In de lijst met producten waarmee de meeste mensen naar de winkel gaan, worden meestal eieren gevonden. Willekeur? Helemaal niet. Iedereen weet dat de gemakkelijkste manier om eieren te krijgen is om een eiwit te krijgen dat nodig is voor celvernieuwing. Laten we niet vergeten dat het aantal gerechten dat van dit wonderproduct kan worden gemaakt of waarin eieren als een van de ingrediënten zijn opgenomen, gelijk is aan het oneindige.
Meestal zijn ze gemaakt van eieren van kip, maar kwarteleitjes zijn ook populair. Dit is een meer voedingsproduct, ze hebben minder cholesterol, bovendien is de lichaamstemperatuur in kwartels hoger dan die van kip, dus Salmonella leeft niet in deze eieren, dus ze kunnen rauw worden gegeten. Laten we het dan hebben over een gerecht als gebakken eieren, gemaakt van de meest gangbare kippeneieren.
Het lijkt problematisch om een eenvoudiger gerecht te vinden dan gebakken eieren. Het is moeilijk om de vraag hoe roerei te koken, en de gebruikelijke huisvrouw, bachelor en chef-kok in een prestigieus restaurant, te verbazen of te verbazen. We nemen de eieren en bakken. Nou, zout, je kunt worstjes of kaas snijden, tomaten, afbrokkelend groen - en alles, ontbijt of lunch is klaar. Maar daar was het. Onderscheiden van gebakken eieren , chatterbox , het kan stoom, slagroom, gestoofde eieren, er zijn recepten van makreel eieren en roerei (de keuken van onze buren is Bulgaren).
Als je wilt experimenteren, kun je de recepten tot in het oneindige variëren, maar het recept voor roerei - om zo te zeggen, de klassieke basisversie moet iedereen bekend voorkomen.
Hoe roerei koken in een koekenpan?
ingrediënten:
- olie "Farmer" - 1 eetl. lepel;
- ei - 2 stuks;
- zout - snuifje.
voorbereiding
Los de olie op in een braadpan. Het is goed om eieren in boter te bakken, maar niet in groente. Natuurlijk, doe dit niet elke dag - je krijgt te veel cholesterol. Maar soms kun je jezelf ook verwennen. Als de roereieren het favoriete ontbijt voor de familie zijn en elke dag worden gekookt, zorg dan voor een koekenpan met keramische coating - zowel nuttige als spaarzame olie.
Dus, wanneer de olie een aangename amberkleur heeft gekregen, breek de eieren dan - één voor één. Breng op smaak met zout. En dan hangt alles af van wat voor soort roerei je wilt krijgen.
Om een gebakken ei te maken, breek de eieren voorzichtig om de dooiers niet te beschadigen, bedek de pan met een deksel en wacht 5 minuten. Laat het ontbijt op de laagste temperatuur wegkwijnen.
Als je chatterbox wilt krijgen, sla de eieren in een kom, voeg zout toe, klop het lichtjes met een vork en giet het in de pan. Roer tijdens frituren intensief. Zo'n ontbijt wordt veel sneller bereid - 2 minuten, en het is klaar. Je kunt de eieren niet van tevoren schudden, maar meng ze in een koekenpan.
Mazunya is een gefrituurde roerei.
Stoomeieren worden gekookt in een dubbele ketel of in een waterbad. In dit geval smeren we de olie met de olie, gieten we de eieren en laten we 4-6 minuten koken. Deze optie is natuurlijk nuttiger, maar niet iedereen vindt het leuk.
Zoals je kunt zien, kunnen frituren de gebruikelijke eieren anders zijn, het belangrijkste is om het goed te serveren: met greens, gedroogde stokbrood of croutons, kaas en verse groenten.