Voor het ontbijt, wat is er beter dan een mild huisgemaakt broodje met een kopje geurige koffie of thee. Velen kunnen zeggen dat je altijd afgewerkte producten kunt kopen in de dichtstbijzijnde winkel. Maar waarschijnlijk weten deze mensen gewoon niet de smaak van zelfgemaakt gebak. Bij haar zal geen enkel winkelproduct ooit vergelijken. Hieronder vertellen we je de recepten voor het maken van heerlijke broodjes.
Heerlijke broodjes in de oven
ingrediënten:
- tarwebloem - 4 glazen;
- water - 1 glas;
- snelwerkende gist (droog) - 10 g;
- suiker - 1 kop;
- kippenei - 1 stuk;
- boter romig 73% vetgehalte - 120 g;
- zout - snuifje.
voorbereiding
Zeef de bloem (2 kopjes) in een grote kom, doe de droge gist, giet ongeveer ¾ kopje warm water en roer goed met een lepel. We bedekken de kom met de ontvangen massa van een handdoek en laten deze 2 uur in de warmte staan, giet daarna het resterende gezeefde meel, giet de rest van het warme water en meng het. Meng nu afzonderlijk suiker, gesmolten boter (70 g) en zout. Het resulterende mengsel wordt in het deeg gegoten en gemengd. Laat het deeg 1,5 uur staan. Verdeel het dan in twee helften. We rollen elk van hen in een rechthoekige laag en smeren de resterende boter. Elk stuk rolt en snijdt in kleine stukjes. Elk van hen is in tweeën gevouwen en we maken een incisie in het midden, maar niet tot het einde. En we laten het uit om een hartvormig werkstuk te maken. Verdeel de broodjes over een bakplaat. We bedekken ze met een handdoek en laten ze ongeveer 50-60 minuten liggen. Hierna worden alle lege plekken besmeurd met een losgeklopt ei. Op verzoek kunt u ze nog steeds aanstampen met suiker. We sturen de lege plekken naar de oven. Op 180 graden zijn ze binnen een half uur klaar. Als ze niet zijn bestrooid met suiker, dan kun je de broodjes afscheuren met poedersuiker.
Heerlijke broodjes in een gistdeegoven
ingrediënten:
- water is warm - 1,5 kopjes;
- droge gist - 10 g;
- bloem - 4,5 kopjes;
- boter romig 73% vetgehalte - 80 g;
- suiker - 25 g;
- zout - 7 g;
- ei - 1 st.
voorbereiding
In warm water lossen we de gist op en laten deze een beetje staan. Giet suiker, zout, bloem, gesmolten boter en kneed het deeg. Bedek het met een servet om niet versleten te worden en laat het een uur op een warme plaats liggen. We verplaatsen het naar het werkoppervlak, dat verscheurd was door bloem. We verdelen het in 18 stukken en rollen van elk deel de bal. We spreiden de broodjes op een bakplaat bedekt met bakpapier op een bepaalde afstand van elkaar, we bedekken ze en laten ze een halfuur rusten om ze op te rijzen. Daarna smeren we ze met een geborsteld ei opgeklopt. Bak op een gematigde temperatuur van ongeveer 20 minuten.
Broodjes met sesamzaadjes - heerlijk recept
ingrediënten:
- bloem - 1,3 kg;
- droge gist - 2 el. lepels;
- eieren - 3 stuks;
- melk - 2 kopjes;
- plantaardige olie - 150 ml;
- suiker - 400 g;
- boter romig 73% vetgehalte - 150 g;
- sesamzaad - 2 eetlepels. lepels;
- anijs - 1 eetl. lepel;
- zout - ½ theel.
voorbereiding
Klop in de kom 2 eieren, voeg droge gist, plantaardige olie en gesmolten room toe, evenals zout, suiker, anijs en roer goed. Schenk gedeeltelijk het gezeefde meel, voeg warme melk toe en meng het deeg goed. Dientengevolge, zou het elastisch en vlot moeten blijken te zijn. Laat het een uur staan om op te staan. Daarna vormen we er balletjes van, leggen ze op tafel en gaan nog een uur weg. Daarna worden ze een beetje ingedrukt, ingevet met ei en taart met sesamzaad. Broodjes op een bakplaat leggen en in een oven zetten, waarvan de temperatuur 180 graden is. Na ongeveer 30 minuten zijn rossige broodjes met sesamzaad klaar. Eet smakelijk!