Fans van visgerechten zullen de onderstaande recepten waarderen voor het koken van een ongelooflijk smakelijke vis gezouten vis. Zo'n gerecht zal je verbazen met een ongeëvenaarde geur en rijkdom en zal een favoriet worden in je culinaire noot
.Hoe smakelijke vissoep koken?
ingrediënten:
- filets van verse vis (beter dan verschillende soorten) - 550 g;
- filets van elke gerookte vis - 260 g;
- bouillon vis - 2,2 l;
- uibollen - 2 st.;
- Komkommer gezouten en of kappertjes - 160 of 60 g;
- tomatenpuree - 90 g;
- plantaardige olie zonder aroma - 55 ml;
- olijven en olijven - naar smaak;
- verse citroen - naar smaak;
- magere zure room - naar smaak;
- verse dille greens - naar smaak;
- laurierblaadjes - 1-2 stukjes;
- vers gemalen zwarte peper - naar smaak;
- zout gekookt naar smaak.
voorbereiding
Voor de bereiding van vis gezouten vis, kun je absoluut elke visfilet nemen. Het belangrijkste is dat het vrij moet zijn van kleine zaadjes en geen scherpe geur, zoals haring. In de rest kunt u vertrouwen op uw smaak en beschikbaarheid van het product. Noodzakelijk in dit gerecht is ook de aanwezigheid van gerookte vis. De benodigde hoeveelheid verse en gerookte visfilet wordt in kleine plakjes gesneden en de gereinigde bollen worden versnipperd met kleine blokjes. Verwarm in een braadpan plantaardige olie zonder aroma en leg er een strik in. Geef de groente door tot ze zacht is en leg de tomatenpuree een paar minuten op het vuur en roer. Vermaal het met kleine blokjes of laat de zoutkomkommers door de rasp gaan, vul ze met een klein deel bouillon en laat het ongeveer vijf minuten in de pan zitten totdat het zacht is.
Verwarm de visbouillon in een pan tot het kookt en doop het in verse en gerookte visschijfjes. Voeg na drie minuten ui bak met tomaat, komkommer of kappertjes toe en kook alles samen gedurende vijf minuten. We brengen het gerecht naar smaak met zout, versgemalen peper, laurierblaadjes en verse groenten van dille, we bedekken de container met een deksel en laten hem een kwartiertje brouwen.
Bij het serveren op elke bord zetten we zure room, schijfjes citroen, olijven en olijven.
Hoe kook je een heerlijke vis zalm van zalm?
ingrediënten:
- zalmfilet - 350 g;
- kop van zalm - 1 stuk;
- gefilterd water - 2,8 l;
- uienbollen - 3 stuks;
- wortels - 80 g;
- kappertjes - 55 g;
- verse tomaten of tomatenpuree - 250 of 90 g;
- plantaardige olie zonder aroma - 55 ml;
- olijven of olijven - 160 g;
- verse citroen - naar smaak;
- magere zure room - naar smaak;
- eventuele verse groenten - naar smaak;
- laurierblaadjes - 1-2 stukjes;
- erwten van paprika - 3-4 stuks;
- vers gemalen zwarte peper - naar smaak;
- zout gekookt naar smaak.
voorbereiding
De kop van de zalm wordt gegoten met gefilterd water, voeg de geschilde wortelen toe en de hele bol, we gooien naar achter kokende erwten peper geurig en laten de laurier staan en kook de inhoud veertig tot vijftig minuten. Daarna wordt de bouillon gefilterd en worden de groenten weggegooid.
Geschild en gehakte blokjes bol op de plantaardige olie zonder smaak, en voeg dan gemalen verse tomaten toe
Afgemaakte visbouillon opnieuw opgewarmd tot het kookpunt was, zet het in de bak, snijd de zalmfilets en kook gedurende vijf minuten. Voeg daarna zout, peper, olijven of olijven naar smaak toe, snij ze indien gewenst met ringlets, kook de ratjetoe nog een paar minuten, en zet dan de kachel uit en laat het gerecht nog eens tien minuten intrekken, kruiden voor deze gehakte verse kruiden.
Bij het serveren op elke plaat, plakjes citroen en zure room naar keuze.