Gerookte ribben met aardappelen

Vandaag vertellen we je hoe je gerookte ribben met aardappelen kunt bereiden. Een heerlijk aroma en een ongelooflijke rijke smaak van dit gerecht staan ​​je toe om het niet alleen in het dagmenu te gebruiken, maar je ook waardig te onderwerpen aan de feesttafel.

Gestoofde aardappelen met gerookte ribben in de oven - recept

ingrediënten:

• varkensvlees gerookte ribben - 750 g;
• aardappelknollen - 960 g;
• verse tomaten - 250 g;
• ui - 120 g;
• plantaardige geraffineerde olie - 35 ml;
• pittige kruiden - naar smaak;
• zwarte gemalen peper - naar smaak;
• zout - naar smaak;
• laurierblaadjes - 2-3 st.;
• erwten van paprika - 2-3 stuks;
• verse groenten om uit te kiezen - naar smaak;
• bouillon of water.

voorbereiding

Aardappelknollen worden goed gewassen, afgepeld en in blokjes van gemiddelde grootte gesneden. Gerookte ribben worden ook één voor één in porties gesneden, gepelde uien en halfronde halve cirkels en snijd de tomaten in plakjes of willekeurige plakjes. Indien gewenst, blancheren wij de tomaten in kokend water en reinigen ze van de schil.

In een ketel of stoofpot, geschikt om in de oven te koken, gieten we plantaardige olie in zonder geur en warmen deze lekker op. We zetten eerst uien, na een paar minuten gooien we tomaten en bakken we allemaal samen. Voeg nu aardappels, ribben toe, breng op smaak met zout, gemalen zwarte peper, pittige kruiden, we gooien laurierblaadjes, zoete erwten en giet bouillon of water zodat het nauwelijks de inhoud bedekt. Plaats het gerecht gedurende veertig minuten in een verwarmde tot 210 graden oven of totdat de aardappelen zacht zijn.

Op bereidheid geven we het gerecht tien tot vijftien minuten om te brouwen en serveren, kruiden met verse kruiden.

Gebraden met gerookte ribben en aardappelen

ingrediënten:

• varkensvlees gerookte ribben - 750 g;
• Aardappelknollen - 955 g;
• wortels - 110 g;
• ui - 150 g;
• plantaardige geraffineerde olie - 35 ml;
• tomatensap - 120 ml;
• zwarte gemalen peper - naar smaak;
• zout - naar smaak;
• laurierblaadjes - 2-3 st.;
• curry - naar smaak;
• verse groenten om uit te kiezen - naar smaak;
• bouillon of water - 1 liter.

voorbereiding

In een ketel of een steelpan met een dikke bodem geven we een geraffineerde plantaardige olie zonder geur door Zuivere ui en gehakte uiringen en wortelcirkels. Voeg vervolgens de gerookte ribben in porties en een beetje bruin bij elkaar. Leg vervolgens de geschilde en in blokjes gesneden aardappelknollen en het tomatenmengsel. Om het te maken, meng tomatensap met bouillon of water, voeg zout, gemalen zwarte peper, curry kruiden en laurierblaadjes. We dekken het gerecht af met het gerecht en bedekken het gedurende veertig minuten op matig vuur.

Bij bereidwilligheid geven we een gerecht vijftien minuten voor infusie en kunnen opdienen, na besprenkeling met verse groenten.