Ayran is een zuurmelkdrank, bereid op basis van katyk, een soort kefir. Het is traditioneel voor veel mensen. Er zijn verschillende technologische subtiliteiten van de bereiding, die direct van invloed is op de smaak. De uitgevoerde onderzoeken hebben een breed scala aan nuttige eigenschappen vastgesteld.
Ayran - samenstelling
Het wordt aanbevolen om een ongewone drank van zure melk in uw dieet op te nemen om de gezondheid te behouden, maar dit alles dankzij een rijke chemische samenstelling. Er zitten vitamines in: groep B, A, PP, E en C. De drank van ayran bevat minerale stoffen: calcium, magnesium, kalium, fosfor en vele andere. Een ander belangrijk punt dat vooral interessant is voor mensen die proberen af te vallen, is calorie. De aangeboden drank met zure melk is caloriearm en afhankelijk van het vetgehalte varieert de waarde van 25 tot 60 kcal.
Wat is nuttig voor ayran voor het lichaam?
Hoewel de samenstelling van dit drankje eenvoudig is, is het evenwichtig, zodat het gemakkelijk door het lichaam wordt opgenomen, waardoor de ernst en het ongemak achterblijven. De nuttige eigenschappen van ayran zijn uitgebreid:
- Bevordert een toename van de zuurstofstroom in de longen, wat het werk van het ademhalingssysteem positief beïnvloedt. Dit geldt vooral voor mensen die in grote steden of in besmette gebieden wonen.
- Nou lest dorst en honger, hoewel calorie en klein. Verzadiging is het gevolg van de aanwezigheid van een groot aantal vetzuren .
- Om erachter te komen hoe nuttig ayran is, is het vermeldenswaard dat het drankje bijdraagt tot de gezondheid van het zenuwstelsel en dat allemaal dankzij de aanwezigheid van B-vitamines. Het is bewezen dat het in staat is om de zenuwcellen te versterken. Het valt op dat als je wat honing toevoegt aan dit product met zure melk, je een lichte hypnose krijgt, ideaal voor mensen met slaapproblemen.
- Vanwege het feit dat tijdens de bereiding van de drank het proces van natuurlijke fermentatie plaatsvindt, worden natuurlijke antibiotica erin gevormd, wat de immuniteit versterkt .
- Bij regelmatig gebruik is het mogelijk de water-zoutbalans in het lichaam te normaliseren. Dankzij dit, kunt u zich ontdoen van dergelijke problemen zoals zwelling van de benen en zakken onder de ogen. Toch is het product, gegeven deze eigenschap, nuttig voor mensen met problemen in het werk van de nieren.
- Ayran is nuttig voor de spijsvertering, omdat het de microflora herstelt en de werking van de darm verbetert. Dit komt door het verwijderen van gifstoffen en bederfproducten uit het lichaam.
- Heeft een positieve invloed op de conditie van het cardiovasculaire systeem. Wetenschappers bevestigden dat ayran het cholesterolgehalte in het bloed verlaagt, wat bijdraagt aan de vorming van plaques op de wanden van bloedvaten.
- Recente onderzoeken hebben aangetoond dat met het dagelijks gebruik van de drank het risico op kanker kan verminderen.
- Het gebruik van ayran voor het menselijk lichaam is een positief effect op de staat van het botweefsel. Bij frequent gebruik is het mogelijk om de ontwikkeling van het botapparaat te normaliseren, wat belangrijk is voor adolescenten en ouderen.
- Het wordt aanbevolen om zure melkproducten te gebruiken voor zwangere vrouwen, omdat het goed wordt opgenomen en het lichaam verzadigt met nuttige stoffen en zuurstof. Vanwege de lactogonische eigenschappen, is het noodzakelijk om Ayran-vrouwen die borstvoeding geven te drinken.
- Het heeft een bacteriedodende eigenschap en de drank kan worden gebruikt als een soort antisepticum om bacteriën uit de mond, keel en neus te verwijderen.
