Luie koolbroodjes met rijst en kool

Het instorten van koolrollen en het voorbereiden van bladeren is een moeizaam proces. Er is echter een eenvoudige versie van het recept: luie koolrollen, die veel gemakkelijker te bereiden zijn en niet lang hoeven te rommelen.

Luie koolrolletjes met gehakt, rijst en kool

ingrediënten:

• gehakt - 350 g;
• wortelen - 1 stuk;
• ui - 1 stuk;
• witte kool - 300 g;
• rijst - 250 g;
• tomatensap - 300 ml;
• verse kruiden (peterselie, koriander, dille);
• plantaardige olie of overgeschuimd vet;
• knoflook;
• droge specerijen;
• zout.

voorbereiding

Geraspte wortelen en gehakte ui zo klein mogelijk, lichtjes weven in een pan, vervolgens gehakt, kruiden en stoofschotel toevoegen, ongeveer 15 minuten onder het deksel roeren.

Als het vlees half klaar is, leg je de gesnipperde witte kool (deze moet eerst worden opgevuld en geplet), evenals een goed gewassen rijst. Alle gegoten tomatensap en meng. Stoof niet meer dan 20 minuten. We voegen gehakte groen en knoflook toe.

Recept lui koolrolletjes met rijst en champignons in de oven - de originele versie

ingrediënten:

• gehakt - 350 g;
• wortelen - 1 stuk;
• ui - 1 stuk;
• witte kool - 300 g;
• rijst - 250 g;
• Kippenei - 2 stuks;
• olie of overgeschuimd vet;
• droge specerijen;
• zout;
• Frisse greens;

Om te vullen:

• dik tomatensap - 200 ml (of verdunde tomatenpuree).

voorbereiding

Afzonderlijk zullen we fig. Lassen.

Wortelen en uien worden op een gemakkelijke manier fijngemaakt (rasp, menger, vleesverwerker, keukenmachine) en gemengd met rauw gehakt, rijst en eieren. Shinkin fijn en dunne kool, met mijn handen en wacht 10 minuten, dan blancheren gedurende 5 minuten om zacht te worden. Laat het water vervolgens in een vergiet lopen. Licht je handen uit. We voegen kool toe aan gemalen vlees, het moet kloppen als op schnitzels (als het vloeibaar is geworden, kan de consistentie worden gecorrigeerd door toevoeging van zetmeel). Breng op smaak met kruiden en zout.

Vorm koolrollen (bij voorkeur vorm - zoals kleine langwerpige schnitzels) en bak ze lichtjes aan beide kanten in een koekenpan.

Verwijder vervolgens de luie koolrolletjes niet uit de braadpan, als de braadpan geen handvat heeft, of verwijder hem en plaats hem in een ingevette vorm. Vul de koolrolletjes met tomatensap en plaats de pan of braadpan in de oven (ongeveer 25 minuten).

Afzonderlijk serveren we knoflook-zure roomsaus en verse groenten. Voor koolrolletjes is het ook goed om verse groenten, paddenstoelen en traditionele raznosolie te serveren.