Soms kopen we in de winkel van kinds af aan de favoriete "Noten" -koekjes in de hoop dat we die tedere smaak voelen en herinneren en, na de gekochte noot te hebben gebeten, vaak teleurgesteld zijn. Het deeg in de gekochte biscuit lijkt helaas helemaal niet op de zelfgemaakte, en de vulling is een soort van gelatineus, helemaal niet vergelijkbaar met de smaak van gecondenseerde melk. Aangezien de situatie zich ontwikkelt zodat heerlijke kant-en-klare noten niet kunnen worden gekocht, maar ze zijn gek, zul je het alleen moeten aanpakken. En aangezien de smaak van deze heerlijke delicatesse met gecondenseerde melk volledig afhangt van de test speciaal gemaakt voor "Noten" voor het bakken in hazelaar, zullen we een aantal recepten met u delen, waarin we in detail zullen beschrijven hoe we het moeten bereiden.
Het recept voor noten
ingrediënten:
- zure room (20%) - 120 g;
- kippeneieren - 2 stuks;
- boter - 120 g;
- kristalsuiker - 2/3 items;
- baking soda - 2/3 theel.
- azijn - 1,5 theelepel.
- Tarwebloem - 800 g.
voorbereiding
Suikerzand wordt gecombineerd met zure room en voeg hier de eieren los van de schaal. We wrijven dit mengsel met een garde tot de suikerkorrels er niet meer in voelen. Op een lage warmhoudplaat of in een magnetron smelt de hoeveelheid boter die we nodig hebben. Best een beetje koud giet het olie in de container, waar we al begonnen zijn met het combineren van producten voor het koken van deeg. Vervolgens voegen we hier de frisdrank toe, die wordt gedoofd door tafelazijn, en, door alles te mengen, verbinden we ons. Om de voorbereiding van de test te voltooien, is het noodzakelijk gezeefd bloem te introduceren, wat we doen. Het gekneed deeg is zacht, naast het onderhoud van vetten - absoluut niet plakken.
In de vorm van kleine balletjes verdelen we het hele deeg. Verspreid de ballen in een enkele geoliede cel hazelaar, die dicht sluit en koekjes bakken.
Deeg op "Nuts" in hazelnoten op margarine
ingrediënten:
- kristalsuiker - 230 g;
- kippeneieren - 2 stuks;
- mayonaise - 1 eetl. lepel;
- margarine voor het bakken - 250 g;
- tarwemeel - 800 g;
- azijn (9%) - 1 theelepel;
- baking soda - 2/3 theel.
voorbereiding
Voeg in de kristalsuiker kippeneieren toe en voeg een lepel mayonaise toe. In een glas gieten we zuiveringszout en giet het met tafelazijn, snel roerend tot soda stopt zinderend. Nu wordt de inhoud van het glas in het eimengsel gegoten. Neem een verzachte margarine om te bakken en desgewenst in stukken te snijden in een container, waarin we het deeg bereiden. Voeg hier het gezeefde tarwemeel toe en meng de hele inhoud van de kom met schone handen tot we een dicht maar zacht deeg krijgen voor baknotenschalen.
We groeven het deeg in kleine stukjes en vormden er balletjes van, de helft van de nootruimte in de hazelnoot, waarin na het bakken van sandballs.
Vloeibaar deeg voor "Oresheks" in hazelnoten
ingrediënten:
- mayonaise - 120 g;
- zure room - 120 g;
- bakpoeder voor het bakken - 1 theelepel;
- fijne kristalsuiker - 130 g;
- vanille - 1 theelepel;
- tarwebloem - 1,5 items;
- zout - 0,5 theelepel.
voorbereiding
Meng in gelijke verhoudingen mayonaise met zure room, strooi er wat suiker over en breek alles in een mixer tot een lichtgeklopte stand. Rij dan in een vers ei, voeg geurige vanille toe, strooi er wat zout over en schep alles bij elkaar. In dezelfde kom zeven we het meel met het bakpoeder. Totdat de homogene staat, zonder de inhoud van de klonten, alle ingrediënten mengt en een vloeibaar deeg krijgt, dat we tot de helft van de inkeping in de hazelnoot zullen aanbrengen.
Elk van de gepresenteerde recepten voor de bereiding van "Oreshkov" met gecondenseerde melk is ideaal voor elektrische en voor de Sovjet-hazelaar.