- Sommige artsen schrijven ayran voor aan mensen met anorexia, omdat het het spijsverteringsstelsel normaliseert, eetlust opwekt en psychologische problemen voorzichtig verwijdert.
Als je het nut van ayran drink begrijpt, kun je niet vergeten dat het niet alleen kan worden gebruikt om het lichaam van binnenuit, maar ook van buitenaf te verbeteren. Maak op basis daarvan maskers die een verhelderend effect hebben en helpen om de pigmentvlekken op het gezicht te verwijderen. Dit product voedt ook, hydrateert en verstevigt de huid en verlicht kleine rimpels. Gebruik ayran om haarmaskers te maken die de wortels versterken, de haren elastisch en glanzend maken. Het is vermeldenswaard dat dergelijke folk cosmetische producten uitstekend zijn in roos.
Ayran is goed voor de lever
Zure melkproducten van goede kwaliteit worden aanbevolen om mensen die problemen hebben met lever- en galwegenwerk in het dieet te laten opnemen. Als u geïnteresseerd bent in de vraag of Ayran nuttig is voor dergelijke ziekten, geven artsen een positief antwoord, wat dit verklaart door het feit dat het nuttige aminozuren, vitaminen en mineralen bevat. Het is het beste om de voorkeur te geven aan een fris drankje dat u zelf kunt bereiden. Het wordt aanbevolen om 's ochtends een glas te drinken.
Ayran bij pancreatitis
Als een persoon wordt gediagnosticeerd met pancreatitis, moet hij zich houden aan het therapeutische dieet , dat belangrijk is voor een succesvolle behandeling. Voor degenen die willen weten of het mogelijk is om ayran te drinken bij pancreatitis, kun je een positieve reactie geven, omdat deze drank een goed effect heeft op de conditie en activiteit van het spijsverteringsstelsel. Het product wordt goed geabsorbeerd door de aanwezigheid van eenvoudige eiwitverbindingen. Het is belangrijk op te merken dat tijdens de periode van exacerbatie van Ayran het vermelden waard is. Artsen adviseren patiënten om te drinken met 50 ml warme drank en de reactie van het lichaam te volgen. Breng het volume op 200 ml.
Ayran bij diabetes
Bij diabetes hoeft u niet alleen het zoete op te geven, maar er zijn ook voedingsmiddelen die goed zijn voor uw gezondheid. Zure melkdrank Ayran moet worden opgenomen in zijn dieet met diabetici, omdat het de stofwisseling in het lichaam positief beïnvloedt. Het is belangrijk om de voorkeur te geven aan een drank met een korte houdbaarheid en zonder bewaarmiddelen. De dagelijkse norm is 250-500 g, maar niet meer.
Ayran met gastritis
Met een diagnose - een gastritis, moet een persoon zorgvuldig producten voor zijn menu selecteren, omdat het succes van de behandeling hiervan afhangt. Om erachter te komen of het mogelijk is om ayran te drinken bij gastritis, moet erop worden gewezen dat het antwoord direct afhangt van het type ziekte, dat wil zeggen dat de zuurgraad wordt verhoogd of verlaagd. In het tweede geval wordt Ayran aanbevolen voor gebruik, maar niet tijdens de periode van exacerbatie van de ziekte. Wanneer gastritis met een hoge zuurgraad , van zure melkdranken moet worden weggegooid.
Ayran voor brandend maagzuur
Het gevoel van een branderig gevoel en ander ongemak met zuurbranden zorgt ervoor dat iemand op zoek gaat naar verschillende manieren om met het probleem om te gaan. Kefir en het drinken van yoghurt helpen om snel af te komen van onaangename sensaties, maar het zuurrijke product ayran is opgenomen in de lijst met voedingsmiddelen die gecontra-indiceerd zijn voor maagzuur. Dit komt door het feit dat de drank het slijm irriteert en de aandoening verergert.
