Heerlijke geroosterde aubergines met knoflook - een eenvoudige snack, die perfect is voor zelfs een feestelijk feest. Hoe u dit originele gerecht kunt bereiden, leest u in ons artikel.
Yazlichki met aubergine met knoflook
ingrediënten:
- aubergine - 2 stuks;
- tomaat - 2 stuks;
- ei - 4 stuks;
- knoflook - 2 teentjes;
- plantaardige olie - 50 ml;
- frisse greens;
- specerijen.
voorbereiding
Aubergine gewassen, voorzichtig de steeltjes afsnijden en de groenten met lange borden in een dikte van ongeveer 0,5 cm snijden. Klop eieren met een vork tot een gladde massa en voeg zout naar smaak toe. Tomaten worden in cirkels afgespoeld en versnipperd en vervolgens in tweeën gehakt. Knoflook wordt schoongemaakt en door de pers geperst. Alle bereide ingrediënten staan op verschillende borden. Nu wordt elk bord aubergine in het eimengsel gedoopt en gedurende 3 minuten op plantaardige olie onder het deksel gebakken. Schuif ze vervolgens naar een grote schaal en smeer het bovenoppervlak snel in met knoflook. Bestrooi met gehakte kruiden, leg de tomaat en vouw de aubergine dubbel en fixeer met een tandenstoker. Kant-en-klaarmaaltijden worden zowel warm als koud geserveerd.
Gebakken aubergines met knoflook
ingrediënten:
- aubergine - 1 kg;
- knoflook - 2 teentjes;
- dille - naar smaak;
- plantaardige olie;
- specerijen.
voorbereiding
Hoe aubergine met knoflook frituren? Dus, eerst, mijn groenten, veeg en snij in dunne cirkels. Hierna dompel ze voorzichtig onder in een pan met gezout water en laat ze in deze staat gedurende 20 minuten, en knijp ze dan uit. In een koekenpan verwarmen we de olie, verspreiden we er een paar geplette knoflookteentjes in, we passeren een paar minuten en halen het uit de koekenpan. Roer op de resulterende aromatische knoflookboter aan beide kanten van de aubergine tot het geblancheerd is. Leg ze vervolgens op een schone handdoek en bestrooi voor het serveren gehakte knoflook en verse dille.
Auberginebroodjes met knoflook
ingrediënten:
- aubergine - 1 kg;
- groene uien - 150 g;
- knoflook - 7 denticles;
- plantaardige olie - 1 item;
- koriander , basilicum, dille;
- specerijen.
voorbereiding
Aubergines worden gewassen, met een handdoek afgeveegd en in langwerpige langsplaten gesneden. Verse groenten worden gespoeld, geschud en fijngesneden. Voeg dan de geperste knoflook toe en meng het. Voordat we de aubergines opnieuw frituren, dopen we de handdoek zodat ze droog zijn. We zetten ze op een koekenpan met boter en aan beide kanten een paar minuten bruin. Neem nu het geroosterde deel, leg op de rand van een beetje knoflookvulling en zorgvuldig verpakt in een rol. Wij serveren scherpe aubergines met knoflook die beter gekoeld zijn, als een feestelijke snack.
Recept voor gebakken aubergines met knoflook
ingrediënten:
- aubergine - 3 stuks;
- mozzarella kaas - 100 g;
- kaas hard - 400 g;
- frisse greens;
- knoflook - 3 teentjes;
- bloem - 1 item;
- specerijen;
- plantaardige olie - 0,5 items;
- ei - 2 stuks;
- broodkruimels - 1 eetl.
voorbereiding
Aubergine gewassen en in cirkels van dezelfde dikte gesneden, zonder de schil te verwijderen. Podsalivayem ze vervolgens om te proeven en zet in een vergiet, druk op de bovenste lading. Droog het werkstuk na een uur af met een handdoek en leg het op de tafel. Kaas versnippert kleine stukjes. Leg nu de plak kaas op de aubergine, pers een beetje knoflook uit, bestrooi met kruiden en dek af met een tweede cirkel van aubergines. Klop de eieren in een grote kom met een garde. Vervolgens wordt elke "sandwich" in bloem gerold, vervolgens in het eimengsel en gemalen broodkruimels. Verwarm de olijfolie in een koekenpan en bak de aubergine gedurende 3 minuten met knoflook aan beide kanten.