Heb je zoete courgette-pannenkoeken geprobeerd? Zo niet, dan raden we u aan om dit eenvoudige gerecht te proberen. Bovendien zal het niet moeilijk zijn om het voor te bereiden, en het aantal producten zal het minimaalst zijn.
Zulke pannenkoeken vanwege de squashvoet zijn veel nuttiger dan traditionele, en de smaak is milder en zachter.
Weelderige zoete pannekoeken van courgettes - recept
ingrediënten:
- courgette - 390 g;
- kristalsuiker - 55 g;
- tarwebloem - 160-200 g;
- ei - 1 stuk;
- soda - 1/4 theelepel.
- zout - naar smaak;
- plantaardige geraffineerde olie om te frituren.
voorbereiding
Voor de bereiding van zoete squash-pannenkoeken past de pasvorm van elke rijpheid. Jonge courgettes worden volledig op de kleinste rasp gewreven, terwijl de meer rijpe eerst worden schoongemaakt van de harde buitenste schil en de ingewanden met de zaden.
Roer uit de gerafelde pulp overtollige vloeistof en voeg in de resterende courgettemassa suiker, zout, losgeklopt ei, een snufje zout toe en strooi het gezeefde meel. Roer al het goede tot het volledig oplossen van bloemige brokken. Met een eetlepel leggen we het voorbereide deeg op de voorverwarmde plantaardige geraffineerde oliepan en bruin de beignets aan beide zijden.
Voor dergelijke pannenkoeken kunt u zure room, honing of jam serveren.
Zoete pannenkoeken van courgettes op kefir
ingrediënten:
- courgette - 350 g;
- eieren - 2 stuks;
- kefir - 250 ml;
- tarwebloem - 160-200 g;
- kristalsuiker - 35 g;
- soda - 0,5 theelepel.
- zout - naar smaak;
- plantaardige geraffineerde olie om te frituren.
voorbereiding
De vruchten van mijn beenmerg en veeg droog. Laat ze vervolgens door de kleinste rasp heen en pers het sap uit. Tot het vruchtvlees, giet kefir, voeg eieren, zout, suiker, soda toe, meng en giet het meel erin. Roer de massa tot volledige verwijdering van meelballen en ga door met het bakken van pannenkoeken.
Giet in de braadpan een beetje plantaardige olie, bepaal het op het vuur en warm het goed op. Een eetlepel doen we een beetje squash en bruin de pannenkoeken van twee kanten.
We nemen een papieren handdoek, na een paar minuten schuiven we hem op een bord en serveren hem op een tafel met zure room, jam of honing.
Zoete courgette beignets met appels
ingrediënten:
- courgette - 550 g;
- appels - 300 g;
- ei - 1 stuk;
- vanilline - knijpen;
- kaneel gemalen - snuifje;
- tarwebloem - 170-200 g;
- kristalsuiker - 25 g;
- soda - 5 g;
- zout - naar smaak;
- plantaardige geraffineerde olie om te frituren.
voorbereiding
Gewassen squash wordt van de huid verwijderd en, indien nodig, verwijderen we de zaden. De appels worden gereinigd, in tweeën gesneden en verwijder de kern. We wrijven de vruchten op een grote rasp en bepalen in een diepe container.
Voeg het ei, suiker en zout toe aan de massa, en laat het ook vanille en gemalen kaneel. Giet de gezeefde bloem en meng. Voeg aan het einde van de batch soda toe. De consistentie van het deeg moet dik en stroperig zijn en lijken op dikke zure room.
We leggen een beetje gekookt deeg op de koekenpan, verhit met plantaardige olie zonder geur en bak de pannenkoeken aan twee kanten.
Zoete pannekoeken van courgettes met banaan - recept
ingrediënten:
- courgette - 550 g;
- bananen - 2 stuks;
- kaneelpoeder - naar smaak;
- tarwebloem - 170-200 g;
- kristalsuiker - 25 g of naar smaak;
- plantaardige geraffineerde olie om te frituren.
voorbereiding
Mergert mijn, schoon en ontdoe zonnebloempitten. Wrijf vervolgens de vruchten door een fijne rasp en pers een goede vloeistof uit. De resterende courgette wordt gemengd met geprakte bananen, voeg naar smaak kaneel en suiker toe, giet tarwemeel erbij en meng goed.
Bak pannenkoeken op een traditionele manier, in plantaardige olie in een verwarmde koekenpan tot het gewenste rossige resultaat.