Wat kan meer voldoening en smakelijk zijn voor het avondeten dan zelfgemaakte gehaktballen? Laten we eens kijken hoe we dit traditionele gerecht van onze keuken bereiden en iedereen verrassen met een fantastisch gerecht.
Recept gehaktballen met jus
ingrediënten:
- rundvleespulp - 580 g;
- wortels - 55 g;
- ui - 55 g;
- rijst - 180 g;
- knoflook - 20 g;
- meel - 35 g;
- frisse greens;
- plantaardige olie;
- specerijen.
Voor jus:
- ui - 55 g;
- wortels - 55 g;
- knoflook - 20 g;
- water 420 ml;
- tomatenpuree - 65 ml;
- meel - 35 g;
- plantaardige olie;
voorbereiding
Het recept voor vleesballetjes met rijst is ongelooflijk eenvoudig. Dus, de romp is goed gewassen en gekookt tot de helft gekookt in een lepel. Vlees wordt verwerkt en in kleine plakjes gesneden. Wortelen, uien en knoflookteentjes worden gereinigd en samen met rundvlees door een vleesmolen gedraaid. In de ontvangen gehakt gooien we de geplette verse groenten en gekookte rijst. Alle zorgvuldig mengen met je handen, podsalivaya naar smaak. Van de resulterende vleesmassa vormen we schone ballen met dezelfde ballen en gieten we ze in bloem. Bak de gehaktballetjes op de hete plantaardige olie tot het een eetlustopwekkende korst vormt. Vervolgens richten we ons op het koken van jus: groenten worden gereinigd en uien in halve ringen gesneden, en wortels raspen op een grote rasp en bakken alles in een heldere staat. Knijp vervolgens de knoflook door de pers en gooi de bloem weg. Meng goed en giet voorzichtig kokend water in de braadpan en doe de tomatenpuree. Zouten, peper het mengsel en meng grondig. We brengen de saus aan de kook en verwijderen deze uit het vuur. We brengen gehaktballetjes in vorm, schenken hete tomatensaus en sturen ze 30 minuten in een voorverwarmde oven.
Het recept voor gehaktballen met boekweit
ingrediënten:
- gehakt vlees - 400 g;
- melk - 1,5 eetl. lepels;
- water - 0,5;
- ui - 55 g;
- boekweitgrutten - 80 g;
- zoetzure appel - 1 st.;
- plantaardige olie - 1 eetl. lepel;
- sesamzaad;
- specerijen .
voorbereiding
Boekweit gewassen en kook tot het gaar is. Voeg vervolgens de pap toe aan het gehakt, meng en verdeel het licht met melk. Ui en appel worden gereinigd en geplet met een blender. Meng vervolgens de resulterende aardappelpuree met gehakt, gooi het zout naar smaak en meng goed. Met natte handen maken we balletjes, leggen ze in een geoliede vorm, schenken een beetje water en schenken er sesam over. Bak gehaktballetjes in een voorverwarmde oven gedurende 15 minuten op 200 graden.