Ayran met constipatie
Zure melkdranken worden aanbevolen voor gebruik met obstipatie en dit allemaal dankzij hun mild laxerend effect. Bij regelmatig gebruik kunt u de ontlasting aanzienlijk verbeteren en de problemen ermee voor altijd vergeten. Misschien komt dit door de verbetering van het spijsverteringsstelsel. Dagtarief is 1-2 eetl. Ayran is nuttig voor obstipatie en vooral voor mensen die ziek zijn van aambeien.
Ayran voor dysbiose
Het pathologische proces, veroorzaakt door een schending van de gunstige onbalans en pathogene micro-organismen in de darm, treedt op bij zowel kinderen als volwassenen. Om de werking van de darm aan te passen, heeft u lactobacillen nodig, dat zich in gefermenteerde melkproducten bevindt. Bovendien onderdrukt ayran bederfelijke processen. Het is belangrijk om te weten hoe u ayran moet drinken voor dysbacteriose, dus het wordt aanbevolen om 's ochtends op een lege maag een glas te drinken.
Ayran in vergiftiging
Het spijsverteringsstelsel tijdens vergiftiging is zwaar overbelast en heeft hulp nodig om snel te herstellen. Nadat acute symptomen zijn verwijderd, zullen de eigenschappen van ayran zeer nuttig zijn voor het herstel van de normale werking van de darm en voor het zuiveren ervan uit bederfelijke processen en producten van verval. Drink geen drankje in grote hoeveelheden, omdat het een laxerend effect heeft.
Ayran van een kater
Het drinken van alcohol bij veel mensen veroorzaakt een sterk kateringssyndroom , dat gepaard gaat met verschillende onplezierige symptomen, zoals hoofdpijn, uitdroging enzovoort. Ayran en de kater zijn twee onderling verbonden dingen, en dat allemaal dankzij een aantal nuttige eigenschappen:
- Zouten waaruit de drank bestaat, helpen het water-zoutmetabolisme in het lichaam te normaliseren, evenals pekelwater, dat veel mensen drinken.
- De drank reinigt het lichaam van de vervalproducten, verhoogt de tonus van het lichaam, normaliseert de eetlust en het spijsverteringsstelsel.
- Om erachter te komen wat nuttig is voor ayran, is het vermeldenswaard dat het het werk van de lever positief beïnvloedt.
- Bevordert de zuurstoftoevoer naar de longen en verzadigt de bloedsomloop, die is vergiftigd door alcohol.
- Om het kater-syndroom op te lossen, moet je tot 600 ml drinken drinken, maar niet meer.
Ayran - het voordeel van afvallen
Om van het overgewicht af te komen, moet je je dieet uit niet-calorisch voedsel halen en Airan voldoet aan dit criterium. Je kunt het als ontbijt of diner drinken en als tussendoortje gebruiken. Daarnaast moet u weten wat nuttig is voor Ayran voor gewichtsverlies:
- Heeft een positieve invloed op het werk van het spijsverteringsstelsel, wat belangrijk is voor de snelle vertering en assimilatie van andere producten.
- Helpt de darmen te reinigen van giftige stoffen, die het werk verergeren, wat leidt tot gewichtstoename.
- Ayran met gewichtsverlies helpt het metabolisme te verbeteren.
Ayran in bodybuilding
Atleten, van wie de training gericht is op het trainen van de spieren en het vergroten van hun volume, moeten veel eiwitrijk voedsel in hun dieet opnemen. De beste oplossing is zure melkproducten, waaronder ayran, die goed door het lichaam wordt opgenomen. De drank kan dienen als een extra bron van eiwitten, en het verhoogt ook de spiertonus, wat bijdraagt aan hun groei. Het wordt aanbevolen om ayran te drinken na de training, omdat het helpt om sneller te herstellen na lichamelijke inspanning.