De zure smaak van bessen van appelbes schrikt vaak velen af die er botweg weigeren om ze te gebruiken, ondanks een indrukwekkende lijst van de bruikbaarheid en vitamines die ze bevatten. Maar als je jam of jam kookt van een braam, dan wordt het met veel plezier in deze vorm gegeten, waardoor het lichaam er alleen maar baat bij heeft. We zullen vandaag over de laatste praten en in detail vertellen hoe we de heerlijke en nuttigste jam van zwarte appelbes voor de winter kunnen bereiden.
Hoe jam te maken van zwarte appelbes en appels voor de winter - recept
ingrediënten:
- ashberry in rucola - 1,5 kg;
- appels - 610 g;
- gefilterd water - 320 ml;
- kristalsuiker - 2,3 kg.
voorbereiding
Vooral heerlijk is een jam van zwarte ashberry met de toevoeging van appels. Dit laatste is beter om zuurzoete geurende variëteiten te kiezen, zoals bijvoorbeeld Antonovka. Fruit, we bewaren uit de kern, snijd in plakjes en voeg wat water toe, laat het een kwartiertje onder het deksel of tot het zacht is. Op dezelfde manier doen we hetzelfde met de Blackhorn. Vul gespoelde bessen met water en zet op het fornuis om te koken. Na het ontharden van de bessenmassa samen met het malen van de appel door een zeef en meng de resulterende aardappelpuree met suiker. We zetten jam op laag vuur in de gewenste dichtheid, dan nog warm verpakt op steriele en droge containers, we verzegelen ze en omgekeerd geven we het werkstuk om zelf te steriliseren, ingepakt met een deken.
Gem van zwarte appelbes met pruim in multivark
ingrediënten:
- ashberry in rucola - 1,5 kg;
- pruimen - 610 g;
- gefilterd water - 320 ml;
- kristalsuiker - 2,3 kg.
voorbereiding
Chokeberry is perfect gecombineerd in verschillende vormstukken met pruimen. Gem is geen uitzondering. Laten we een dergelijke delicatesse voorbereiden in de multivark en de juistheid van deze verklaring bevestigen. Gewassen pruimen, in tweeën delen, de botten verwijderen, maar we nemen de lijsterbes op, spoelen en verwijderen de niet-geselecteerde exemplaren. Nu moeten pruimen en zwarte kersen in een blender worden gemalen of een paar keer door een vleesmolen worden overgeslagen.
De resulterende bessen-pruim massa wordt gemengd met suiker en gezuiverd water, geplaatst in een multi-apparaat capaciteit en het apparaat wordt opgezet voor de "Quenching" -modus. We bereiden de delicatesse binnen twee uur voor, van tijd tot tijd roert de inhoud van de multivark.
Kant-en-klare confituur moet in een hete vorm worden gewikkeld in droge, gekookte potten, afgesloten met steriele deksels en zoals in het vorige geval, onder een warme deken, zelf-steriliseren en langzaam afkoelen.