Wafelbuizen, waarvan het recept al tientallen jaren populair is, met de beschikbaarheid van wafelijzer zijn elementair voorbereid. En als u deze mooie machine in het schap hebt staan, is het tijd om de juiste toepassing te vinden en een heerlijke traktatie voor het hele gezin te bereiden.
Hoe rol ik walnotenbroodjes?
Als u het proces van het maken van een dessert bent vergeten of het voor de eerste keer bent tegengekomen, zullen de volgende aanbevelingen u helpen de basisregels te begrijpen die horen bij de bereiding van wafer tubuli:
- Bereid in eerste instantie het deeg voor dat in textuur niet te dik of vloeibaar moet zijn en op dikke zure room lijkt.
- Bak wafelbuizen in een elektrische wafer, volgens de aanbevelingen van de fabrikant van het apparaat.
- Vouw het gebakken deeg onmiddellijk in een buis, terwijl het heet is, want na afkoeling wordt het broos.
- Bereid de vulling voor door een geschikt recept te selecteren.
- Vul de wafer met de resulterende crème.
Deeg voor wafer tubuli
Om knapperige wafer tubules te bereiden, moet het recept voor de test worden uitgevoerd zonder af te wijken van de vermelde verhoudingen en aanbevelingen. Onvoldoende dichtheid kan worden gecorrigeerd door een paar lepels aardappelzetmeel of meer meel toe te voegen. Van de aangegeven hoeveelheid producten worden 15 buizen verkregen, die alleen worden gevuld met de gewenste vulling.
ingrediënten:
- eieren - 5 stuks;
- boter - 200 g;
- kristalsuiker - 150 g;
- bloem - 180 g;
- plantaardige olie - 20 ml.
voorbereiding
- Een zachte boter wordt geslagen met een mixer met kristalsuiker.
- Voeg eieren afwisselend toe en blijf kloppen tot een homogene substantie is verkregen.
- Aan het einde van de mix worden gezeefd bloem en plantaardige olie toegevoegd.
- Bak de kokers in een verwarmd geolied wafelijzer gedurende ongeveer 4 minuten of tot ze blozend zijn.
Crème voor wafeltubuli - recept
De vulling voor wafer tubuli bepaalt de uiteindelijke smaak van uw favoriete dessert en kan het meest gevarieerd zijn. De eenvoudigste vulling is een dikke zelfgemaakte jam of gekookte gecondenseerde melk, die desgewenst wordt gemengd met walnoot of kruimels. Om een meer delicate smaak van zoetigheden te verkrijgen, gebruikt u een verscheidenheid aan crèmes van verschillende componenten. Een klassieke optie is het vullen van gecondenseerde melk en boter.
ingrediënten:
- gekookte gecondenseerde melk - 1 pot;
- boter - 200 g;
- Noten - naar smaak.
voorbereiding
- De verzachte boter van kamertemperatuur wordt opgeklopt met een mixer tot een weelderige structuur wordt verkregen.
- Voeg de gecondenseerde melkporties toe en stop het opklopproces niet.
- Snijd naar believen de aardnoten in de resulterende luchtcrème en vul deze met een massa buizen.
Wafer tubuli met gecondenseerde melk - recept
Wafer tubuli met gecondenseerde melk - een klassieker van het genre, dat vele fatsoenlijke variaties heeft. Een van hen wordt gepresenteerd in de onderstaande aanbevelingen. De variant van de test is meer budgettair dan klassiek, maar het resultaat is niet minderwaardig aan het origineel. In plaats van margarine is het volkomen toegestaan om een spread te gebruiken, en in plaats van melk, water. Gecondenseerde melk wordt in dit geval gecombineerd met slagroomvet of zure room.
ingrediënten:
- margarine - 100 g;
- suiker - ½ kop;
- eieren - 2 stuks;
- bloem - 1 glas;
- melk - ½ kopje;
- gekookte gecondenseerde melk - 1 blik;
- roomvet of zure room 30% - 300 g.
voorbereiding
- Realiserend een eenvoudig recept voor wafeltubules, wordt de margarine gemalen met suiker, en dan slagroom.
- Roer één ei erdoor en pers bloem.
- Giet de melk erin en mix tot homogeen, waardoor de dichtheid van het deeg als een pannenkoek wordt.
- Bak wafels, rol ze in tubes.
- Klop zure room of room op tot een dik schuim.
- Voeg een beetje dikke gekookte gecondenseerde melk toe en blijf kloppen.
- Vul de resulterende crème met tubes.
