recept hieronder wordt gepresenteerd, heeft een unieke romige smaak. En hij ziet er ongewoon op tafel, omdat als resultaat van de afwisseling van vullingen op het oppervlak van het product een patroon wordt gevormd. Welnu, als dit moment niet belangrijk is, kunnen beide massa's worden gemengd en in de basis worden gegoten.
ingrediënten:
- olie - 100 g;
- eieren - 5 stuks;
- suiker - 130 g;
- bakpoeder - 1 theelepel;
- bloem - 200 g;
- pompoen - 400 g;
- zetmeel - 1 eetl. lepel;
- roomkaas - 400 g.
voorbereiding
- De gesmolten boter wordt gemengd met het ei en 50 g suiker.
- Giet de bloem, bakpoeder en meng.
- Verdeel het deeg in vorm en vorm de zijkanten.
- Pompoen tondel op de rasp en kook gedurende ongeveer 5 minuten.
- Gekoelde massa met 2 dooiers, 50 g suikermout in een blender.
- Voer de geklopte eiwitten in.
- Roomkaas met ei, zetmeel en de resterende suiker wordt geklopt.
- In de vorm van de test, een voor een op een lepel vol vulling.
- Bak een Amerikaanse romige pompoentaart op 180 graden 40 minuten en op 160 graden nog een half uur.
Amerikaanse pompoenpastei met kwark
Amerikaanse taart met een pompoen met de toevoeging van kwark - zeer watertanden en tegelijkertijd ook een nuttige traktatie. Kwark voor deze doeleinden is beter te gebruiken met een vetgehalte van niet meer dan 9%, zodat de vulling een delicate textuur had. In plaats van manga in de vulling, kun je een beetje aardappel of maizena toevoegen.
ingrediënten:
- olie - 90 g;
- suiker - 200 g;
- soda - 1/3 van een lepel;
- bloem - 220 g;
- eieren - 2 stuks;
- pompoen - 200 g;
- kwark - 300 g;
- zure room - 5 el. lepels;
- manga - 1 eetl. lepel.
voorbereiding
- Het ei wordt geslagen met een halve suiker, geolied en ingewreven.
- Zeef de bloem, kneed het deeg.
- Pomp de kok tot hij klaar, koel en droog is.
- Voeg het ei, de zure room, de kwark, de suiker en de mango toe en roer.
- Plaats het deeg in een vorm, giet de vulling en bak een Amerikaanse pompoentaart op 180 graden 50 minuten.
Amerikaanse pompoenpastei in de multivariate
Traditionele Amerikaanse pompoentaart kan volgens de oude traditie in de oven worden gebakken, maar als de boerderij over een multivarker beschikt, zal deze ook de taak aankunnen. En om het gemakkelijk te maken om het product te verwijderen, worden er 2 strepen perkamentpapier op de bodem van de kroes geplaatst, zodat de randen boven het product zijn.
ingrediënten:
- bloem - 2 kopjes;
- olie - 100 g;
- eieren - 3 stuks;
- melk - 70 ml;
- suiker - 200 g;
- pompoenpuree - 800 g;
- zure room - 3 el. lepels;
- zetmeel - 50 g;
- kaneel - naar smaak.
voorbereiding
- Meel malen met boter.
- Voeg het ei, de melk en 50 gram suiker toe.
- Eieren worden geslagen met suiker, voeg aardappelpuree, zetmeel, kaneel, zure room toe.
- Stapel het deeg, vorm de zijkanten en giet de vulling.
- In de modus "Bakken" wordt een Amerikaanse pompoentaart bereid gedurende 60 minuten.