Aardbeienjam - recept

Aardbeienjam is een ongewoon smakelijk en gezond dessert. Met een broodje, melkijs , kwarktaart - gewoon een gerecht, gewoon een misleiding! Bovendien bevatten aardbeien antioxidanten, magnesium, kalium, jodium en andere, nuttig voor onze gezondheid, micro-elementen.

Hoe jam van aardbeien te koken?

Jam en jam kunnen worden gemaakt van bessen en fruit. Het belangrijkste is om de meest verse en onbevrucht fruit te selecteren. Een kilogram bessen wordt op zijn minst een kilogram suiker genomen, dit geeft de jam een ​​grote weerstand tegen opslag. Je kunt jam niet alleen met suiker koken, maar ook met honing. Het moet in dezelfde verhouding als suiker worden ingenomen. Om de beschikbaarheid van jam te bepalen, moet u een druppel siroop op een schotel laten vallen. Als de druppel zich niet verspreidt maar de vorm behoudt, is de blokkering gereed.

Jam is meestal gemakkelijker te bereiden dan jam, omdat het niet nodig is om de integriteit van bessen te behouden. Laten we eens kijken hoe aardbeienjam te maken? Ten eerste heb je bepaalde gerechten nodig: je kunt jam niet koken in een koperen of aluminium container, anders blijven de nuttige eigenschappen van bessen niet behouden. Het is beter om een ​​container van roestvrij staal of een geëmailleerde steelpan te gebruiken.

We moeten de deksels en potten zorgvuldig wassen en steriliseren, waarin we jam bewaren. Aardbeien worden gereinigd van kelkblaadjes en ook goed gewassen. Trouwens, er zijn veel aardbeien in de kelkblaadjes! Nadat we ze zorgvuldig hebben gescheiden, kunnen de kelkblaadjes bij kamertemperatuur worden gedroogd en in een glazen pot worden bewaard en vervolgens aan de thee worden toegevoegd.

De eerste variant van het recept

ingrediënten:

voorbereiding

Bereide aardbeien om te beginnen, je moet op elke gewenste manier voor je malen: je kunt blender, je kunt gewoon snijden met een mes. Voeg aan de bessen een schil van twee citroenen en sap van dezelfde citroenen toe, meng en kook ongeveer vijf minuten. Voeg dan suiker toe aan onze mix, breng aan de kook en kook gedurende 25 minuten. Gem moet periodiek worden geroerd en voortdurend het schuim verwijderen. Bereide dikke aardbeienjam moet 10-15 minuten worden bewaard en dan worden gegoten op warme potjes.

De tweede variant van het recept

ingrediënten:

voorbereiding

In geprepareerde aardbeien moet je een halve portie suiker schenken en de bessen in de koelkast laten staan ​​voor de nacht om ze sap te geven. De volgende dag vallen we in slaap de rest van de suiker en koken op hoog vuur tot hij klaar is. Vergeet niet om het gevormde schuim constant te roeren en te verwijderen. Kant-en-klare jam wordt over potten geschonken, voor langere opslagpotten kunnen worden gepasteuriseerd.

De derde variant van het recept

ingrediënten:

voorbereiding

Gem van aardbeien kan worden gekookt in een magnetron, het enige: we koken in kleine porties. Bereide bessen worden in een geschikte kom voor een magnetron geplaatst, voeg het citroensap toe en verwarm het ongeveer vijf minuten op vol vermogen (het is noodzakelijk dat de bessen zacht worden). Daarna zetten we de suiker, mixen en verwarmen het in de magnetron op vol vermogen gedurende 12-14 minuten totdat het helemaal klaar is. We verspreiden de klaargemaakte jam in potten en rollen deze op.

Calorie-inhoud van aardbeienjam

Het calorische gehalte van aardbeienjam hangt af van de hoeveelheid suiker die erin zit. Gemiddeld is dit 250-280 calorieën per 100 g product. Handige tips voor het maken van aardbeienjam.

Klaar jam van aardbeien is beter gepasteuriseerd, dan zal het langer worden bewaard. Om te beginnen plaatsen we warme jam in warme, droge potten, bedekken ze losjes met deksels en doen ze in een pan met kokend water. Kookblikken hebben 15-25 minuten nodig, afhankelijk van hun volume. Het water mag de randen van het blikje niet 3-4 cm bereiken. Na afloop van het proces worden de potten goed gesloten en afgekoeld tot kamertemperatuur.