Sinds onze jeugd hebben we de unieke smaak van de zandtaart met jam herinnerd. Deze combinatie van componenten is vooral succesvol bij het bakken van koekjes of taarten in verschillende variaties. Een van de slimste vertegenwoordigers van de lijst met dergelijke producten is een gekrulde cake met confituur.
Hoe een currypcake met jam te koken - recept
De klassieke versie van een gekruld dessert ten koste van boter, die gebruikt zal worden om een deeg te maken, blijkt mals, kruimelig en smelt eenvoudigweg in de mond.
ingrediënten:
- meel gezeefde tarwe - 640 g;
- kippeneieren - 2 stuks;
- zandsuiker - 170 g;
- boter - 210 g;
- bakpoeder of soda-azijn gedoofd - 10 g;
- vanilline - knijpen;
- jam - 260 g.
voorbereiding
- Boterboter voor een paar uur vóór de verwachte bereiding van de taart moet worden verkregen uit de koelkast, zodat het goed wordt verzacht.
- Verdeel het product in een kom, giet suiker, drijf de eieren en meng de ingrediënten met een lepel, spatel of idealiter een mixer.
- We mengen de resulterende massa vanilline en bakpoeder. De laatste kan worden vervangen door soda-azijn.
- Draai nu de bloem. We selecteren de helft van het glas uit het totaal en de rest wordt in het deeg gezeefd en we maken de kneed.
- Twee derde van de test wordt verdeeld op een vel perkament op een bakplaat of in de vorm van een laag van ongeveer anderhalve centimeter dik.
- De rest van het deeg wordt gemengd met het resterende meel en gedurende ongeveer dertig minuten in de vriezer geplaatst.
- Vanaf de bovenkant van het opgerolde deeg verspreiden we jam, we stellen het waterpas en we wrijven het met een gekoeld deeg geraspt op een grote rasp.
- Het blijft alleen om de taart in een verwarmde tot 205 graden oven gedurende vijfentwintig minuten te bakken, in porties te snijden en na afkoeling op tafel te serveren.
Curly cake - recept met margarine
Bakken op margarine wordt altijd een beetje dichter en niet zo brokkelig als in olie. Maar veel mensen voelen zich aangetrokken tot dit in desserts. Pie Curly met jam op margarine absoluut niet onderdoen voor de smaak van de vorige analoge en het is mogelijk om te roemen.
ingrediënten:
- tarwe gezeefd bloem - 420 g;
- Kip geselecteerd ei - 1 stuk;
- zandsuiker - 70 g;
- margarine - 220 g;
- bakpoeder - 5 g;
- vanilline - knijpen;
- noten verpletterd - handvol;
- jam - 180 g.
voorbereiding
- Om het deeg in dit geval te bereiden, wordt gekoelde margarine geraspt over een rasp en gemengd met ei en suiker.
- Voeg ook vanilline en bakpoeder toe, giet het gezeefde meel en maak het knedende deeg.
- We plaatsen een derde deel van het meel coma in de verpakking in de vriezer en verdelen het resterende deel op de bodem van het formulier bekleed met perkament.
- Leg de jam op het deeg, besprenkel het met de noten en haal de spanen uit het deeg dat afgekoeld is in de vriezer.
- Plaats de cake voor het bakken in de oven gedurende 20 minuten tot 205 graden verwarmd, waarna we in porties snijden en deze laten afkoelen.
Pie Curly met jam en meringue
Een speciale highlight geeft een bak malsue met zachte meel . De smaak van de gekrulde cake wordt nog fantastischer en onvergetelijker.
ingrediënten:
Voor de test:
- meel gezeefde tarwe - 260 g;
- dooiers - 3 stuks;
- zandsuiker - 70 g;
- margarine of olie - 160 g;
- bakpoeder - 10 g;
- vanilline - knijpen;
Voor schuimgebak:
- eiwitten - 3 stuks;
- citroensap - 5 druppels;
- poedersuiker - 70 g;
- suiker-vanille - 20 g;
- plantaardige olie - 20 ml;
- pudding vanille droog - 25 g;
- jam appel - naar smaak.
voorbereiding
- Olie of margarine, suiker, vanilline en bakpoeder worden gemengd met bloem tot kruimels worden verkregen, waarna we dooiers toevoegen en kneden van los deeg.
- We verzamelen het deeg in een com, plaatsen het in een zak en sturen het gedurende dertig minuten naar de koelkast.
- Na verloop van tijd, verdelen de twee derde van de test uniform op de bodem van de mal, prikken met een vork en zet de minuten voor vijftien of twintig minuten in een verwarmde oven tot 180 graden.
- We nemen de halfbereide cake uit de oven en laten hem afkoelen.
- Klop ondertussen de eekhoorns op met citroensap, voeg poeder, pudding en vanillesuiker toe en klop nog een beetje.
- Meng nu voorzichtig de opgeklopte massa van de groente zonder smaakolie.
- We zetten de meringue in een vorm op een zandtaart, besmeurd met appeltaart en we wrijven alles met het gerafelde resterende deeg.
- We sturen de cake dertig minuten in een verwarmde oven tot 185 graden.