Met de juiste voorbereiding, absoluut toegankelijke bijproducten, is het mogelijk om zeer waardige en smakelijke gerechten te maken.
We bieden recepten voor het koken van kippenharten in een pittige zure roomsaus. In dit geval blijkt het kippenproduct bijzonder mals en zal het u en uw huishouden zeker verrassen met hoge smaakkwaliteiten.
Hoe kipharten in zure roomsaus te koken - recept
ingrediënten:
- Kippenharten - 700 g;
- ui - 170 g;
- knoflook - 3 tanden;
- zure room - 275 g;
- geraffineerde plantaardige olie - 35 ml;
- laurierblaadjes - 1-2 stukjes;
- zwarte gemalen peper - naar smaak;
- een mix van Italiaanse gedroogde kruiden - 1 eetl. lepel;
- verse groenten - naar smaak;
- zout - naar smaak.
voorbereiding
Om te beginnen zullen we kippenharten goed bereiden. We spoelen ze op de juiste manier af, ontlasten de bloedvaten en het vet. Tegelijkertijd schillen we de uien en knoflook van de schil en vermalen ze in blokjes.
In een ketel of een dikwandige sauteerpan, giet een beetje geraffineerde olie, warm het en leg de bereide ui en knoflook. We houden de groenten in brand, roeren, tot het licht bloost en dan leggen we kippenharten. Bak alles samen zeven minuten en voeg dan zure room toe, breng op smaak met zout, gemalen peper, gooi laurierblaadjes, verminder de intensiteit van het vuur tot het minimum, bedek de borden met een deksel en de harten in zure room gedurende ongeveer dertig minuten, af en toe roeren. Voeg nu een beetje vers gesneden verse kruiden toe, breng het gerecht op smaak met Provençaalse kruiden, nog een paar minuten uitwissen en de kachel uitzetten.
Harten in zure roomsaus - recept in een multivariate
ingrediënten:
- Kippenharten - 700 g;
- ui - 170 g;
- wortels - 170 g;
- zure room - 300 g;
- knoflook - 2-3 tanden;
- geraffineerde plantaardige olie - 35 ml;
- zwarte gemalen peper - naar smaak;
- Specerijen en kruiden om uit te kiezen - naar smaak;
- zout - naar smaak;
- verse groenten om uit te kiezen - naar smaak.
voorbereiding
Uien en wortels worden schoongemaakt en in blokjes en rietjes gesneden. We zetten de voorbereide groenten in multicastry en gieten er een beetje geraffineerde olie in. We zetten het apparaat aan,
In de tussentijd bereiden we kippenharten voor. We wassen ze goed, verlichten de bloedvaten, film en overtollig vet en leggen ze aan gefrituurde groenten. We houden alles in dezelfde modus gedurende tien minuten en voegen dan zure room, zout, gemalen zwarte peper, kruiden voor uw smaak, we vertalen het apparaat voor de functie "doven" en bereiden een uur voor. Drie minuten voor het einde van het koken gooien we de eerder gereinigde en geperste knoflook en melenko gehakte verse groenten.