Van de vele methoden voor het oogsten van verse groenten voor toekomstig gebruik, heeft rijp de meeste voorkeur. Zo blijft het maximum aan bruikbare stoffen, vitamines en natuurlijk smaak en aroma behouden.
Wat voor soort groen kan worden bevroren voor de winter?
Vrijwel elke greens kunnen worden bevroren en opgeslagen in een vriezer voor maximaal een jaar. Uitzonderingen zijn slabladeren die niet koud zijn, hun structuur verliezen en ongeschikt voor gebruik worden. Over het algemeen moet u, afhankelijk van uw smaak en behoefte aan koken, uw benodigdheden voor de winter aanvullen.
Hoe greens in de vriezer bevriezen voor de winter, met behoud van alle vitaminen?
Na het bepalen van de keuze van groen voor het oogsten voor de winter, moet u de meest geschikte en geschikte, specifiek voor u, manier van invriezen kiezen.
In ieder geval, om te beginnen, wassen we de pittige twijgen grondig, laten het water weglopen en leggen ze ongeveer anderhalve tot twee uur op de handdoek. Schud op dit moment de groene emmer regelmatig en breng de onderste lagen omhoog.
De droogprocedure kan worden overgeslagen als u besluit verse greens in ijsmallen te bevriezen. Om dit te doen, wast u het groene gebladerte in de cellen, vult u het met water en legt u het in de cel om te bevriezen. Dan kunt u pittige ijsblokjes in een zak of een plastic bak doen, of u kunt ze in mallen laten liggen, als u er veel van hebt. In de winter volstaat het om een of meer blokjes in een pan te gooien aan het einde van het koken en het gerecht wordt gevuld met de zomer en een fris aroma.
Als u niet veel ruimte in de vriezer hebt, is het praktischer om gewassen en gedroogde groenten met hele takken te bevriezen of onmiddellijk te snijden zoals u gewend bent in gerechten. Om dit te doen, voegt u kleine porties van pakketten toe, comprimeert om lucht te verwijderen, vastbinden en naar de camera verzenden. Als de lucht niet wordt vrijgegeven, zal deze na bevriezing in ijs veranderen en zullen de greens niet zo gemakkelijk van elkaar worden gescheiden als nodig is.
Je kunt de greens en in containers, plastic of siliconen bevriezen, maar hiervoor moet je
Het maximum aan vitamines wordt in het groen bewaard wanneer ze ingevroren worden in diepvriezers, die de functie hebben van snel invriezen. Als een dergelijke functie niet in uw koelkast staat, dan is de meest geschikte manier voor u die waarbij de greens in kleine porties worden ingevroren en dus sneller ontdooien.
Nu weet je hoe je greens moet invriezen voor de winter. Het blijft alleen om een paar eenvoudige acties uit te voeren, en je zult het hele jaar door kunnen genieten van zomerse bankbiljetten in de smaak van gekookte gerechten.