Aardappelen perfect gecombineerd met champignons, je kunt zeggen dat deze twee producten traditioneel zijn voor de moderne Russische tafel en populair zijn in de volksmond. Met aardappelen en champignons als hoofdpaar ingrediënten kunt u verschillende gerechten bereiden.
Vertel je hoe je aardappelen kunt bereiden met champignons in de oven.
Aardappel met eekhoorntjesbrood en kaas in de oven - recept
ingrediënten:
- aardappelen klein langwerpig - 500 g;
- verse witte champignons - 400 g;
- crème natuurlijk - 200 ml;
- Kippenei - 2 stuks;
- kaas - 200 g;
- ui groen;
- knoflook - 2 teentjes;
- boter - 25 g;
- zwarte peper grond;
- nootmuskaat geraspt.
voorbereiding
Champignons worden gewassen, laat 20 minuten in gezouten koud water en snij ze in niet te kleine platte stukken.
We schillen de aardappelen en snijden elke knol in 4 delen (kriskras). Of je kunt het in dunne plakjes snijden.
Zet de oven aan om de werkkamer op te warmen.
Kook champignons en aardappelen (water mag niet te veel) gedurende 10 minuten en verwijder voorzichtig uit de bouillon met een geluid.
Smeer de olie in een licht verwarmde vorm met een relatief hoge lip. We spreiden aardappelen en paddenstoelen in de vorm, het is mogelijk om ze in lagen te plaatsen, of anders.
We mengen room en eieren, kruiden met gehakte knoflook en kruiden, je kunt filteren door een zeef.
Morsen gelijk dit mengsel van aardappelen met champignons en stuur het formulier naar een voorverwarmde oven tot ongeveer 200 graden. Kooktijd - ongeveer een half uur.
We halen de vorm eruit en sprenkelen deze gelijkmatig met geraspte kaas en gehakte groene uien. We wachten 10 minuten en verdelen in porties met behulp van een spatel. Bouillon (aardappel-champignon bouillon) wordt verwarmd en geserveerd in kopjes, je kunt bestrooien met gehakte kruiden.
Aan dit geweldige gerecht is het ook goed om de traditionele Slavische raznosolie te dienen, dat wil zeggen, kool, augurken , spek, roggebrood, bessen of bittere sterke tincturen.
Aardappelen met champignons in zure room in de oven
ingrediënten:
- aardappelen - 400 g;
- champignons - 400 g;
- ui - 1 stuk;
- zure room - 200 ml;
- specerijen;
- olie;
- greens.
voorbereiding
Geschilde gehakte grote aardappelen worden gekookt tot de helft klaar en verwijderd uit de bouillon.
In een diepe koekenpan, sudderen uien en paddestoelen, snijden relatief fijn, gedurende 20 minuten. Tegen het einde van dit proces gieten we zure room in de pan, meng het en verwijder het snel uit het vuur. Breng op smaak met kruiden, een beetje zouten.
In een vorm die is ingevet met olie, spreiden we de plakken aardappelen uit en gelijkmatig op elkaar - paddestoelen gestoofd in zure room. Bak gedurende 25 minuten in de oven.