Als je de calorieën niet meetelt en al het zware wilt doen met de recepten van snoep, dan is de kwarktaart een ideale oplossing. Het is zeker niet gemaakt voor diegenen die van lichte en smeltende toetjes houden, integendeel, de cake met kwark is heel zwaar en vochtig, vol van smaak en aroma, en daarom kalmeert het het hongergevoel met slechts een klein stukje, maar het belangrijkste is om op tijd te stoppen.
Hoe een kwark en citroentaart bakken?
ingrediënten:
- vette kwark - 250 g;
- kippeneieren - 4-5 stukjes;
- boter of margarine - 113 g;
- snufje vanilline;
- bakpoeder - 2 g;
- schil 2 citroenen;
- kristalsuiker - 190 g;
- yoghurt of kefir - 240 ml;
- bloem - 130 g.
voorbereiding
Voordat je een wrongelgebak gaat bakken, moet je ervoor zorgen dat de wrongel zo homogeen mogelijk is en lijkt op een dichte kwark. Als de kwark korrelig is geworden, veeg het dan door een zeef of zweep met behulp van een mixer. Voor kwark voegt u de citroenschil (alleen het gele deel), vanilline of vanille-extract en yoghurt toe. Meel zeef met een bakpoeder en meng goed. Schud de zachte boter apart, voeg er suiker en eieren aan toe en klop het mengsel nogmaals glad. Meng de boter met bloem en wrongelcrème, zorg dat het mengsel gelijkmatig is en giet het deeg in de voorbereide vorm.
50 minuten op 180 ° C is voldoende om de vochtige en sappige wrongelcake klaar te maken. Serveer het zelf of met ijs en room.
Gestremde melktaart volgens GOST met rozijnen
ingrediënten:
- vettige kwark - 300 g;
- kristalsuiker - 300 g;
- kippeneieren (groot) - 2 stuks;
- margarine of boter - 55 g;
- bakpoeder - 1 1/4 theel.
- een handvol rozijnen.
voorbereiding
Net als in het vorige recept, is de eerste stap om de kwark door een zeef te wrijven of in een mixer te kloppen. Meng de helft van de suiker met cottage cheese en voeg een zachte olie toe, wanneer de massa wit en homogeen wordt - klaar. De overblijvende suiker wordt geslagen met eieren totdat de eieren weelderig en wit worden en de suikerkristallen niet oplossen. Meng cottage cheese met eieren, voeg gezeefde bloem toe met bakpoeder en gebruik een siliconen spatel om een dik en vochtig deeg te kneden. Het klassieke recept impliceert niet de aanwezigheid van rozijnen, maar kan naar believen worden toegevoegd.
We verspreiden het deeg in de voorbereide vorm, egaliseren het oppervlak en bakken 1 uur bij 160 ° C. De gekoelde cupcake moet worden bestrooid met poedersuiker, zoals de GOST aangeeft, en je kunt hem naar de tafel serveren.
Heerlijke gestremde melkcake - recept
Deze cupcake met kwark bestaat uit een minimum aan noodzakelijke ingrediënten voor de bereiding van geurige zoetigheden, maar indien gewenst kunt u de schaal aanvullen met gedroogd fruit en noten.
ingrediënten:
- boter - 340 g;
- kwark - 240 g;
- kristalsuiker - 300 g;
- bloem - 360 g;
- eieren - 6 stuks;
- vanillepasta - op het puntje van het mes.
voorbereiding
We wrijven cottage cheese door een zeef en kloppen binnen 10 minuten met suiker, vanille en zacht
Smeer de bakvorm in en giet het deeg erin. We bakken anderhalf uur bij 160 ° C. Je kunt het zowel afzonderlijk serveren als vergezeld van glazuur of jam.
Als je voor dit recept een kwarktaart in een broodbakmachine wilt maken, giet je alle ingrediënten in de voorbereide kom van het apparaat en zet je de "Cupcake" -modus. Afhankelijk van het merk van uw apparaat, kan de bereidingstijd binnen twee uur worden gevarieerd, rekening houdend met kneden, rusten en bakken.