Custard voor wafer tubuli
Als u nog niet hebt besloten wat de tubulaire buisjes moeten vullen, gebruik dan het onderstaande recept en bereid een heerlijke vla die perfect past bij krokante wafels . Dessert met een soortgelijke vulling is minder calorieën dan klassiek, en het kan niet zo zoet worden gemaakt, waardoor de gebruikte hoeveelheid suiker wordt verminderd.
ingrediënten:
- melk - 500 ml;
- kristalsuiker - 150 g;
- eieren - 3 stuks;
- bloem - 4 eetlepels. lepels;
- boter - 50 g;
- Vanillesuiker - 1 pakket.
voorbereiding
- Eieren worden geslagen met suiker en het meel wordt gemengd.
- Giet koude melk, zet een bak op het vuur.
- Warm de inhoud op met continu roeren tot het kookt en verdikt.
- Haal de room uit het vuur, voeg vanillesuiker toe en laat afkoelen onder de folie.
- Klop de massa met een mixer, terwijl je een zachte boter toevoegt.
Gestremde melk voor wafeltubuli
Wafelbuizen - het recept dat is gebaseerd op het gebruik voor de bereiding van een kwarkvulling, zijn verrassend zacht, licht en hebben een aangename romige noot. Desgewenst kunnen vanille of noten aan de vulling worden toegevoegd, maar in de oorspronkelijke vorm ziet de crème er perfect uit en vormt hij een harmonieuze aanvulling op de knapperige wafels.
ingrediënten:
- kwark - 400 g;
- crème - 400 ml;
- poedersuiker - 200 g.
voorbereiding
- Kwark wordt doorboord in een blender tot een romige textuur.
- Gekoelde room met een vetgehalte van meer dan 30% wordt tot een dik schuim geslagen, waarbij poeder aan het proces wordt toegevoegd, waarna het in de kwark wordt gemengd.
- Zodra de wrongelvulling voor wafer tubuli homogeen wordt, kunt u deze voor het beoogde doel gebruiken.
Eiwitcrème voor wafeltubuli
Als u al wafeltubules hebt bereid, kan een eenvoudig recept voor eiwitcrème hen snel aanvullen met een uitstekende zachte vulling. Eieren moeten minstens een uur uit de koelkast worden gehaald en ontdoen van de dooiers die niet in dit recept worden gebruikt. In tegenstelling tot de bereiding van Italiaanse meringues, is deze crème geformuleerd in een waterbad, dat minder hinderlijk en voor iedereen toegankelijk is.
ingrediënten:
- eiwitten - 2 stuks;
- kristalsuiker - 125 g.
voorbereiding
- Eiwitten worden gedurende 1 minuut in een geschikte houder geslagen met de toevoeging van suiker.
- Plaats de container op een waterbad en klop 7 minuten aan de kook met water in de onderste container.
- Verwijder de crème uit het waterbad, klop voor een paar minuten en begin met het vullen van de producten.
- Wafelbuizen met eiwitcrème, indien gewenst, kunnen worden aangevuld met noten of op smaak worden gebracht met vanille.
Boterroom voor wafeltubuli
Wafelbuizen, waarvan het recept op vette basis de room aanvult, worden met voedzaam, voedzaam en toch zacht en luchtig verkregen. Boter wordt in dit geval gecombineerd met gewone gecondenseerde melk en poedersuiker, waardoor een uitstekende substantie ontstaat die perfect harmonieert met rossige, breekbare wafels.
ingrediënten:
- boter - 500 g;
- verdampte melk - 200 g;
- poedersuiker - 1,5-2 kopjes.
voorbereiding
- Meng een zachte boter met een mixer en giet geleidelijk poeder.
- Voeg verder op een lepel gecondenseerde melk toe, elke keer als je het opklopt.
- De resulterende crème wordt gevuld met tubuli van huiswafels.
Zure room voor wafeltubuli
Wafer tubuli, waarvan het thuisrecept gemaakt is met zure room, verrassen met een contrasterende combinatie van de twee basen. Zoet knapperig deeg, aangevuld met zoetzure vanillesubstantie, laat niemand onverschillig en maakt de meest aangename indrukken op de snoepjes-proevers.
ingrediënten:
- dikke vetzure room - 500 g;
- suiker-vanille - 1 theelepeltje.
- poedersuiker - 1 glas.
voorbereiding
- Zure room, indien nodig, wordt in gaas gewogen boven een kom, waarbij overtollig vocht wordt verwijderd.
- Klop het gekoelde product tot het luchtig en luchtig is, voeg een beetje poeder toe aan het proces en meng de vanillesuiker.
- Wanneer een heerlijke crème voor tubulaire buisjes een dikke textuur krijgt, vullen ze buisjes.