Elke gastvrouw heeft haar eigen geheim van het koken van waanzinnig heerlijke okroshki, gezien de voorkeuren van het hele gezin. Sommigen bereiden koude soep van gefermenteerde melkproducten, anderen houden alleen van de Russische versie van het gerecht en staan op een recept voor okroshki met kwas.
Laten we het in dit artikel hebben over de populairste basis voor okroshki - kefir, die is verdund met mineraalwater.
Een heerlijke okroshka koken op kefir en mineraalwater - recept
Voor een grotere smaak en voeg een beetje zure room aan het gerecht toe.
ingrediënten:
- vetarme kefir - 725 ml;
- groene uien - 4 kleine veren;
- eieren - 5 stuks;
- handvol gehakte dille;
- aardappelen - 275 g;
- komkommer - 145 g;
- radijs - 5 st.;
- zure room is niet vet - 45 g;
- mineraalwater.
voorbereiding
Ten eerste, kook tot aardappelen en aardappelen klaar zijn, de laatste moet hard worden gekookt. Na het afkoelen, reinig en maal ze op een gemakkelijke manier. Snijd ook eventueel de groenen, radijzen en komkommers. Meng alle bereide ingrediënten samen, mix en meng met zure room en giet nu pas kefir en verdun met mineraalwater tot de gewenste consistentie.
Het recept voor het koken van okroshki op kefir en mineraalwater
ingrediënten:
- middelgrote aardappelen - 275 g;
- Eieren geselecteerd - 5 stuks;
- een kleine komkommer - 2 stuks;
- dille - 45 g;
- groene uien - 1 kleine bos;
- gerookte kippenborst - 1 stuk, ongeveer 250 g;
- kefir minimum vetgehalte - 1,5 liter;
- Het gemiddelde water is 950 ml;
- zure room - 85 g;
- mosterd - 25 g;
- zout.
voorbereiding
Was de aardappelen grondig en kook ze in een schil. Eieren koken hard. Vervolgens worden beide componenten gereinigd en in blokjes gesneden. Roost op dezelfde manier verse komkommers.
Verwijder de schil van de borst, snijd het vlees fijn. Vouw de gehakte uien en dille in een kom, voeg een snufje zout toe en meng goed met een houten tolkushka, zodat de green het sap vormt, en de okroshka geurig wordt.
Meng alle ingrediënten, zout, voeg zure room, mosterd, roer een beetje. En nu kun je kefir schenken en dan het mineraalwater naar de gewenste consistentie brengen. Laat de okroshka een uur in de koelkast staan.
Klassieke okroshka - een recept voor kefir met mineraalwater
ingrediënten:
- aardappelen gekookt - 3 stuks;
- wortel niet groot - 2 stuks;
- worst "Doctor" - 125 g;
- radijs - 12 st.;
- azijn - 25 ml;
- magere kefir - 950 ml;
- kleine komkommers - 3 stuks;
- eieren, hardgekookt - 3 stuks;
- klassieke mayonaise - 85 g;
- zout;
- mineraal mineraalwater - 650 ml;
- dille of andere favoriete groenten.
voorbereiding
Schil de wortels en aardappelen met kleine blokjes. Reinig en snij ook de eieren. Kubus hak de worst, radijs, komkommer. Meng alle ingrediënten. Giet kefir, giet de azijn in en verdun alles met mineraalwater. Voeg nu de mayonaise toe en voeg het gerecht naar smaak toe. Voeg fijngehakte dille toe en roer goed. Laat de gekookte okroshka een paar uur in de koelkast liggen.
Geurende okroshka op kefir en mineraalwater
ingrediënten:
- gekookt rundvlees - 245 g;
- Gekookte eieren - 5 stuks;
- stengels van uien - 3-4 veren;
- stengels bleekselderij - 55 g
- verse komkommers - 225 g;
- aardappelen gekookt in de schil - 325 g;
- takjes dille - 5-7 stukjes;
- zout;
- yoghurt;
- mineraalwater.
voorbereiding
Vlees, eieren, aardappelen en komkommers in blokjes gesneden. Selderij hakte ook, alleen veel kleiner. Snijd fijn de uienstelen en dille. Meng nu alle ingrediënten in een kom, breng op smaak met zout en meng.
Schenk in de platen een dik vulgedeelte en vul met kefir en breng de gewenste consistentie aan met koolzuurhoudend water.