Gevulde kip zal geliefd zijn bij liefhebbers van sappig en jong vlees. Bovendien is dit gerecht handig voor individuele portie en ziet het er lekker uit op een bord. Het enige nadeel is dat mals vlees heel gemakkelijk overdreven kan worden, en van daaruit moet de kip uiterst voorzichtig zijn.
Recept voor kippen gevuld met aardappelen
ingrediënten:
- aardappelen - 3 stuks;
- ui -1 stuks;
- zelfgemaakte worst - 300 g;
- boter - 1 eetl. lepel;
- gedroogde peterselie - 4 theelepels;
- zout - 1 theelepel;
- Gedroogde rozemarijn - 3/4 theel.
- Gedroogde tijm - 2 3/4 theel.
- kippen - 2-3 stuks;
- olijfolie.
voorbereiding
We koken aardappelen in gezout water tot ze half gaar zijn. Snijd thuisworst en bak in een droge koekenpan tot een knapperige korst. Voor de worst voegen we de ui in plakjes met halve ringen en wachten tot deze transparant is, dan leggen we stukken gekookte aardappelen en bestrooien met zout, rozemarijn, tijm en peper. We starten de kip met het verkregen mengsel en leggen het op de bakplaat. Oppervlak van karkasvet met olijfolie. De kip gevuld met aardappelen moet 40 minuten worden gebakken op 200 graden.
Kippen augurken gevuld met champignons
Gemakkelijke toevoeging aan de gebakken kip - het vullen van champignons en uien met witte wijn. Het is eenvoudig bereid, maar het blijkt in feite extreem smakelijk en caloriearm te zijn.
ingrediënten:
- kippen augurken - 2-3 st.;
- uien - 1 stuk;
- spek - 4 stuks;
- champignons - 500 g;
- tijm - 1 theelepel;
- salie - 1 theelepel;
- droge witte wijn - 1/2 st;
- boter - 1 eetl. lepel;
- zout, peper - naar smaak.
voorbereiding
Bacon in blokjes snijden en bakken tot ze goudbruin zijn. Ui in halve ringen gesneden en bruin op het gesmolten vet. Bestrooi met zout en peper. We voegen aan de braadpan de champignons en alle kruiden in platen. Bak de vulling nog 2 minuten op matig vuur onder voortdurend roeren. Vul champignons met wijn en laat de frituurpan in vuur en vlam totdat de vloeistof volledig verdampt.
We stopten kip met de ontvangen paddestoelvulling. De holte kan worden bevestigd met een draad of tandenstokers. Kippenkarkas van buitenaf wrijvende olie, zout en peper. Bereid de kip in een voorverwarmde oven gedurende 200 minuten en 40 minuten.
Kip gevuld met rijst en gebakken in de oven
Smakelijke kip kan zonder garnering worden geserveerd, maar als het zo nodig is, gebruik het dan als rijst. Wilde rijst past perfect, want het heeft een speciaal voordeel voor ons lichaam en verliest geen vorm tijdens het koken.
ingrediënten:
- kippen - 2-3 stuks;
- wilde rijst - een halve eeuw;
- uien - 1 stuk;
- knoflook - 2 teentjes;
- citroen - 1 stuk;
- kippensoep - 1/2 st;
- zout, peper - naar smaak;
- honing - 1 eetl. lepel;
- olijfolie - 2 el. lepel.
voorbereiding
Karkassen van mijn kippen en gedroogd, buiten en binnen de vogel, bestrooi met een mengsel van zout en peper.
Wilde rijst kookt tot klaar. We hakken de ui en bakken tot ze goudbruin zijn. Aan de gefruite ui, voeg knoflook, citroenschil en sap van 1/2 citroen, doorgegeven door de pers. Vervolgens zetten we gekookte rijst en vullen de vulling met bouillon.
We vullen de voorbereide vulling in de holte van de vogel en leggen de kippen op een bakplaat. Bak de vogel op 200 graden 30 minuten, dek de bakplaat af met folie, bereid dan een mengsel van olie en honing, verwijder de folie en laat het oppervlak van de vogel glazuren. Herhaal deze procedure 4 keer, om de 5 minuten bakken, om een goudglanzende korst te krijgen. We serveren de kip onmiddellijk na het bakken op tafel en decoreren het gerecht met verse kruiden.