De lever behoort tot het slachtafval. Veel mensen omzeilen het door de voorkeur te geven aan vlees. En volkomen tevergeefs, omdat dit product veel vitamines en andere nuttige stoffen bevat. Hoe heerlijk om de lever te bakken met uien, lees in dit artikel.
Hoe runderlever met uien te braden?
ingrediënten:
- runderlever - 700 g;
- zout;
- ui - 120 g;
- tarwemeel - 80 g;
- geraffineerde plantaardige olie .
voorbereiding
De gewassen lever wordt in porties gesneden. We snijden de boeg in halve ringen. Elk stuk is gepaneerd in meel. Hierna worden de bereide lever en uien, gehakt met semiringen, naar een koekenpan met verwarmde olie gestuurd. Bak aan de ene kant ongeveer 7 minuten, draai het om, voeg zout toe en blader het onder het deksel op een vuurtje tot het klaar is.
Hoe bak je een kippenlever met uien?
ingrediënten:
- kippenlever - 450 g;
- bloem van tarwe van betere kwaliteit - 40 g;
- zout;
- ui - 130 g;
- geraffineerde plantaardige olie;
- zwarte gemalen peper.
voorbereiding
Kippenlever en droog het. We verwijderen alle bindweefsels en aderen. We snijden de lever in stukken. Gepelde uien versnipperen met halve ringen. In de bloem zet het zout, peper en roer goed. Elk stuk is afgebrokkeld, de overtollige bloem is verzwakt. Verhit de olie. We plaatsen er de gepaneerde stukjes lever in en bakken die op hoog vuur. Draai dan en bak aan de andere kant. Daarna verwijderen we de lever uit de braadpan, voeg indien nodig de plantaardige olie toe, leg de ui en geef deze door aan de transparantie. Nu brengen we de lever terug naar de braadpan, bedekken hem met een deksel en wegen ongeveer 10 minuten op een vuurtje. Nou, als je een lever met jus wilt krijgen, dan kun je uiteindelijk zure room toevoegen en een beetje water gieten. Wanneer de vloeistof kookt, is de lever met jus gereed voor aflevering.
Hoe heerlijk om varkenslever met uien in een koekenpan te bakken?
ingrediënten:
- varkenslever - 500 g;
- greens ;
- zout;
- ui - 140 g;
- specerijen.
voorbereiding
Lever wordt gewassen, overtollig vocht wordt ondergedompeld met een droog servet, we verwijderen de film en aders. Snij nu de lever in stukjes en verkruimel in meel. Shinkle de halve cirkels met een boog. Eerst, wesser de ui in een duidelijke staat, voeg dan de varkenslever eraan toe, bak het tot het rood is. Solim proeven. Bedek de pan met een deksel en bak ongeveer 10 minuten af en toe roerend. Aan het einde wrijven we het gerecht met gehakte kruiden. Eet smakelijk!