Jam met gelatine blijkt zo lekker, mooi en geurig, dat het er gewoon onmogelijk vanaf kan komen. Natuurlijk, om een dergelijke traktatie voor te bereiden, zult u veel meer tijd nodig hebben dan gewoonlijk jam, maar het resultaat is het waard! Dus, bied je een paar recepten van jam met gelatine aan.
Frambozenconfituur met gelatine
ingrediënten:
- frambozen - 1 kg;
- suiker - 1,5 kg;
- citroenzuur - 10 g;
- water - 300 ml;
- gelatine - 3 g.
voorbereiding
Gelatine wordt gefokt in warm water en gedurende 15 minuten gelaten. Deze keer sorteren we de frambozen en stoppen ze in een kom. Giet de suiker eruit, giet het water in en zet de borden op een langzaam vuurtje. Breng de frambozen aan de kook en markeer precies 15 minuten, roer. Dan verhogen we het vuur en koken we jam tot het klaar is. Helemaal aan het einde gieten we gezwollen gelatine in en schonken het citroenzuur uit. Verwarm de delicatesse nog een paar minuten en giet de kant-en-klare frambozenjam in schone potten en rol.
Abrikozenjam met gelatine
ingrediënten:
- abrikozen - 2 kg;
- gelatine - 80 g;
- suiker - 2 kg.
voorbereiding
Abrikozen worden gewassen en gereinigd van zaden. Daarna draaien we ze door een vleesmolen en leggen de resulterende aardappelpuree in een pan. Suiker wordt gemengd met gelatine en valt in slaap met dit droge mengsel van abrikozen. Laat de puree ongeveer 8 uur staan en plaats dan de borden op een langzaam vuurtje. We brengen de abrikozenjam aan de kook, bakken hem 5 minuten, plaatsen hem in gesteriliseerde potten, rollen hem op en laten hem afkoelen.
Aardbeienjam met gelatine
ingrediënten:
- Aardbei - 5 kg;
- suiker - 4 kg;
- citroenzuur - naar smaak;
- gelatine - 10 stuks
voorbereiding
Aardbeien worden gesorteerd en gewassen, waarbij de staarten worden verwijderd. Doe de bessen in een pan, giet de suiker en laat deze 8 uur brouwen. Hierna kookt u de aardbeien gedurende 15 minuten, waarbij u het schuim constant verwijdert. Giet vervolgens de helft van de siroop voorzichtig af en crush de bessen met een blender. We voegen citroenzuur en gelatine toe, verdund in bessenstroop. We mengen alles grondig, doen aardbeienjam op het vuur en koken tot ze klaar zijn.
Kersenjam met gelatine
ingrediënten:
- kers - 1 kg;
- gelatine - 40 g;
- suiker - 1 kg.
voorbereiding
Kersen worden gesorteerd, gewassen en nemen de botten weg. Daarna draaien we de bessen door een vleesmolen en brengen deze over in een kom. Suiker wordt gecombineerd met gelatine en valt in slaap met het resulterende mengsel van bessenmassa. We laten de aardappelpuree 8 uur staan, waarna we hem verwarmen en 5 minuten laten koken. Vul daarna de gesteriliseerde potten met hete jam en rol.